Site : http://www.pankaj-blog.com

Classement : 23 / 454

10 articles sélectionnés

Blog de cuisine indienne/végétarienne en vidéo

Recette de gâteau à l'orange en vidéo

par Pankaj 24 Janvier 2017, 06:00

Gâteau à l'orange en vidéo Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer un gâteau à l'orange, un dessert gourmand et facile...

par Pankaj 6 Janvier 2017, 06:00 Trucs et astuces cuisine

Gâteau magique en vidéo Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui je vous propose...

Lire la suite

Thèmes liés : blog recette de cuisine d'ete / recette cuisine facile preparer / recette de cuisine blog / video recette de cuisine facile / recette cuisine indienne vegetarienne

Samosas indiens aux legumes - Blog de cuisine indienne ...

Recette de samosas indiens végétariens en vidéo

Bonjour et bienvenue dans ma cuisine, aujourd'hui on va faire la recette indienne des samosas aux légumes.

Pour faire la farce (~20 samossas) il nous faut :

2 pommes de terre cuites

des petites pois surgelés (un petit bol)

un oignon coupé

du gingembre râpé (un petit morceau)

quelques feuilles de coriandre

une cuillère à café de curcuma

2...

Lire la suite

Thèmes liés : recette cuisine indienne vegetarienne / recette cuisine indienne / pomme de terre recette indienne / recette indienne blog / recette cuisine avec de pomme de terre

Aloo kofta Boules de pommes de terre indiennes - Blog de ...

Pour faire cette recette indienne, il nous faut :

2 pommes de terre cuites

une poignée de petits pois

une gousse d'ail coupée en morceaux

un peu de gingembre râpé

un peu d' asafoetida (optionnel)

du sel à votre goût

de l'eau

Ecraser grossièrement les graines de coriandre. Couper la coriandre fraîche.

(les boules)

Mettre la coriandre fraîche avec les pommes de terre et les petits pois...

Lire la suite

Thèmes liés : pomme de terre recette indienne / recette cuisine avec de pomme de terre / recette sauce pomme de terre / pomme de terre recette / recette indienne blog

Sauce coriandre et sauce tamarin - Blog de cuisine ...

commentaires

hethener alexandra 05/11/2016 21:47

Bjr, j ai acheté la pâte Tamarin en supermarché ; comment faire la sauce à partir de cette pâte...? je suis vos recettes sur youtube... et elle est nécessaire pr les samossas ! Merci ! Alexandra

mimi 31/07/2016 22:39

excellent chutney que j ai adopte maintenant depuis des annees pour mon gout je rajoute quelques feuilles de menthe ainsi qu une càs de jus de citron elle accompagne un poulet tandoori vraiment top merci pankaj

Cathy B 24/04/2016 19:03

Bonjour,

J'ai...

Lire la suite

Thèmes liés : recette cuisine indienne poulet tandoori / recette cuisine indienne youtube / recette cuisine indienne poulet / recette cuisine indienne / blog recette de cuisine d'ete

Le daal recette indienne aux lentilles - Blog de cuisine ...

Recette de lentilles indiennes en vidéo

Bonjour et bienvenue dans ma cuisine, aujourd'hui on va faire des lentilles à l'indienne, le « daal ».

Le dal se prépare de plusieurs façon : « tarka daal », « daal fry » ou « daal makhni ». Nous aujourd'hui on va faire « tarka dal ».

Pour faire cette recette indienne, il nous faut :

150 g de lentilles corail

une belle tomate

une cuillère à...

Lire la suite

Thèmes liés : recette indienne lentilles / recette cuisine indienne / recette indienne blog / blog recette de cuisine d'ete / recette de cuisine blog

Began ka bharta caviar d'aubergine indien - Blog de ...

Recette de caviar d'aubergine indien en vidéo

Bonjour et bienvenue dans ma cuisine, aujourd'hui on va faire « Began ka Bharta ». C'est un caviar d'aubergines à l'indienne.

Pour faire cette recette indienne, il nous faut :

 

un oignon coupé en petits morceaux

3 tomates pelées ou tomates fraîches

une cuillère à soupe de poudre de coriandre

une cuillère à café de piment rouge ou de paprika

 c-à-c de graines de cumin

1 c-à-c de curcuma

un peu d' asafoetida (optionnel)

un peu d'huile

quelques feuilles de coriandre...

Lire la suite

Thèmes liés : recette indienne aubergine / recette indienne blog / blog recette de cuisine d'ete / recette cuisine indienne / recette indienne facile

Recette en vidéo - Blog de cuisine indienne ...

un peu d'huile

Les Parathas simples :

Diviser la pâte en plusieurs parties. Faire des boules. Etaler une boule en rond à l'aide de la farine. Badigeonner la moitié avec de l'huile. Plier en deux et badigeonner la moitié avec de l'huile. Plier encore en deux puis rouler de nouveau, cette fois en triangle.

Pour faire un Paratha carré, étaler une boule en rond, badigeonner toute la surface avec de l'huile. Plier un tiers de la pâte puis l'autre tiers et replier les côtés...

Lire la suite

Thèmes liés : blog recette de cuisine d'ete / recette de cuisine pate a l'ail / video recette de cuisine / recette de cuisine blog / recette indienne blog

Gulab jamun dessert indien - Blog de cuisine indienne ...

Recette de gulab jamun indien en vidéo

Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd'hui on va faire des « Gulab Jamun », un dessert indien qu'on mange en toute occasion.

Normalement les Gulab jamun se préparent avec du « Khoya », mais comme on n'en trouve pas en France, on va faire une préparation qui le remplacera.

Pour faire cette recette indienne (environ 10 pièces), il nous faut :

75g de lait en poudre

2 cuillères à soupe de beurre

1 cuillère à soupe de farine

1 cuillère à soupe de semoule fine que j'ai trempé dans l'eau chaude

2 à...

Lire la suite

Thèmes liés : recette cuisine indienne / recette indienne blog / recette indienne / recette de cuisine desserts / blog recette de cuisine d'ete

Recette indienne végétarienne Jeera Aloo - Blog de cuisine ...

commentaires

Michèle 02/06/2015 16:44

Revenir du Japon, y manger une poutine et cuisiner indien, pourquoi pas ! Votre palais sera enchanté.

carole 26/02/2012 21:27

Petite question...

Quelle huile prenez-vous pour cuisiner?

Je prends une quatre huiles 'colza 60% ((huile de tournesol haute teneur en acides oléiques (20%)+ huiles de tournesol (15%) + huile pépins de raisins (5%) + vitamine D ----c'est un peu compliqué

lol!!

J'aimerais savoir si c'est bien pour faire de la bonne cuisine indienne?

Merci...

Lire la suite

Thèmes liés : recette cuisine indienne vegetarienne / recette cuisine indienne / recette indienne blog / blog recette de cuisine d'ete / recette de cuisine blog

Chapati, le pain indien - Blog de cuisine indienne ...

Je viens juste d'essayer mes premiers Chapatis et ils sont parfaits =D

Alors que j'ai pourtant une plaque induction, ils ont gonflés tous seuls !

Merci beaucoup Pankaj !

C'est magnifique de partager aussi bien cette belle culture =)

Malika 09/02/2016 11:29

Retour d'expérience :

J'ai pris des cours de cuisine naans et Dahl le vendredi 05 février.

Cette demande est survenu suite à plusieurs...

Lire la suite

Thèmes liés : blog recette de cuisine d'ete / recette de cuisine pain d epice / recette de cuisine avec cuisse de canard / recette de cuisine d'ete / recette de cuisine d ete