Recette de sucre à la crème facile, impossible à rater ...

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À l'origine, le sucre d'érable était préparé avec de l'eau d'érable que l'on transformait en sirop d'érable et en sucre d'érable. Vous devez faire bouillir 40 litres d'eau d'érable pour obtenir 1 litre de sirop (67 % de sucre). Pour la tire d'érable, on parle de 83 % de concentration de sucre, le beurre d'érable 86 % et le sucre d'érable plus de 87 % de sucre .

Aujourd'hui, on cuisine le sucre à la crème avec de la cassonade et du beurre, pour se souvenir de cette belle époque.

Une de mes recettes parmi les plus populaires. Cette collation, assez sucrée, est très...

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Date: 2017-05-10 19:03:36
Site : http://dansnotremaison.com

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Sucre à la crème irrésistible à l'érable - Recettes ...

40 recettes québécoises qui rappellent celles de maman

Sucre à la crème irrésistible à l'érable

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Quel type de viande préférez-vous sur le barbecue?

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Irrésistible est le bon mot! Ces carrés de sucre à la crème peuvent être congelés jusqu'à deux semaines à l'avance. Conservez-les dans un contenant hermétique en plaçant une feuille de papier ciré entre chaque...

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Site : http://www.pratico-pratiques.com

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Sucre à la crème - Ricardo Cuisine : Recettes, Idées de ...

250 ml (1 tasse) de crème 35 % m.g.

250 ml (1 tasse) de sucre

375 ml (1 ½ tasse) de cassonade

1 pincée de sel

5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille

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Préparation

Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés et beurrer les deux autres côtés.

Dans une...

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Date: 2017-05-10 05:35:03
Site : https://www.ricardocuisine.com

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Recette facile de sucre à la crème au sirop d'érable

1 canne de sirop d'érable (540 ml)

3 cuillères à soupe (45 ml) de beurre

1 tasse (250 ml) de crème de cuisson 35 %

1 cuillère à thé (5 ml) d'essence de vanille

Préparation :

Dans une casserole, amener le sirop d'érable et le beurre à ébullition.

Mettre le rond à feu doux et laisser mijoter pendant 5 minutes.

Incorporer la crème ainsi que la vanille.

Amené à ébullition encore...

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Date: 2017-05-10 22:23:25
Site : http://chefcuisto.com

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Trucs avec l'érable | J'aime l'érable

Trucs avec l'érable

Substitution

La plupart du temps, vous pouvez remplacer le sucre par une quantité égale de sirop ou de sucre d'érable dans vos recettes sucrées ou salées. Dans les gâteaux et la majorité des desserts, pour 250 ml (1 tasse) de sirop utilisé, il suffit de réduire d'environ 60 ml (1/4 tasse) la quantité de liquide (eau, lait, jus, etc.) qui entre dans la composition de...

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Date: 2017-05-11 03:25:01
Site : http://jaimelerable.ca

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Sucre à la crème à l’érable | Metro

Dans une casserole, faire chauffer, à feu doux-moyen, le sirop et le beurre jusqu'à ce que la préparation mijote en brassant de temps à autre à l'aide d'une cuillère de bois. Laisser cuire 5 minutes. Fixer un thermomètre à bonbons sur la paroi de la casserole de manière que le bout soit bien immergé dans la préparation. Incorporer la crème et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la...

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Site : metro.ca

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La Bible du Sirop d'Erable - Fabrication, Conservation ...

0,0 g

Source : Santé Canada. Fichier canadien sur les éléments nutritifs, 2005.

NB. Les données de la valeur nutritive du sirop d'érable québécois rapportées par le Fichier canadien sur les éléments nutritifs diffèrent de celles de la Fédération des producteurs acéricoles du Québec5.

Précautions

 

Le sirop d'érable produit au Canada peut contenir des concentrations de plomb...

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Site : http://www.passeportsante.net

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la recette miracle (sans cuisson au four) - C'est ma ...

jeudi 30 mars 2017

Crème brûlée : la recette miracle (sans cuisson au four) !

Depuis que j'ai ce blog, c'est à dire plus de 5 ans maintenant, J-A-M-A-I-S je n'ai autant travaillé sur une recette. Il m'arrive bien sûr très souvent (pour ne pas dire toujours) de recommencer deux ou trois fois avant de publier, mais là j'ai vraiment tout testé et retesté avant de rédiger cet article....

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Date: 2017-05-10 20:12:01
Site : http://www.cestmafournee.com

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Galette des rois à la frangipane - Recette de cuisine avec ...

Galette des rois à la frangipane

Galette des rois à la frangipane

Pour : 10 personnes

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Ingrédients pour 10 personnes :

500 g de pâte feuilletée

Crème pâtissière :

50 g de sucre en poudre

20 g de Maïzena

60 g de poudre d'amandes

1 oeuf entier

100 g de...

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Notre recette de Sucre à la crème aux noix grillées | Natrel

1 tasse (250 ml) de crème à fouetter Natrel Sans lactose 35 %

1 ½ tasse (375 ml) de cassonade dorée

½ tasse (125 ml) de sucre granulé

¼ tasse (60 ml) de sirop d'érable

1 tasse (250 ml) de noix, hachées (optionnel)

Astuces

Je recommande de laisser refroidir la préparation chaude seulement 10 minutes sur le comptoir avant de la mélanger. Elle est ainsi plus facile à manipuler.

Pour...

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Date: 2017-05-10 22:57:31
Site : http://www.natrel.ca

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Brioches au sucre à la crème | Coup de Pouce

Brioches au sucre à la crème

29 nov. 2013

brioche sucre a la creme Photographe : Dana Dorobantu Auteur : Coup de Pouce

29 nov. 2013

4 1/2 tasses de farine (environ)

1 sachet de levure sèche active

1 tasse de lait

1/3 tasse...

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Site : http://www.coupdepouce.com

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Recette de petits gâteaux Les meilleures recettes de ...

Sablés aux raisins et à l'orange

-

Ingrédients : 150 g de beurre à température ambiante 60 g de sucre glace 165 g de farine 60 g de poudre d'amande le zeste d'1 citron râpé 50 g de zeste d'orange confit, finement haché 80 g de sultanines trempés dans 5 cl de (...)

Madeleines aux pommes et orange confite

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Ingrédients : 80 g de beurre tempéré 80 g de sucre semoule 2 oeufs 80 g de...

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Date: 2017-05-10 21:01:10
Site : http://www.recette-dessert.com

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Gateau au chocolat et cookies au ... - recette-dessert.com

Petits fours fourrés

Réalisation : 59 min  - Difficulté : 2

Ces petits-fours sont des biscuits à la vanille assemblés, deux par deux, avec au choix : une crème au citron, à l'orange, au chocolat ou au caramel.

Carrés fourrés banane et chocolat

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Ingrédients (à température ambiante) : 125 g de beurre 100 g de sucre 1 oeuf 1 cuil. à café de vanille liquide 1 cuil. à café de...

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Date: 2017-05-10 20:15:24
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Les secrets de la pâtisserie bio - 130 recettes saines et ...

Les secrets de la pâtisserie bio

130 recettes saines et gourmandes

Ou comment concilier gourmandise et alimentation saine

Marie Chioca nous invite à maîtriser tous les secrets de la pâtisserie bio. Remplacer le beurre par des purées d'oléagineux, utiliser des farines originales, cuisiner avec crèmes et laits végétaux, jongler avec les sucres naturels... Vous saurez tout pour réussir ces...

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Tarte au sucre - Les Gourmandises de Lou

Petit-déjeuner - Goûter

Voilà un petit moment que j'avais envie de tester une recette de tarte au sucre. Même si je n'y avais encore jamais goûté, les différentes photos aperçues sur le net m'en avaient donné l'eau à la bouche !

Pour ceux qui ne connaîtraient pas, il s'agit d'une pâtisserie assez sucrée, typique du Nord de la France mais que l'on retrouve également en Belgique et au Québec avec quelques petites variations dans la garniture : vergeoise, sirop d'érable, sucre blanc...

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Site : http://www.lesgourmandisesdelou.com

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Choux de Bruxelles : préparation et cuisson

Blog culinaire qui fait voyager

Choux de Bruxelles : préparation et cuisson

Produits et Ingrédients

Choux de Bruxelles ©Sabino Parente shutterstock

L'autre jour au marché, j'ai ressenti l'appel du chou de Bruxelles. Cela ne s'explique pas, c'est comme ça. Je me demande si ce n'est pas un signe de dégénérescence précoce ?

Toujours est-il qu'une fois rentrée à la maison, je me suis...

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Date: 2017-05-11 06:27:08
Site : https://www.papillesetpupilles.fr

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Toutes mes recettes de noël - du miel et du sel

Vous cherchez une recette pour le repas de noël, voici pour vous aider un récapitulatif de toutes celles qui sont déjà parues sur ce blog. Il vous suffit de cliquer sur le titre de la recette pour ouvrir la page correspondante. Bonne préparation de fêtes à tous !

 

Le stollen de noël

Commentaires sur Toutes mes recettes de noël

C'est une bonne idée, je m'aperçois que j'en ai fait au...

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Site : http://www.dumieletdusel.com

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Crème Budwig - Alimentation

Envoyé par maury sophie

16-11-2012 05:31:56

Il y 15 ans je me faisais de la creme Budwig ;j'avais acheté le livre et je prenai la crème au petit dej;et puis j'ai oublié jusqua ce que j'ai eu des problèmes liés à 1 contipation impossible à gérer;le dr me donnait un tas de sachets ,des suppo des pillules et il y a des jours ou je n'osais + sortir;j'ai retrouvé mon livre et décidé de...

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Les meilleurs pets de soeur - rienquedugratuit.ca

1 1/2 cuillère à thé de farine

PRÉPARATION

Pour la pâte, suffit de les décongeler.

Ou bien faire la vôtre selon la méthode de Ricardo. Cliquez ici pour voir la recette.

Pour la sauce, mélanger l'eau et la farine, puis ajouter le sirop d'érable ainsi que la crème et bien mélanger. Porter à ébullition et mijoter 5 minutes....

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