Site : http://www.recettesafricaine.com
Classement : 50 / 454
9 articles sélectionnés
Cuisine Africaine - Recettes AFricaines
On Partage!
J'ai toujours été passionné par la cuisine Africaine, une cuisine très riche et varié.
Mon rêve est de savoir cuisiner au moins (dix) 10 recettes Africaines dans chaque pays d'Afrique.
Je sais que l'Afrique est un grand continent avec un peu plus de 54 pays. Mais je suis sure que je vais finir par le faire avec l'aide de mes amis Africains d'un peu partout du continent.
Si vous êtes à la recherche de recettes de Cuisine Africaine, cliquez sur les liens ci-dessous:
Recettes de sauces et soupes Africaines | ...
Thèmes liés : recette de cuisine africaine / recette de cuisine soupe poulet / recette de cuisine sauce poulette / blog recette de cuisine d'ete / recette de cuisine avec de l agneau
Sauce d'arachide au poulet - Recettes AFricaines
1 cube de bouillon ou du Maggi
1 litre d'eau (eau chaude recommandée).
Vous pouvez ajoutez des légumes de votre choix: pommes de terre, des carottes ou du potiron
Préparation de la sauce d'arachide au poulet :
1 - Assaisonner le poulet avec un cube de bouillon, le poivre noir et le sel.
2 - Faire chauffer l'huile végétale dans une casserole et faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit brun. Retirez et mettre de côté
3 - Dans la casserole, ajouter les...
Thèmes liés : recette poulet sauce arachide / recette de sauce pour poulet frit / recette sauce pate poulet / recette de sauce pour poulet et riz / recette poulet sauce tomate
La Recette du Mafé (Sauce d'Arachide) - Recettes AFricaines
By Oumou
On Partage!
Le Mafé (comme on l'appelle au Sénégal) qui est aussi appelé sauce d'arachide ou encore Tigua degué (au Mali) est une soupe bien connue en Afrique de l'ouest.
Il ya beaucoup de variétés de pour faire cette sauce, elle peut être faite avec du boeuf, du poisson, du poulet ou même de façon végétarienne.
Dans cet article, je vais vous montrer comment le faire la sauce d'arachide avec du poisson fumé ( Cliquez sur ce lien pour voir la recette de sauce d'arachide au poulet ).
Temps de cuisson: 30-40 min
Temps de préparation: 15 min
( Poisson-chat fumé utilisé pour cette...
Thèmes liés : recette poulet sauce arachide / recette de sauce pour le poisson / recette sauce pate poulet / recette pate tomate fraiche / recette poulet sauce tomate
Recette de Poulet Frit à l'Africaine - Recettes AFricaines
Du poivre noir et blanc
1 cuillère à café de gingembre râpé
3 gousses d'ail, râpé
1/2 cuillère à café de piment moulu ou selon votre goût
½ cuillère à café de curry en poudre
½ tasse d'eau
Huile pour la friture
Préparation:
Étape 1: Ajoutez le poulet dans une casserole avec tous les assaisonnements (cube de bouillon, oignon, poivre noir et blanc, gingembre, ail, feuilles de...
Thèmes liés : recette de sauce pour poulet frit / recette de sauce pour poulet au four / recette poulet sauce tomate / recette de sauce pour poulet grille / recette de blanc de poulet au four
Thieboudienne ou Riz au gras - Recettes AFricaines
By Oumou
On Partage!
Le Thieboudienne Sénégalais est aussi connu sous Riz au gras en Cote d'Ivoire, en Guinée et autre pays d'Afrique de l'ouest mais aussi sous Jollof Rice (Riz de Jollof) au Nigeria et au Ghana.
La réalisation de la recette du thieboudienne vous prendra du temps mais ça en vaut la peine puisque le résultat est trop délicieux.
Portions: 4
Temps de préparations: 30...
Thèmes liés : recette de riz aux legumes facile / recette de cuisine riz au legumes / recette de cuisine africaine sauce tomate / recette de cuisine sauce tomate fraiche / recette sauce tomate pomme de terre
La cuisine Senegalaise - Recettes AFricaines
Le riz jaune est beaucoup plus connu en Asie qu'en Afrique. Mais sachez qu'il est aussi présent dans ... [LIRE LA SUITE...]
Afrique: L'hospitalité dans la cuisine
En Afrique, les heures de repas sont des moments de grand rassemblements pour la famille, dont les membres excèdent le plus souvent dix personnes.
Dans la plupart des pays, du Mali à la Somalie, en passant par la...
Thèmes liés : recette de cuisine africaine / recette de cuisine riz au legumes / recette de cuisine riz au poulet / recette de riz aux legumes et poulet / recette de cuisine riz
Le poisson braisé (La recette du poisson braisé ...
1 gros poisson (tilapia, vivaneau rouge, le bar,ect)
Pour la marinade, vous aurez besoin:
1 oignon moyen, finement râpé
1 cuillère à soupe de gingembre râpé
1 cuillère à soupe de persil haché finement
2 gousses d'ail, râpé
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cube de bouillon ou Maggi
cube
1 cuillère à café de poivre noir ou poivre blanc
1 cuillère à soupe d'huile
½ cuillère à café de piment pilé ou au goût
Sel,
Préparation de la marinade:
Dans un bol...
Thèmes liés : recette de poisson braise / recette entree poisson / recette pate de poisson / recette de sauce pour le poisson / recette poisson plat
Le poulet braisé (La recette du poulet braisé) - Recettes ...
1 cuillère à caféde moutarde de Dijon
1 bouillon cube ou Maggi cube, facultatif
Jus d'un petit citron
1 cuillère àsoupe de gingembre
1cuillère à café de poivre noir, moulu
½ c à café de piments moulu,
50ml de lait de coco (facultatif)
Du vinaigre
sel
Le lait de coco est facultatif mais j'adore le goût qu'il donne au poulet. Vous pouvez le remplacer par de l'huile d'arachide.
Préparation du poulet braise:
Découper le poulet en...
Thèmes liés : recette de poulet au lait de coco / recette de riz au poulet / recette de poulet au citron / recette de poulet
Recette de Croquettes de Farine - Recettes AFricaines
Cette recette de croquettes est faite à base de farine, elle est généralement servi dans les grandes fêtes en Afrique ou simplement comme amuse bouche.
Les croquettes Africaines sont aussi connues sous le nom de Chin Chin au Nigeria, Gateaux sec en Guinée...
J'adore les croquettes puisqu'elles peuvent se conservez plusieurs jours ou même des mois. Donc j'en fais souvent beaucoup et garde...
Thèmes liés : faire un gateau avec sucre farine oeuf
9 Ressources