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La Pâtisserie avec Chef Régis - YouTube

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Dernière modification le 3 févr. 2016

Découvrez toutes les recettes de pâtisserie de Chef Damien et Chef Régis. Réalisez les classiques de la pâtisserie française et...

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Site : youtube.com

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Leçon de pâtisserie: Les recettes à télécharger du Chef Régis

Vous trouverez sur cette nouvelle page les principales recette de base de la pâtisserie Française. Ces recettes sont mises à...

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Site : http://www.lecondepatisserie.com

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Annuaire patiss.com: Les sites de recettes de patisserie

http://www.gateau-gourmand.com

Livre de patisserie à télécharger. Ces livre de recettes vous accompagneront pour faire vos gateaux et autres desserts. Découvrez nos livres de pâtisserie et leurs recettes de gâteaux pas à pas. Les conseils et les secrets d'un chef pâtissier dans votre cuisine sont la garantie de desserts réussis. Les livres en téléchargement vous suivront partout et vous permettront de faire plaisir à votre entourage...

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Date: 2010-07-29 08:31:25
Site : http://www.patiss.com

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Icone de la gastronomie contemporaine | Philippe Conticini

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« Retour vers quand nous étions petits » Je réalise ici un des livre dont je suis le plus fier. Fier, parce que j'ai réussi à être créatif, original et gourmand au travers de limites que je ne m'étais jamais fixé auparavant. Mais surtout car toutes les recettes que contient ce livre sont simples et modernes. Et...

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Site : http://www.conticini.fr

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Recette paris Brest | Le Blog cuisine de Samar

Recette Paris Brest facile

Le Paris Brest un classique de la pâtisserie française une recette composée d'une pâte à choux en forme de couronne et fourrée à la crème mousseline pralinée le tout saupoudré d'amandes effilées. La recette que je vous propose est à base de crème au beurre au pralin maison . 

La forme en couronne du paris Brest représente la roue de bicyclette, Louis...

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Site : http://www.mesinspirationsculinaires.com

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Gâteaux et pâtisserie par Chef Sylvain - Le Chef c'est Vous

Un classique qui ne se démode pas !

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Voici un gâteau qui porte bien son nom

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Un Tiramisu... ça vous tente ?

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L'ÉDITO PAR CHEF SYLVAIN ...

En pâtisserie, je respecte une règle parmi tant d'autres, du moins j'essaie, c'est de suivre la saisonnalité que nous offre « dame nature » !

Notre société et notre mode de consommation est de plus en...

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Site : http://www.lechef-cestvous.com

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Galette des rois à la frangipane - Recette de cuisine avec ...

Galette des rois à la frangipane

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Pour : 10 personnes

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Ingrédients pour 10 personnes :

500 g de pâte feuilletée

Crème pâtissière :

50 g de sucre en poudre

20 g de Maïzena

60 g de poudre d'amandes

1 oeuf entier

100 g de...

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Site : https://www.meilleurduchef.com

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Cela dit, dans un cadre pédagogique et professionnel, le document de présentation d'une recette se doit d'aller plus loin en respectant un ensemble de critères obligatoires et facultatifs selon les entreprises. Frédéric Cecconi, cuisinier ex-enseignant et formateur en restauration, rappelle dans un document PDF sous  licence CC publié sur son...

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