Recettes marocaines - CUISINE et GASTRONOMIE MAROCAINE

Recettes marocaines

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la cuisine marocaine en france

La cuisine marocaine en france

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La cuisine marocaine

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CUISINE JUIVE MAROCAINE & CUISINE JUDEO-MAROCAINE - darnna.com

CUISINE  JUIVE MAROCAINE

La cuisine juive marocaine particulièrement raffinée, temoigne  de nombreuses influences, espagnoles, berbères,  françaises. Elle associe ingredients et arômes de la tradition sépharade à des techniques de diverses influences.

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Makrout roulé aux dattes - Cuisine Marocaine

400 gr de semoule moyenne

eau, eau de fleur d'oranger

80 gr de farine

160 gr de smen ( beurre salé)

1/2 c à s de sucre cristallisé

1 pincée de sel

pour la farce de dattes:

250g de pâte de dattes

huile pour la friture, miel et amande concassé

huile végétale

1/2 c a café de poudre de cannelle

1/2 c a café de poudre de cannelle

Préparation

Pour préparer la recette de makrout roulé aux dattes :

Dans une terrine, mettez la semoule moyenne, la farine, le sucre et la pincée de sel et le gras , mélangez...  [suite...]

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Recette Soupe marocaine sur cuisine az

1 morceau de gingembre de 2 cm de long environ

1 dosette de safran en filaments

1 petite boîte de concentré de tomate

4 cuillères à soupe de vermicelles type cheveux d'ange

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 cuillères à soupe de farine

1 ramequin de persil et coriandre ciselés

sel, poivre

PREPARATION

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