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10 articles sélectionnés
Blog de cuisine indienne/végétarienne en vidéo
Recette de gâteau à l'orange en vidéo
par Pankaj 24 Janvier 2017, 06:00
Gâteau à l'orange en vidéo Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer un gâteau à l'orange, un dessert gourmand et facile...
par Pankaj 6 Janvier 2017, 06:00 Trucs et astuces cuisine
Gâteau magique en vidéo Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui je vous propose...
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Samosas indiens aux legumes - Blog de cuisine indienne ...
Recette de samosas indiens végétariens en vidéo
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine, aujourd'hui on va faire la recette indienne des samosas aux légumes.
Pour faire la farce (~20 samossas) il nous faut :
2 pommes de terre cuites
des petites pois surgelés (un petit bol)
un oignon coupé
du gingembre râpé (un petit morceau)
quelques feuilles de coriandre
une cuillère à café de curcuma
2...
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Aloo kofta Boules de pommes de terre indiennes - Blog de ...
Pour faire cette recette indienne, il nous faut :
2 pommes de terre cuites
une poignée de petits pois
une gousse d'ail coupée en morceaux
un peu de gingembre râpé
un peu d' asafoetida (optionnel)
du sel à votre goût
de l'eau
Ecraser grossièrement les graines de coriandre. Couper la coriandre fraîche.
(les boules)
Mettre la coriandre fraîche avec les pommes de terre et les petits pois...
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Sauce coriandre et sauce tamarin - Blog de cuisine ...
commentaires
hethener alexandra 05/11/2016 21:47
Bjr, j ai acheté la pâte Tamarin en supermarché ; comment faire la sauce à partir de cette pâte...? je suis vos recettes sur youtube... et elle est nécessaire pr les samossas ! Merci ! Alexandra
mimi 31/07/2016 22:39
excellent chutney que j ai adopte maintenant depuis des annees pour mon gout je rajoute quelques feuilles de menthe ainsi qu une càs de jus de citron elle accompagne un poulet tandoori vraiment top merci pankaj
Cathy B 24/04/2016 19:03
Bonjour,
J'ai...
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Le daal recette indienne aux lentilles - Blog de cuisine ...
Recette de lentilles indiennes en vidéo
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine, aujourd'hui on va faire des lentilles à l'indienne, le « daal ».
Le dal se prépare de plusieurs façon : « tarka daal », « daal fry » ou « daal makhni ». Nous aujourd'hui on va faire « tarka dal ».
Pour faire cette recette indienne, il nous faut :
150 g de lentilles corail
une belle tomate
une cuillère à...
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Began ka bharta caviar d'aubergine indien - Blog de ...
Recette de caviar d'aubergine indien en vidéo
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine, aujourd'hui on va faire « Began ka Bharta ». C'est un caviar d'aubergines à l'indienne.
Pour faire cette recette indienne, il nous faut :
un oignon coupé en petits morceaux
3 tomates pelées ou tomates fraîches
une cuillère à soupe de poudre de coriandre
une cuillère à café de piment rouge ou de paprika
c-à-c de graines de cumin
1 c-à-c de curcuma
un peu d' asafoetida (optionnel)
un peu d'huile
quelques feuilles de coriandre...
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Recette en vidéo - Blog de cuisine indienne ...
un peu d'huile
Les Parathas simples :
Diviser la pâte en plusieurs parties. Faire des boules. Etaler une boule en rond à l'aide de la farine. Badigeonner la moitié avec de l'huile. Plier en deux et badigeonner la moitié avec de l'huile. Plier encore en deux puis rouler de nouveau, cette fois en triangle.
Pour faire un Paratha carré, étaler une boule en rond, badigeonner toute la surface avec de l'huile. Plier un tiers de la pâte puis l'autre tiers et replier les côtés...
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Gulab jamun dessert indien - Blog de cuisine indienne ...
Recette de gulab jamun indien en vidéo
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd'hui on va faire des « Gulab Jamun », un dessert indien qu'on mange en toute occasion.
Normalement les Gulab jamun se préparent avec du « Khoya », mais comme on n'en trouve pas en France, on va faire une préparation qui le remplacera.
Pour faire cette recette indienne (environ 10 pièces), il nous faut :
75g de lait en poudre
2 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe de semoule fine que j'ai trempé dans l'eau chaude
2 à...
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Recette indienne végétarienne Jeera Aloo - Blog de cuisine ...
commentaires
Michèle 02/06/2015 16:44
Revenir du Japon, y manger une poutine et cuisiner indien, pourquoi pas ! Votre palais sera enchanté.
carole 26/02/2012 21:27
Petite question...
Quelle huile prenez-vous pour cuisiner?
Je prends une quatre huiles 'colza 60% ((huile de tournesol haute teneur en acides oléiques (20%)+ huiles de tournesol (15%) + huile pépins de raisins (5%) + vitamine D ----c'est un peu compliqué
lol!!
J'aimerais savoir si c'est bien pour faire de la bonne cuisine indienne?
Merci...
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Chapati, le pain indien - Blog de cuisine indienne ...
Je viens juste d'essayer mes premiers Chapatis et ils sont parfaits =D
Alors que j'ai pourtant une plaque induction, ils ont gonflés tous seuls !
Merci beaucoup Pankaj !
C'est magnifique de partager aussi bien cette belle culture =)
Malika 09/02/2016 11:29
Retour d'expérience :
J'ai pris des cours de cuisine naans et Dahl le vendredi 05 février.
Cette demande est survenu suite à plusieurs...
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