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Un petit livre de recettes de pain qui insiste sur l'aspect naturel du pain et des ingrédients qui le composent. De quoi varier les recettes et incorporer des ingrédients variés, naturels et originaux.

Avec une machine à pain

La Machine à pain : 100 recettes

de Rébecca Pugnale, Jean-Pierre Duval

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Recette pour un pain de 650 grammes :

230 ml d'eau

2 cuilleres à café de levain déshydraté

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Préparez un repas complet et équilibré avec l'escalope de dinde aux aubergines et tomates

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Salé Légume Volaille Recette facile

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petit pain au lait moelleux fait maison

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Pains Jacquet - Nous cultivons le pain depuis 1885

une histoire depuis 1880

1880

Boulangerie familiale appartenant à Philibert Jacquet ayant pignon sur rue, 92 rue de Richelieu à Paris.

1885

Philibert Jacquet dépose le brevet du pain grillé. 3 ans plus tard, il sera récompensé par un 3e prix à l'exposition universelle de 1889 à Paris.

1920

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1954

Gérard Joulin fait un voyage en Grande-Bretagne d'où il...  [suite...]

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Machine à pain (mes conseils et les recettes) | chefNini

Machine à pain (mes conseils et les recettes)

Posté

le 20/06/2011 à 14:15

.

Je voulais écrire un article sur l'utilisation des machines à pain depuis un petit moment déjà, je prends enfin le temps de le faire. J'espère vous apporter quelques conseils de choix et d'utilisation.

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Pain sans gluten

Recette de cake sans gluten

Maladie coeliaque et allergie au gluten

La maladie coeliaque est également appelée intolérance au gluten. Cette maladie est une intolérance continue au gluten présent dans l'alimentation et nécessite un régime sans gluten .

Qu'est-ce que le gluten ?

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Coucou! c'est moi! Eh bin, oui, je suis chez moi de toute façon.....mais bon. J'avais envie d'une entrée spectaculaire. Ça arrive à tout le monde.  On s'anime comme on peut! Disons que l'énergie ne se gaspille pas ici. Les chats dorment sur le sofa, y'a pas un bruit sauf le vent qui passe par...  [suite...]

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Recette GATEAU AU CHOCOLAT MOELLEUX sur Recette .com

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Avis de Titina405 du 24/04/2015

Trop top! c'est la 3eme fois que je le fais et c'est toujours aussi bon!

Avis de Linaainid du 18/03/2015

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Pain complet 750 g | Recettes pour Machine à pain

Pain complet (750 g)

Adaptez la recette à la taille de votre pain

Pain 500 g      Pain 750 g      Pain 1000 g      Pain 1250 g     

LISTE DES INGREDIENTS :

2 c.s. Beurre ou Huile

300 ml Eau

150 g Farine blanche (T55)

375 g Farine complète

1 c.c. Sucre

2 c.s. Lait en poudre

8 g Levure de boulanger en grains

c.c. : cuillère à café ; c.s. : cuillère à soupe    ...  [suite...]

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Pain blanc au babeurre au robot boulanger

Voici un pain que je fais assez régulièrement, il a une bonne mie aérée que nous aimons beaucoup.

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A la découverte de la patisserie Antillaise - bsoft-team.com

Vos recettes sont sympas un rappel des bonnes choses de là-bas!

Un seul soucis pour ma part, le robinson (dans la liste des ingrédients de la recette vous dites y mettre du Beurre mais dans les explications de la recette vous n'indiquez pas comment faire, à quel moment l'incorporer ni si il est mou, fondu ou pas)

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gateau de ménage vorwerk recette - speedrecette.com

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www.lacuisinedelina.fr

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Recette cuisine belge - Toutes les recettes de cuisine belge

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La cuisine belge ne se résume pas aux sempiternelles moules frites, le tout arrosé de bière.

Vous pourrez certes trouver cette formule un peu partout dans le pays. De nombreuses friteries servent également leurs frites, à l’ancienne, dans des cornets.

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Message par Yakeline » 10 janv. 2005 [10:13]

Ma recette avec le robot, je prépare directement dans le bol blanc :

poolish à faire la veille :

-40 g de farine de seigle

-110 g de farine blanche (je prends de la T45)

- un peu moins d' 1/2 cc de levure briochin

- 15 cl d'eau bien tiède

bien mélanger avec le fouet (une minute à vitesse 1), couvrir avec un film alimentaire, et laisser fermenter...  [suite...]

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5.0 étoiles sur 5 Livre de recettes de pain ET de recettes où l'utiliser...

Par mphoenixaz MEMBRE DU CLUB DES TESTEURS le 2 septembre 2013

Dans ce livre, on trouve des recettes de pain ET une recette juste à côté pour le mettre en scène. On peut donc faire seulement le pain ou enchaîner sur une recette où celui-ci est utilisé. C'est un des rares livres qui conjugue la recette d'un pain et son utilisation immédiate. Très bon ouvrage. Les recettes sont en...

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Date: 2017-05-10 19:23:02
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Pain d'épice - Recette - Recette - Les Recettes de ...

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Recette du pain aux céréales - machine-a-pain.fr

Recette du pain aux céréales

(recette de Hervé)

* 315 grammes (ou millilitres) d'eau,

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Faire du pain perdu - recette pain

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Faire du pain "maison" sans gluten à la machine à pain ...

Levure

1 c. à thé

La durée du programme Sans Gluten de la MàP Panasonic est de 2 heures.

Si éventuellement ces recettes seraient adaptés aux farines coelicaci Floer by AVEVE (que je n'ai pas trouvées, donc pas encore testées), il me semble bien improbable qu'elles réussissent avec les mix couramment vendus en grande distribution ou en magasin bio et les farines sans gluten seules ou...

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Date: 2016-11-17 22:35:58
Site : http://www.cfaitmaison.com

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Recette pain de riz au thon: Facile et rapide

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Pain complet (750 g)

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Recette de pain complet pour machine à pain

Recette de pain complet pour machine à pain

La recette la plus simple pour réaliser un pain complet avec une machine à pain.

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sans gluten

 

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Posté

le 20/06/2011 à 14:15

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200 recettes de pain sans machine. Toutes les recettes pour faire son pain soi-même et sans machine. Des spécialités de pains de différents pays pour voyager. Un ouvrage richement illustré.

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Pain - Recettes pour diabétique

Pain pour éviter le pic de glycémie

Voici une famille de recettes de pain qui répondent en partie à l'article qui suit : http://www.nutritionandmetabolism.com/content/3/1/16 - 12 g de levure fraîche - 30 g de farine de légumineuses ( lentilles, lupin, pois chiche, fenugrec ...) - 570 g d'un mélange de céréales complètes ( orge, seigle...) - 40 g de graines broyées ( noix,...

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Pain à la farine de riz sans gluten - iZa kitchen

Pain à la farine de riz sans gluten

08 septembre 2010

Pain à la farine de riz sans gluten

Début Septembre est toujours une période où je suis un petit peu  débordée... Je jongle entre mon travail dans la "vraie" vie, la rentrée scolaire, la maison, la reprise des activités... sans compter la mise en place du "protocole" pour la restauration scolaire. Du coup, je consacre peu de temps à...

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Mélange à petits bonshommes en pain d’épices - Recettes ...

Mélange à petits bonshommes en pain d'épices

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Mélange à petits bonshommes en pain d'épices

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  J'ai fait cette recette!

50 utilisateurs ont fait cette recette.

À propos de cette recette: Un mélange à petits bonhommes en pain d'épices dans un pot, parfait à offrir en cadeau dans le temps des Fêtes. Accrochez-y un emporte-pièce en forme de bonhomme, pour compléter le...

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Pain pita sans levure facile · Aux delices du palais

Pain pita sans levure facile

Pain pita sans levure facile

Fév 25, 2017

8 Saleha

Pain pita sans levure facile

Une recette express simple mais efficace de pain  pita sans levure, depuis le temps ou je n'ai pas publié de recette de pain sur mon blog ça me manquait à vrai dire et du coup je reviens avec un pain maison que j'affectionne particulièrement le pain Pita une sorte de galette ni fine...

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pain sans gluten - Recettes de cuisine en photos

On peut faire son pain sans gluten à la maison, et il sera bien meilleur que les pains "sans" industriels (la garantie "sans gluten" impliquant une fabrication en laboratoire).

Il aura un aspect et une saveur très proche d'un pain à la farine de blé semi-complète réalisé à la MAP (donc moulé également).

Seul bémol, le risque qu'une personne intolérante au gluten supporte également...

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Pain complet - cuisinemaison.net

Recette de Pain complet

Résumé : Voilà un de mes pains préférés, en plus il parait que c'est un des meilleurs à la santé, j'aime particulièrement le goût de sa mie et la saveur qu'il dégage pendant la cuisson. C'est un pain qui ne rassit pas trop vite, bon!! je reconnais qu'à la maison il n'a pas le temps de rassir: j'en mange juste par gourmandise, une petite tranche devant la...

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Site : http://www.cuisinemaison.net

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Faire du pain "maison" sans gluten, au four ou à la vapeur ...

sans gluten et sans lait

Du pain de sarrasin, tout simplement

Un pain tout simple et très naturel, sans additif, sans produit laitier et sans gluten.

Pas besoin de recettes compliqués et d'ingrédients rares pour faire un pain de base, tout simple sans gluten. Si vous aimez le naturel, la simplicité et le goût du sarrasin, c'est un pain qui vous conviendra.

Ingrédients :

400 g. de farine de...

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Date: 2016-11-17 22:36:02
Site : http://www.cfaitmaison.com

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Recette : Pain de riz au thon - recettes.doctissimo.fr

1 sauce vinaigrette aux fines herbes

1 tasse à thé de mayonnaise

Préparation

pour la recette Pain de riz au thon :

Le riz étant refroidi, mélangez-y une petite boîte de thon à l'huile préalablement émietté, 4 oeufs durs grossièrement hachés, 4 tomates coupées en quartiers....

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Bibliothèque de recettes | Maigrir sans avoir faim

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Les recettes économiques pour maigrir sans avoir faim

29 recettes économiques que tu peux manger à volonté pour perdre 1 livre par semaine - 3 repas par jour -...

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Site : http://maigrirsansavoirfaim.com

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Recettes pour Machine à pain

Pain au beaufort

Un pain au bon goût de Beaufort qui accompagnera parfaitement votre salade verte. Il se marie parfaitement avec une salade de mâche ou roquette...

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Site : http://www.recettes-machine-a-pain.com

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Machine pain: recettes et conseils pour faire son pain

Faire son pain à la maison... facile !

La fabrication du pain à la maison est devenue un jeu d'enfant grâce à l'arrivée de machines à pain (MAP) dans nos cuisines.

Que vous réviez d' une brioche pour le petit dèj'...

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Site : http://machine-a-pain.fr

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La recette de pain au chocolat - Minutefacile.com

Comment faire un pain au chocolat maison ? En quête de la recette inratable de la chocolatine ? Envie de préparer des pains au chocolat bien fondants et brillants ? Pascal Guerreau vous dévoile la recette facile du pain au chocolat comme chez le boulanger. Au lieu d'en acheter en boulangerie, vous pouvez en préparer vous-même. Pointée du doigt et accusée de faire grossir, la chocolatine...

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Site : http://www.minutefacile.com

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Recette des Pains au chocolat ou Chocolatine - 750 Grammes

Les pains au chocolat maison, en voilà une recette 100% gourmande et idéale au petit-déjeuner ! Une recette qui demande...

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Site : youtube.com

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Pain « Dukan » | Ma p'tite cuisine

super je vais t'envoyer mon amie drinette elle va adorer ta recette ! merci

herve avril 06, 2010

bonjour Audrey,

j'ai bien envie de tester ce pain et bon courage pour la suite de ton régime

hervé (lesateliersdhys)

bricetcroc avril 06, 2010

Promis aujourd'hui, je m'y mets. j'avais essayé l'an passé et cela avait marché sauf que j'ai arrêté net...et j'ai beaucoup repris. Le fait de bloguer...

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Site : http://www.audreycuisine.fr

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Pain d'épices moelleux aux amandes, facile : recette sur ...

Pain d'épices moelleux aux amandes

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Pain d'épices moelleux aux amandes×

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Beurre demi sel : 50 g

Plus pour le moule (un peu) 

Crème liquide : 100 g

Miel de fleurs : 200 g

Amandes entières : 100 g

C.à.c. de cannelle en...

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Date: 2017-05-11 07:59:01
Site : http://www.cuisineactuelle.fr

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Recette de pain Paléo sans gluten - BMoove

Poudre d'amandes (ou amandes entières mixées) : 150g

Farine de coco : 15g

Bicarbonate de sodium : 1 cuillère à café

Sel : 2 pincées

Miel (ou sirop d'érable) facultatif : 10g

Vinaigre de noix(ou autre vinaigre) : 1 cuillère à soupe

OEufs : 4

Instructions

Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

A l'aide d'un mortier ou d'un moulin à café, pilez les graines de lin (sinon, mettez-les telles qu'elles !)

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients « secs » (poudre d'amandes, farine de coco, graines de lin...

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Site : http://www.bmoove.com

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Recettes et Gastronomie du Maghreb, Gastronomie Tunisienne ...

LYBIE

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Recettes de soupe, salades, couscous, et même comment faire...

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Date: 2012-06-28 13:45:19
Site : http://www.khaoula.com

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Pain sans gluten – recette maison (avec ou sans machine à ...

Bases sans gluten

Pain sans gluten - recette maison (avec ou sans machine à pain)

Pour les intolérants au gluten, ce qui manque le plus (en bon français!) c'est le pain !! Dans le commerce on trouve du pain sans gluten mais c'est souvent du pain de mie tout sec et très friable qui n'est jamais très bon .. alors la solution c'est de faire son propre pain sans gluten, ça ne remplacera jamais...

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Site : http://www.sunny-delices.fr

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Pain sans gluten

Recette de cake sans gluten

Maladie coeliaque et allergie au gluten

La maladie coeliaque est également appelée intolérance au gluten. Cette maladie est une intolérance continue au gluten présent dans l'alimentation et nécessite un régime sans gluten .

Qu'est-ce que le gluten ?

Le gluten est une fraction protéique présente dans les céréales comme le blé, le seigle, l'orge ou l'avoine....

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Site : http://www.pain-sans-gluten.fr

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Recettes Saines et Protéinées pour tous - fr.myprotein.com

Brownie healthy a base d'avocat

Par MyproteinFR | dans Recettes | on May 10, 2017

  Voici une recette étonnante de brownie : un brownie à base d'avocat ! Eh oui ! Au lieu du beurre, on met de l'avocat !   Comme a un goût assez neutre, il vous permettra de cuisiner un brownie sain tout en gardant une texture moelleuse et un goût délicieux !   Ingrédients du [...]

Limonade maison aux...

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Date: 2017-05-10 21:45:46
Site : http://fr.myprotein.com

Thèmes liés : recette pour faire du pain perdu / recette petit pain au chocolat maison / recette salade de fruit maison / recette du pain perdu / recette de cuisine maison

Mon pain d'épices parfait : moelleux et parfumé | Les ...

Je vous confie ici MA nouvelle recette de pain d'épices, celle avec laquelle j'obtiens un pain d'épices parfait ! J'ai testé 4 à 5 recettes avant d'aboutir à ce petit bijou de pain d'épices...

Il y a un moment, j'avais déjà proposé une recette mais je lui reprochais une chose : je ne pouvais pas l'utiliser en fines tranches car mon pain d'épices s'émiettait trop facilement. J'ai donc...

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Site : http://www.lesepicesrient.fr

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