Thèmes principaux sur recette cuisine italienne
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Cuisine Italienne
Posted in Campanie , new
Une très belle recette de la cuisine italienne, probablement du sud. En hiver, si le coeur vous en dit, utilisez des tomates cerises en boite. Très facile à réaliser et cela changera de l'habituel spaghetti à la simple tomate (quoique excellent, bien entendu). Idéale en entrée ou même un plat du soir. La recette est pour 4 personnes. Servez avec un vin blanc sec.
Ingrédients
250 gr de tomates cerises
80 gr de tomates séchées
10 gr de parmesan râpé
2 cuillères à café de câpres au sel
1 petit bouquet de ciboulette
6 - 7 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
Préparation
Mettez les tomates séchées dans de... [suite...]
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RECETTES DE CUISINE ITALIENNE
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La cuisine italienne, c'est un riche univers de recettes traditionnelles et régionales; en effet il n'existe pas une cuisine italienne, mais il-y-a une somme de cuisines régionales que nous vous proposons avec des recettes créatives, que nous avons goutées et nous ont convaincu.
Toutes nos recettes sont en images et préparées par nous-mêmes, afin de vous en garantir la... [suite...]
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Recette lasagne à la bolognaise italienne - La Cuisine ...
Préparation des lasagne à la bolognaise
La recette des lasagnes à la bolognaise commence par la préparation du bouillon de viande.
Ensuite, émincez l'oignon, la carotte et le céleri et faites-les revenir à la poêle dans un fond de beurre et d'huile d'olive. Après quelques minutes, ajoutez la viande hachée et les lardons coupés en petits morceaux. Laissez rissoler le tout à feu vif... [suite...]
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ATELIER CUISINE ITALIENNE PARIS - COURS DE CUISINE ...
Parole in Cucina est l'école de cuisine italienne que j'ai voulu créer à Paris, en 2004.
Dans Le Figaro du 17/18 avril 2004, François Simon écrivait :
« Si vous êtes dingo d'Italie, une bonne nouvelle nous arrive. C'est l'ouverture de l'école de cuisine Parole in Cucina lancée par une Napolitaine épatante, marteau de cuisine, Alba Pezone ... ».
Pourquoi une école de cuisine italienne à Paris?... [suite...]
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Osso bucco, recette et petite histoire - Cuisine Italienne
1 dl de vin blanc sec
25 cl de bouillon de viande
1 gousse d'ail
1 petit bouquet de persil
1 brin de romarin
sel et poivre
Préparation
Faites des petites incisions sur le côté des jarrets afin qu'ils ne ne déforment pas durant la cuisson et farinez-les. Faites fondre le beurre dans une sauteuse.... [suite...]
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RECETTES DE CUISINE ITALIENNE
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La cuisine italienne, c'est un riche univers de recettes traditionnelles et régionales; en effet il n'existe pas une cuisine italienne, mais il-y-a une somme de cuisines régionales que nous vous proposons avec des recettes créatives, que nous avons goutées et nous ont convaincu.
Toutes nos recettes sont en images et préparées par nous-mêmes, afin de vous en garantir la...
Date: 2014-06-27 16:11:48
Site :
http://www.cuisineitalienne.eu
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Cuisine Italienne
Posted in Campanie , new
Une très belle recette de la cuisine italienne, probablement du sud. En hiver, si le coeur vous en dit, utilisez des tomates cerises en boite. Très facile à réaliser et cela changera de l'habituel spaghetti à la simple tomate (quoique excellent, bien entendu). Idéale en entrée ou même un plat du soir. La recette est pour 4 personnes. Servez avec un vin blanc sec.
Ingrédients
250 gr de tomates cerises
80 gr de tomates séchées
10 gr de parmesan râpé
2 cuillères à café de câpres au sel
1 petit bouquet de ciboulette
6 - 7 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
Préparation
Mettez les tomates séchées dans de...
Site :
http://www.cuisine-italienne.eu
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ATELIER CUISINE ITALIENNE PARIS - COURS DE CUISINE ...
Parole in Cucina est l'école de cuisine italienne que j'ai voulu créer à Paris, en 2004.
Dans Le Figaro du 17/18 avril 2004, François Simon écrivait :
« Si vous êtes dingo d'Italie, une bonne nouvelle nous arrive. C'est l'ouverture de l'école de cuisine Parole in Cucina lancée par une Napolitaine épatante, marteau de cuisine, Alba Pezone ... ».
Pourquoi une école de cuisine italienne à Paris?...
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http://www.paroleincucina.com
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Toques blanches du monde : ouverture
Un site de ventes privées de produits gastronomiques vient d'ouvrir sur internet. C'est le site des Toques Blanches du Monde. La nouveauté est que ce sont des chefs qui sélectionnent les produits et les cautionnent.
Le première vente privée était centrée sur les produits italiens. Les chefs ambassadeurs avaient choisi de présenter des pâtes, des gressins, des riz à risotti, du vinaigre balsamique, de l'huile d'olive, des sels, des sauces et des vins. La seconde ventre privée...
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La banane, ça vous gagne ! Aujourd'hui, Farida nous a concocté une recette de curry de poulet à la banane et coco épicée !
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Pâtes à la Carbonara : la véritable recette italienne ...
Pâtes à la Carbonara : la véritable recette italienne
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Il y a un petit événement qui a caractérisé ma dernière semaine : la diffusion, sur M6 et sur 6ter , d'un nouvel épisode de l'émission télé « Norbert et Jean : le défi » dont le titre est « Révolutionner les plats de pâtes traditionnels pour une tablée d'italiens ».
...Cet indice vous...
Date: 2017-05-11 05:04:18
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Date: 2017-05-11 08:03:00
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CUISINE ITALIE - Recettes de cuisine italienne
Fraiches en entrée ou en plat unique
Antipasti
Pour un apéritif à l'heure italienne, convivial et léger, posez tout sur la table : charcuteries, petits légumes, fromages, fruits de mer...
L'antipasti
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En apéro ou accompagnée d'une salade de mesclun, ces tartines chaudes, faites sur du pain frotté à l'ail, ne manquent pas d'imagination.
Le bruschetta
Minestrone
Un potage traditionnel, une recette familiale, chaleureuse et savoureuse ...
Date: 2016-06-24 14:28:16
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Recettes Italie (cuisine italienne) et Plats - epicurien.be
Pizza à la ricotta et aux anchois
Une belle préparation de pizza à faire chez soi. Une recette « basique » mais très originale, qui permet entre autre d'obtenir une pizza pas trop chargée de garnitures diverses (parfois superflues) et qui offre pourtant un beau contraste de saveurs, mettant l'accent sur le plaisir premier d'une bonne pizza : le croquant !
Escalopes de veau parmesane à...
Site :
http://www.epicurien.be
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Menu et Recettes avec Rêve de menus
Assiette Périgourdine
Un dîner équilibré après un déjeuner copieux.
Les menus de la cuisine du monde Laissez-vous transporter dans un pays lointain en découvrant chaque soir de nouveaux horizons culinaires et une nouvelle culture avec une nouvelle idée de menu de la cuisine du monde. Chaque repas est accompagné d'une petite présentation qui vous explique en détail les origines des...
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Osso buco | Recette Italienne, cuisine italienne ...
- 2 kg de jarret de veau
- 2 oignons, émincés
- 2 branches de céleri parées, coupées finement
- 2 carottes, en fines rondelles
- 800 g de tomates entières, en conserve
- 120 ml de vin rouge sec
- 420 ml de bouillon de boeuf
- 1 feuille de laurier
- 60 g de persil frais, ciselé
- 1 cuillère à soupe de basilic frais, ciselé
- 1/2 cuillère à soupe de thym frais, ciselé
- farine blanche
- 100 g de...
Site :
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La recette italienne du tiramisù - La Cuisine Italienne
Sel
Préparation du tiramisù
Faites un premier café (si possible avec une moka italienne), sucrez-le si vous le souhaitez, puis versez-le dans un bol et laisse-le refroidir. Blanchissez les jaunes d'oeufs avec 40 g de sucre.
A l'aide d'un fouet électrique, lissez le mascarpone, puis ajoutez les jaunes blanchis toujours en fouettant. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, ajoutez le reste du sucre, puis incorporez-les délicatement avec le mélange de jaunes et mascarpone, à l'aide d'une cuillère en bois. Vous obtiendrez ainsi la crème de votre tiramisu.
Couvrez le...
Date: 2017-01-27 19:29:11
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Recettes de printemps : des idées pour cuisiner le printemps
Régalez les papilles avec notre Recette de Rouleaux aubergine jambon
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Régalez les papilles avec notre Recette de Salade avocat mangue crabe
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Recette carbonara - pâtes carbonara françaises, la recette ...
Accueil / Cuisine / Recettes / La recette des carbonara de papa, on ne s'en lasse pas !
Cuisine
La recette des carbonara de papa, on ne s'en lasse pas !
par Anne-Laure Maire le 4 novembre 2016
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Mmm des pâtes carbonara... Quand papa veut faire plaisir à ses enfants, pas la peine de chercher midi à quatorze heures, ils ne réclament qu'un seul plat : des carbo ! Il faut dire qu'il...
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Recette du pandoro italien - La Cuisine Italienne
Ingrédients pour un 1 kg de pâte
Farine - Manitoba 450 g
Lait - 60 ml et 3 càs
Levure de bière - 18 g
OEufs - 3 entiers et 1 jaune
Sucre - 125 g et 1 càs
Sel - 1 càc
Vanille - 1 gousse
Préparation du pandoro
Pour commencer, préparez une pâte qui servira de base à toutes les phases de pétrissage qui vont suivre. Dans un saladier, faites fondre 15 g de levure de bière dans 60 ml de lait...
Date: 2017-01-28 06:37:04
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Recette lasagne à la bolognaise italienne - La Cuisine ...
Préparation des lasagne à la bolognaise
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Date: 2017-01-27 19:07:13
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Recette italienne du limoncello maison - La Cuisine Italienne
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Le limoncello est une liqueur délicieuse à base d'ingrédients simples, mais qui doit être préparée de façon méticuleuse. Avant de révéler le secret de sa recette, il nous semble intéressant de vous en raconter l'histoire.
La liqueur de citron est un produit phare de la côte sorrento-amalfitaine et de Capri, mais on peut désormais le déguster non seulement à travers toute...
Date: 2017-01-27 19:00:42
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Découvrez et goûtez aux saveurs de cette recette de poulet aux carottes et estragon.
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Recette sucrée-salée : régalez-vous avec le canard aux cerises !
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GÂTEAUX EN ESPAGNE
Une recette du livre Vegan de Marie Laforêt
En partenariat avec la société Natura Sense , qui m'a offert ce beau livre !
Recette de Cookies Végans Avoine & Chocolat
Bonjour les amis !
J'espère que vous allez très bien comme d'hab :)
Cette semaine j'ai un secret à vous avouer. Aasseyez-vous, cette révélation risque de vous choquer. Vous êtes prêts ? Oui ? Vous êtes surs ?
Et voilà,...
Date: 2017-05-10 14:46:30
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Préparation des bigoli en sauce
Eplucher les oignons, coupez-les en deux, puis émincez-les finement. Faites-les revenir dans une grande poêle avec l'huile d'olive, sans les faire dorer. Ajoutez un peu d'eau chaude au cas où ils commenceraient à trop sécher.
Rincez les anchois à l'eau...
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Recette Paella mixte - Cuisine AZ, Recettes de cuisine de ...
Je voudrais faire suite à un vieux commentaire de Pedro concernant cette recette de Paella. Bien qu'il soit d'Espagne, la popularité de cette recette lui permet de voyager et prendre les saveurs des pays dans lesquels elle se trouve. Je prépare moi-même la paella de cette façon, et je pense qu'il est un peu trop chauvin de ne pas accepter les nuances. Cette dernière est excellente, mais je...
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Filet mignon farci en croûte de pancetta et ses cristallines de basilic
14 février 2013
Filet mignon farci en croûte de pancetta et ses cristallines de basilic
Pour la Saint-Valentin, je vous propose d'emmener votre chéri en voyage en Italie avec ce filet mignon. Ce n'est pas un classique de la cuisine italienne, juste une recette que j'ai concoctée avec des produits italiens : de la...
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Recette : le vrai tiramisu italien ! | Blog cuisine
1 sachet de sucre vanillé
250 g de mascarpone
24 biscuits à la cuillère
30 cl litre de café froid
marsala, amaretto ou rhum !
Préparer du café qu'il faudra laisser refroidir.
Sortir le mascarpone et le laisser à température ambiante.
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Une des choses que j'adore, en visite chez la famille calabraise, c'est évidemment de discuter popotte avec les anziane de la famille. C'est vraiment curieux comme, malgré toutes les différences culturelles, en fin de compte la passion pour la cuisine parvienne à fédérer des gens qui a priori n'ont pratiquement rien en commun (ca méritait [...]
les gnocchi du dimanche de ma belle-mère
Mardi, septembre 5th, 2006
On dit toujours que les italiens sont des fils à maman, des mammoni quoi. Et bien c'est vrai. Et ce qui est pire...
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