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Cuisine Italienne

Posted in Campanie , new

Une très belle recette de la cuisine italienne, probablement du sud. En hiver, si le coeur vous en dit, utilisez des tomates cerises en boite. Très facile à réaliser et cela changera de l'habituel spaghetti à la simple tomate (quoique excellent, bien entendu). Idéale en entrée ou même un plat du soir. La recette est pour 4 personnes. Servez avec un vin blanc sec.

Ingrédients

250 gr de tomates cerises

80 gr de tomates séchées

10 gr de parmesan râpé

2 cuillères à café de câpres au sel

1 petit bouquet de ciboulette

6 - 7 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel

Préparation

Mettez les tomates séchées dans de...

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CUISINE italienne

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Recettes Italie (cuisine italienne) et Plats - epicurien.be

Pizza à la ricotta et aux anchois

Une belle préparation de pizza à faire chez soi. Une recette « basique » mais très originale, qui permet entre autre d'obtenir une pizza pas trop chargée de garnitures diverses (parfois superflues) et qui offre pourtant un beau contraste de saveurs, mettant l'accent sur le plaisir premier d'une bonne pizza : le croquant !

Escalopes de veau parmesane à...

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Recette de pizza italienne maison facile ... - Hervé Cuisine

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Personnellement, mes meilleures soirées entre amis ou en famille se font en général autour de pizzas ! J'adore en faire, avec la pâte (parfois fine et croustillante, j'aime aussi la pâte à pizza façon « pain » plus épaisse). Voici ma recette personnelle (je sais qu'il en existe des centaines), et aussi ma garniture préférée : sauce tomate aux herbes maison, mozzarella, tomates fraîches, jambon cru italien et de la roquette fraîche (du basilic ça aurait été aussi canon).

La pâte est très...

Date: 2017-05-10 08:28:38
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CUISINE ITALIE - Recettes de cuisine italienne

Fraiches en entrée ou en plat unique

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Pour un apéritif à l'heure italienne, convivial et léger, posez tout sur la table : charcuteries, petits légumes, fromages, fruits de mer...

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Bruschetta

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Minestrone

Un potage traditionnel, une recette familiale, chaleureuse et savoureuse ...

Date: 2016-06-24 14:28:16
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Pizza margherita (tomate, mozzarella et basilic)

Pizza margherita

La reine de la pizza en Italie ce n'est pas la regina (reine en italien) mais la Pizza Margherita ;-) toujours dédiée à une reine, née il y a plus d'un siècle. C'est base, l'incontournable, le point de repère... à l'origine aussi de la pizza ronde à l'assiette née à Naples et qui a fait le tour du monde.

Une pâte...

Date: 2017-05-10 21:51:53
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