recette : sauce froide pour terrine de poisson

Recette gâteau de foie de lapin et sa sauce, cuisinez ...

A propos de gâteau de foie de lapin et sa sauce

Le gâteau de foie de Lapin est une recette de terrine ("pâté") salée de la région Lyonnaise. Elle se prépare généralement avec des foies de volaille (généralement de Poulet et Dinde ), mais ici, j'ai choisi d'utiliser des foies de lapin (car la préparation reste la même) que l'on mixe avec des Oeufs , de la chapelure, de la Crème fraiche , et des Fines herbes...

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