Recette de la crème au beurre , l'originale... : recette ...

Les crèmes de décor de gateaux

Recette de la crème au beurre , l'originale...

Cette recette de crème au beurre est très facile à faire mais très gourmande, que ce soit pour un gâteau de mariage ou de fête, pour une bûche de Noël ou pour décorer des cupcakes, la crème au beurre est un classique très versatile. Vous pouvez trouver des différents gouts ; la crème au beurre chocolat, café, fraise, etc......

Ingrédients :

8 jaunes d'oeufs, à température ambiante

250 g...

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la creme au beurre facile - Amour de cuisine

la creme au beurre facile

Préparé par: Amour de cuisine

Recipe type: recette patissiere de base

portions: 8

vanille

Etapes de réalisation

dans une casserole placez le sucre mouillé avec l'eau et cuire jusqu'a 117 degres ( si vous n'avez pas de thermometre a sucre, laissez cuire le sirop jusqu'a ce que vous commencez a voir les grosses bulles

fouettez les jaunes d'oeufs, et ajoutez...

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Recette sans PLV, recette sans lait, desserts et gâteaux ...

Recette sans PLV

Recette sans lait, beurre, crème, ... recette sans produit laitier

Envie de manger autrement ? Problème d'allergie aux protéines de lait ou protéines bovines, intolérance au lactose,...

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Gâteau d'anniversaire crème au beurre praline, glaçage ...

Accueil » Recettes Sucrées » Tartes-Gateaux-Cakes » Patisseries-Cake » Gâteau d'anniversaire crème au beurre praline, glaçage chocolat

Gâteau d'anniversaire crème au beurre praline, glaçage chocolat

Gâteau d'anniversaire crème au beurre praline, glaçage chocolat

 

Ma fille a les même gouts que moi, elle préfère les gâteau au chocolat et café. A chaque anniversaire elle veut un...

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Recette de base: Crème au beurre légère de Christophe ...

Recette de base: génoise

Commentaires sur Recette de base: Crème au beurre légère de Christophe Felder

Bonsoir, j'ai essayé plusieurs fois cette recette, la crème tombe systématiquement après l'ajout du beurre aux oeufs montés. Si je fouette les oeufs trop longtemps pour les refroidir ils deviennent liquides et si j'incorpore le beurre alors qu'ils sont encore chauds par l'effet du...

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Recette marrons - Toutes les recettes de marrons

Recette chÂtaignes au lait

16 Foods

Incisez les châtaignes avec un petit couteau pointu. Faites bouillir une marmite d'eau, puis plongez les châtaignes 10 min. Égouttez les, puis ôtez leur peau. Faites bouillir une casserole de lait, plongez les châtaignes épluchées, et une pincée de sel. Une fois les châtaignes fondantes, é...

Recette compote de marron

7 Foods

1 On entaille la partie...

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Comment faire la vrai crème mousseline - RECETTE CREME ...

Voici ma recette de la crème mousseline traditionnelle utilisé le plus souvent pour...

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Crème Au Beurre Noisette - Recette légère inratable en 3 mins!!

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Crème au beurre (3) - Ricardo Cuisine : Recettes, Idées ...

Excellent! Un petite question, combien de temps peut-on conserver ce cremage au refrigerateur?

Ricardocuisine

29 juin 2016

Bonjour, Vous pouvez conserver la crème au beurre jusqu'à 3 jours au réfrigérateur. Laisser tempérer et fouetter pour redonner de l'onctuosité au besoin. Bonne journée!

Dominique Y.

5 étoiles

15 décembre 2015

C'est effectivement très riche et très sucré, mais moi...

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Date: 2017-05-10 07:45:07
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La tarte tropezienne | Le Blog cuisine de Samar

Accueil » Actualités » La tarte tropezienne

La tarte tropezienne

Auteur : Samar Dans Actualités , Brioche-viennoiserie , Douceurs Fait maison , Patisseries-Cake 22 octobre 2014 94 commentaires

La tarte tropezienne

C'est la première fois que je teste la tarte Tropezienne, c'est L'émission du Meilleur pâtissier présentée par Mercotte et Cyril Lignac qui m'en a donné l'idée. Cette brioche...

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GATEAU MOKA et sa crème au beurre légère de Christophe ...

GATEAU MOKA et sa crème au beurre légère de Christophe FELDER

25 août 2014

Gateaux WAOUH !!! , Gâteaux

Le Moka était le dessert des réunions de famille chez mes grands-parents lorsque j'étais enfant. Ma mamie Ju le décorait de grain de café en chocolat et de petites boules en sucre violette que l'on adorait chiper. Personnellement je n'étaits pas très fan de ce goût de café. En se...

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apprendre la pâtisserie par les techniques - Michel Mary ...

apprendre la pâtisserie par les techniques

De Michel Mary (Auteur)  --  312 pages

Publié par

Ouvrage réservé aux étudiants, apprentis dans les centres de formations (CFA, LPH, LH, GRETA,Ecole d'alimentation). Il permet d'apprendre a son rythme et de s'évaluer

Publié le : mercredi 6 novembre 2013

Lecture(s) : 7 826

Le photocopillage est l'abus abusif

de la...

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Crème au beurre légère (glaçage) | La Cuisine d'Adeline

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Crème au beurre légère (glaçage)

2016-04-13

Pour : 1 gâteau de 15 cm de diamètre environ

Temps de prép. :

Prêt en : 25m

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Vous êtes nombreux et nombreuses à m'avoir demander ma recette de crème au beurre légère. Je l'ai trouvé dans un fabuleux ouvrage intitulé "Mes gâteaux de rêves" de Linda...

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Crème au beurre légère by hornet_57 on www.espace-recettes.fr

au secours c'est la catastrophe

j ai obtenue de la crème très très liquide

c 'est loupée

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la crème anglaise ne devait

Soumis par hornet_57 le

25. mars 2012 - 16:12.

la crème anglaise ne devait pas étre assez froide lors de l'incorporation du beurre

pour ratrapper la crème tournée, il faut faire chauffer le tout au TM à 37°c

puis remettre le bol au frigo jusqu'a complet refroidissement

et remonter le tout 2 min avec le fouet pour avoir une creme aeriene bien lisse

+2Q & -2N

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Gâteau CARS : Flash Mc Queen en 3D - Blog de cuisine ...

- commentaires

Vous connaissez tous le héros de Cars, c'est Flash Mc Queen bien sûr !

Et bien moi avec 2 princesses à la maison je ne connaissais pas plus que ça, il faut dire qu'ici on est plus branché Hight School Musical et Barbie au bal des 12 princesses ... des paillettes, du roses et du clinquant, on revendique notre féminité !

Désormais je le connais sous toutes ses coutures, je...

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Crème fouettée au beurre de karité ~ L'UNIVERS DU kARITÉ

Voici une petite recette de crème fouettée au beurre de karité, cette recette est facile à faire donc vous ne devriez pas avoir de difficulté à la réaliser. Le beurre pur que l'on obtient est riche et hydratant et offre de nombreux avantages pour la peau et les cheveux !

Le beurre de karité et l'huile de noix de coco sont les principaux ingrédients de cette recette. Vous pouvez remplacer les autres ingrédients...

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Date: 2017-05-10 17:20:46
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crèmes expresses au citron sans oeuf,crème, ni beurre ...

crèmes expresses au citron sans oeuf,crème, ni beurre!!

une crème dessert sans beuure crème ou oeufs,si si ça exite, et la preuve en est cette petite crème au citron au goût acidulé et particulièrement légère,et en plus très facile à faire ,alors si vous aimez le citron il n'ya pas de raison à hésiter!

cette recette je l'ai trouvée sur le blog d'Eyn que je remercie.

 

- 3 càs de...

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Le fraisier - Amuses bouche

Bonjour Sylvie,

Félicitations votre blog est vraiment super ! Je vais m'abonner de ce pas :)

Pour ce fraisier la mousseline ne fait pas trop grasse avec tout ce beurre et le sucre ? Car c'est la même recette que j'utilise pour faire des crèmes au beurre (opera, paris brest...) et c'est souvent bien lourd.

Par contre tes explications sont parfaites et la technique aussi. Perso moi je n'arrive...

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BUCHE DE NOEL FACILE ET RAPIDE PAR QUELLE-RECETTE

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Ajoutée le 26 nov....

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Recette de la crème patissière - Recettes de patisserie ...

80g de poudre à crème.

Préparation

Diluer la poudre à crème avec 1/3 du lait froid.

Faire bouillir le reste du lait avec le sucre.

Verser sur le lait bouillant la poudre à crème diluée.

Cuire sur feu doux jusqu'a épaississement.

Mettre à refroidir et...

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Date: 2010-10-18 17:01:26
Site : http://www.patiss.com

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Galette des rois à l' Amande et Clémentine - Pause ...

Galette des rois à l' Amande et Clémentine

10 janvier 2017

Galette des rois à l' Amande et Clémentine

 Comme promis, je vous propose une nouvelle recette de galette des rois. Celle-ci a été dégustée en janvier 2016.

Je venais d'avoir mon tout nouveau four et il a fallu revoir mes températures et temps de cuisson par rapport à l'ancien four qui avait tendance à trop chauffer. Au final,...

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Recette gâteau au noix de coco - recette-gateau.eu

Recette gâteau au noix de coco

Recette gâteau au noix de coco : ingrédients

2 ¾  tasses de farine tout usage

1 cuillère à café de levure

½  cuillère à café de bicarbonate de soude

½  c. à thé de sel

1 ¾  tasses de sucre

1 tasse de beurre non salé, à température ambiante

1 tasse de crème de noix de coco sucré en conserve

4 gros oeufs, séparés

1 cuillère d'extrait de noix...

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Recette GATEAU AU CHOCOLAT SANS BEURRE sur Recette .com

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Vos 3 avis avec photo sur la recette Gateau au Chocolat sans Beurre:

Avis de Ambre du 03/02/2016

Franchement il est vraiment très bon ce gâteau, je pensais qu'il serait sec sans beurre, mais en lisant les commentaires ça m'a donné envie...

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Les Meilleures Recettes de Noël et Desserts

Les Meilleures Recettes de Noël et Desserts

684 recettes de noël et desserts à découvrir sur Recettes de Cuisine .

Voir toutes les recettes de noël ou toutes les recettes de desserts .

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de noël et desserts pour la lire sur le blog de son auteur.

Les joyaux de Sherazade  15/12/11  06:00

Les sablés à la confiture, des petits sablée délicieux...

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Formation Déco-Gâteaux | Prenez des cours de décoration de ...

Prenez des cours de décoration de gâteaux en ligne pour vous spécialiser, à votre rythme

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Bienvenue sur le blog Formation Déco-Gâteaux ! Si vous êtes nouveau ici, vous voudrez sans doute lire mes 2 livres; 1- Guide du Fondant Maison 2- Trousse des outils essentiels pour débuter : cliquez ici pour télécharger les livres gratuitement !

Bien choisir son moule de cuisson?

Vous venez...

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Recette chou - Toutes les recettes de chou

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Le chou est un légume dont les différentes sortes ne ressemblent aucunement : le chou de Bruxelles qui est tout petit, et très odorant, le chou-fleur croquant, le chou-navet, le chou rave, le chou vert, le chou blanc, le chou rouge... qui ne sont constitués que de feuilles. Ils ont pour unique point commun leur richesse en vitamine C.

Certains choux, tels que les verts, les...

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Recette de la Crème au beurre maison - 750 ... - youtube.com

Retrouve toutes nos recettes sur http://www.750g.com/

Et toutes nos vidéos sur notre chaîne 750 Grammes

http://www.youtube.com/user/750Grammes

La chaîne 750 Grammes, c'est la...

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Recette de tarte au beurre d'arachide et chocolat (avec Oréo)!

Accueil » Desserts » Tarte » Tarte au chocolat et au beurre d'arachide

Tarte au chocolat et au beurre d'arachide

- Une recette décadente de tarte au beurre d'arachide et chocolat (avec Oréo et Reese)!

Type de recette : Chocolat , Tarte    Publier votre avis Matt

Portions : 8

Pour la croûte de Oréo :

1 boîte de biscuits Oréo

1/4 de tasse (65 ml) de beurre fondu

Pour le milieu :

1...

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Crème au beurre facile ET bonne - Pratique - Pure Saveurs

Pratique

le 27 mai 2013

Rose vous propose une crème au beurre facile à faire ET bonne (ce qui n'est pas forcément complémentaire) pour couvrir vos gâteaux.

Créé pour vous

Crème au beurre facile ET bonne

Liste d'ingrédients :

pour couvrir un gâteau de 20 cm environ

- 500 g de sucre glace

- 250 g de beurre très mou

- 2 c. à s. d'eau chaude

- 1 c. à c. de vanille en poudre

 

Si vous n'avez pas de vanille en poudre, vous pouvez mettre 1 cuillère à soupe d'eau chaude + 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide...

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Date: 2017-05-10 22:58:40
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Crème chiboust - recette de la crème chiboust (crème à ...

1 Préparer une crème pâtissière.

2 Incorporer les feuilles de gélatine préalablement ramollies dans l'eau froide et essorées dans la crème pâtissière encore chaude.

3 Ajouter le beurre en parcelles, comme pour la mousseline.

4 Maintenir la crème au chaud dans un bain marie pendant que vous confectionnerez la meringue Italienne.

5 Battre les blancs en neige au robot. Démarrer...

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Poulet, Recettes de Poulet rôti, frit, escalope de poulet

Poulet, Recettes de Poulet, retrouvez le poulet rôti, poulet frit, poulet mijoté, brochettes de poulet, salade de poulet, blanc de poulet, escalope de poulet.

Empanadas, felfla et poulet

Note moyenne : (0 / 5)

Recette Empanadas, felfla et poulet Préparation recette de Empanadas, felfla et poulet : Commencez par rôtir les poivrons au four. Pour les peler facilement, mettez les dans un sac...

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Recette de la crème au citron pour la tarte au citron

2 oeufs entiers + 1 jaune

10g (1 cuiller à soupe rase) de fécule de Maïs (Maïzena)

La préparation de la crème au citron :

Lavez et essuyez les citrons. Récupérez les zestes de 2 citrons avec une râpe fine (c'est la meilleure solution si on a une bonne râpe). Ce sont les zestes, riches en huiles essentielles, qui vont parfumer la crème. Attention à ne pas prendre la partie blanche du...

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Site : http://tarteaucitron.com

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C'est ma fournée !: La galette des rois à l'ananas rôti et ...

Comme dans toutes les galettes des rois dignes de ce nom, Pierre Hermé utilise de la pâte feuilletée inversée.  Il explique d'ailleurs dans son livre que c'est ce qu'il y a de mieux en terme de pâte feuilletée, qu'elle est plus croustillante, plus fondante, se déforme moins à la cuisson et se conserve mieux crue que la pâte feuilletée classique. Pour les galettes des Rois et les...

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Date: 2017-05-10 20:12:01
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DIY Shea butter cream (hair/body): Comment faire une crème au Beurre de Karité (corps/cheveux)

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Ajoutée le 18 mars 2013

Ma page...

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Recette paris Brest | Le Blog cuisine de Samar

Recette Paris Brest facile

Le Paris Brest un classique de la pâtisserie française une recette composée d'une pâte à choux en forme de couronne et fourrée à la crème mousseline pralinée le tout saupoudré d'amandes effilées. La recette que je vous propose est à base de crème au beurre au pralin maison . 

La forme en couronne du paris Brest représente la roue de bicyclette, Louis...

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RECETTE DE LA PÂTE À SUCRE FACILE SANS GLUCOSE & SANS ...

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Ajoutée le 21 août 2013

Ma recette de la pâte à sucre facile : sans sirop de glucose, sans chamallows, uniquement avec des ingrédients simples !

*** MERCI DE BIEN LIRE CE QUI SUIT AVANT DE VOUS LANCER ! :) ***

INGRÉDIENTS pour 500g de pâte à sucre...

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Les gâteaux, pâtisseries orientales sans cuisson.

El mefecheche, "le gâté"

Ingrédients pour la pâte :

Un morceau de gâteau simple comme une génoise ou un biscuit de Savoie, ou du gâteau aux yaourt, ou un morceau d'une barre de quatre quarts (Pesez-le) (par exemple 100 g.)*,

le même poids de crème au beurre (mélange beurre et sucre glace et éventuellement parfum (café, caramel ou autres) (par exemple 100 g.)*,

la moitié du poids de...

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Date: 2016-11-28 05:57:03
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Crème pâtissière au chocolat : Il était une fois la pâtisserie

Une recette facile et super gourmande : la crème pâtissière au chocolat :) Le principe est le même que pour la recette de la crème pâtissière classique à la vanille, mais on remplace ici une partie de la farine par du cacao en poudre.

Vous pouvez vous en servir pour garnir des éclairs au chocolat , réaliser des tartes , ou en remplacement de la crème pâtissière traditionnelle dans...

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Date: 2017-05-10 20:51:14
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Ma recette de crème de jour home made - Le blog de Maria

Ma recette de crème de jour home made

Publié le

5 mars 2009

par Maria

Ayé je vais enfin vous donner la recette de ma crème de jour maison, cette recette est inspirée d'une recette de Donna Maria (son très bon livre "Making Aromatherapy Creams & Lotions: 101 Natural Formulas to Revitalize & Nourish Your Skin").

Pour les novices je vous explique un peu comment réaliser sa propre crème.

Une crème s'est constitué d'une phase aqueuse et d'une phase huileuse, les 2 phases étant liées ensemble par un émulsifiant.  On chauffe au bain marie les 2 phases séparément et ensuite on en incorpore l'une dans l'autre...

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Site : http://feenaturelle.over-blog.com

Thèmes liés : recette creme de jour maison / recette creme de jour peau seche / recette creme de jour aroma zone / recette creme de jour / recette creme sure

Recettes pour bébés | Idées recettes bébé de 6 à 36 mois

Nov 8, 2011 Posted by Recettes bébé In A la Une , Recettes 18 - 36 mois , Soupes Tagged beurre , carotte , comté , crème fraîche , marrons , potimarron Comments 0

Avec cette recette de potage au potimarron et aux...

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Les gâteaux sans cuisson et petits fours sans cuisson.

El mefecheche, "le gâté"

Ingrédients pour la pâte :

Un morceau de gâteau simple comme une génoise ou un biscuit de Savoie, ou du gâteau aux yaourt, ou un morceau d'une barre de quatre quarts (Pesez-le) (par exemple 100 g.)*,

le même poids de crème au beurre (mélange beurre et sucre glace et éventuellement parfum (café, caramel ou autres) (par exemple 100 g.)*,

la moitié du poids de...

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Date: 2016-11-28 05:57:08
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POULET AU BEURRE FACILE - Recette - recettes-de-cuisines.com

POULET AU BEURRE FACILE

Visitez la recette sur son blog : http://lesdouceursdegenny.blogspot.com/

Votez pour cette recette :

Je me suis inspirée de la recette de Ricardo...mais comme elle était trop simple et que moi du poulet dans de la soupe tomates.............pas sûre.!!  Voici ma version.

POULET AU BEURRE FACILE

-4-5 poitrines de poulet en cubes

-1 oignon haché finement

-1 bte (10 on)...

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Recette de Paris-Brest simple et rapide : la recette facile

Préparation

1

Faire chauffer le four à une température de 200°C (thermostat 7). Mettre les amandes à griller légèrement à même la plaque du four.

2

Préparer la pâte à choux : Verser l'eau dans une casserole. Ajouter le beurre, le sucre et le sel et amener le tout à ébullition. Tamiser la farine. Dès que le mélange bout, retirer la casserole du feu. Y jeter d'un seul coup toute...

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Date: 2017-05-10 21:35:48
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Pièce montée et utilisation de pâte à sucre - Recettes by ...

Pièce montée et utilisation de pâte à sucre

Publié le

15 mars 2013

par Hanane

Vous étiez nombreux à me demander la recette de la pièce montée que je vous ai montré sur ma page facebook , chose promise chose due,  voici la recette avec les étapes en images

Pour 20 personnes

6 cuil. à soupe de crème fraiche épaisse entière

8 oeufs

2 sachets de levure chimique

200g de chocolat (une...

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Gâteau Arc-En-Ciel, le gâteau d'anniversaire à faire soi ...

Gâteau Arc-En-Ciel, le gâteau d'anniversaire à faire soi-même!

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Pour réaliser de jolis gâteaux d'anniversaire, pas besoin d'être un grand chef pâtissier!

Aujourd'hui, nous voulons présenter la recette d'un gâteau que nous avons eu l'occasion de tester nous-même, il s'agit du fameux Rainbow Cake (Gâteau arc-en-ciel).

Si pour l'anniversaire de votre enfant, vous avez...

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La recette de la crème au beurre café de Cyril Lignac ...

Comme chaque fois, le chef Cyril Lignac nous propose de découvrir une pâtisserie revisitée dans sa masterclass de l'émission. En avant-première découvrez la méthode pour réaliser une crème au beurre au goût de café, avant de découvrir la totalité de

IL VOUS FAUT

25cl d'eau 100 g de sucre 2 blancs...

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Recette de Macaron par Mercotte

Recette de Macarons caramel au beurre salé

Recette de Macarons chocolat

Recette de Macarons crème au beurre praliné, café, pistache

Recette de Macarons vanille poivre cubèbe

Recette de Macarons violette

Recette de Macarons crème de mascarpone, fenouil, badiane

Recette de Macarons cury piment d'Espelette

Recette de...

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Site : http://recette-macarons.com

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Opéra - Fiche recette avec photos - MeilleurduChef.com

30 g d'huile de pépins de raisins

Finition :

feuille d'or

Petite histoire de la recette

Le Notre et Dalloyau s'en disputent la paternité, nous avons retenu cette version : Cette création gourmande doit tout à la prestigieuse Maison Dalloyau, dont le pâtissier de l'époque - Cyrille Gavillon - décide de confectionner une pâtisserie aux couches apparentes dont une seule bouchée suffit à...

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Site : https://www.meilleurduchef.com

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Comment Faire sa Crème Hydratante Maison (La Crème du ...

Franchement pour celles qui n'osent pas, lancez-vous cette recette est inratable.

Message perso à Audrey : merci d'avoir laissé ton blog avec toutes les anciennes données, c'est le premier lien sur lequel je suis tombée il y a quelques années quand j'ai débuté en cométo, et c'est toi qui m'a donné envie d'aller plus loin mais surtout m'a aidée à comprendre tous les termes un peu...

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La meilleure recette de gâteau au chocolat (Au monde)

La meilleure recette de gâteau au chocolat. Au monde ? Nombreux sont ceux qui prétendent la détenir, ce que je comprends. Mais après une bouchée de ce gâteau et de son glaçage au chocolat, tous mes invités se sont accordés à dire qu'ils n'avaient jamais goûté de meilleur gâteau au chocolat.

D'ailleurs, chez moi, ce gâteau est considéré comme le meilleur gâteau au chocolat...

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Site : http://www.jaitropmangedechocolat.fr

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