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9 articles sélectionnés

Recettes de Noël et Menus de Noël. Des idées pour tous

Recettes de Noël : Composez votre menu de Noël et du Nouvel An grâce à ces recettes de fêtes.

Noël est décidément une fête colorée. Rouge Père Noël en cheminée, ...

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Date: 2016-12-01 04:36:31

Thèmes liés : idee recette fete noel / recette fete de noel / recette menu reveillon de noel / recette menu de noel gastronomique / idee de recette pour noel

Faire des crêpes rapides avec cette recette de crêpes SANS ...

Il existe des recettes de crêpes sans levure et d'autres recettes de crêpes avec levure.

Ci-dessous, la recette des crêpes sans levure. La recette rapide de crêpes.

 

Ingrédients pour des crêpes sans levure

2 oeufs

1/4 de litre de lait

une pincée de sel

vanille ou autre parfum (ou aucun)

une grosse cuiller à soupe de sucre

une cuiller de beurre

125 à...

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Date: 2016-11-23 18:22:13

Thèmes liés : recette pour faire des crepe / recette crepe pate / recette crepe au beurre / crepe recette sans lait / crepe recette sans oeuf

Fondue chinoise : recette, recette de sauce d ...

bouillon de poulet (1 litre 1/2 d'eau et 3 cubes de bouillon de volaille)

1 petite boîte de lait de coco

légumes : brocolis, choux chinois, carottes, coriande, ciboulette etc....

pâtes : vermicelle transparent, nouilles chinoises

Pour la viande

Faites macérer la viande ( boeuf, blanc de poulet, de dinde, de porc ) avec de la poudre de saté pendant au moins 2 heures

Faites macérer les blancs de seiche, coquilles Saint-Jacques, les crevettes, les poissons etc.. dans du gingembre haché et de l'ail.

Préparation de la fondue chinoise

Coupez les carottes en minces...

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Date: 2016-11-23 18:22:29

Thèmes liés : recette poulet sauce soja / recette pate chinoise poulet / recette sauce pate poulet / recette poulet sauce / recette chinoise poulet

La recette du boudin blanc ; recette à faire à la maison

1 branche de céleri

1 oignon

Préparation et cuisson

Préparez la farce; déchirez la mie de pain.

Dans un saladier, disposez la mie de pain, arrosez-la de lait et de crème. Laissez gonfler 40 minutes à température ambiante.

Pelez et hachez finement les oignons et les échalotes. Faites-les revenir à la poêle dans la graisse choisie ; le...

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Date: 2016-11-23 18:22:18

Thèmes liés : recette avec jaune d'oeuf seulement / recette jaunes d oeuf / recette pour faire du pain de mie / recette pour faire du pain blanc / blanc d'oeuf recette

La recette de tarte à la cassonade - variante de tarte au ...

La tarte au sucre est un fleuron de la cuisine belge. Thibaut nous cède la recette qu'il préparait à la boulangerie, alors qu'étudiant à Bruxelles, il y travailait pour gagner son argent de poche. Cette recette est assurément pleine de délicieux souvenirs sucrés.

Ingrédients

Pâte à tarte (remarque: cette même...

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Date: 2016-11-23 18:21:54

Thèmes liés : recette tarte au sucre / recette de la tarte a la creme fraiche / recette pour faire de la pate a sel / recette de cuisine tartes / recette avec de la creme fraiche

Faire son pain à la maison - recette de pâte à pain

Mettre la farine dans un plat et la tamiser.

Saler la farine

Délayer la levure dans un peu d'eau tiède.

Faire une fontaine dans la farine et y verser la levure délayée.

Mélanger la levure avec un peu de farine, pour faire un levain recouvrir d'un linge et laisser reposer ½ h.

Ensuite, mélanger le reste de farine au levain et ajouter l'eau petit à petit

Bien pétrire la pâte +/-15 min

Mettre la pâte dans un moule à pain...

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Date: 2016-11-23 18:22:08

Thèmes liés : recette pour faire du pain sans levure / recette pour faire du pain au four / recette pour faire du pain / recette du pain au beurre

Gaufre de Liège originale, recette du site www.miambelgique.be

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Merci

au sucre perlé de Tirlemont

Recette inspirée par celle du paquet de sucre perlé Tirlemont, Merci à eux !

Recette testée avec délice, puis adaptée le 4 novembre 2012. :-)

Tout d'abord:

La gaufre de Liège n'a jamais de...

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Date: 2012-11-15 13:46:11

Thèmes liés : recette avec jaune d'oeuf seulement / recette avec jaune d'oeuf facile / recette jaunes d oeuf / recette du pain d'epices

Recette du Cougnou, la Vraie recette Belge (cougnolle ou ...

Préparation du cougnou

Dans un grand plat (saladier), tamiser la farine et y réaliser une fontaine

Délayer la levure dans le lait tiède. Verser la levure délayée et le lait au milieu de la fontaine et y ajouter le jaune d'oeuf.

Placer le sel et le sucre sur le pourtour de la fontaine.

Mélanger petit à petit la farine à la levure en ajoutant peu à peu le beurre ramolli. Attention : ramolli ne veut pas dire fondu !

Travailler...

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Date: 2016-11-23 18:22:14

Thèmes liés : recette avec jaune d'oeuf seulement / recette jaunes d oeuf

Deux sauces classiques pour le gibier : la sauce poivrade ...

1 pincée de poivre de Cayenne

Préparation

Nettoyez les carottes et coupez-les en rondelles.

Pelez les oignons et les échalotes, émincez-les.

Mettez l'huile dans une sauteuse, versez les légumes coupés et ajoutez le bouquet garni.

Laissez rissoler les légumes à feu très doux pendant 10 minutes environ.

A l'aide d'une écumoire, sortez les légumes et mettez-les dans une grande casserole à fond épais avec la moitié du beurre.

Saupoudrez de farine en remuant et mouillez petit à petit avec le...

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Date: 2016-12-01 04:35:41

Thèmes liés : recette de sauce au vin pour gibier