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POMME DE TERRE - Recette de cuisine
Calories
85 kcal
Par ailleurs, son apport en vitamine C est d'autant plus intéressant que la pomme de terre peut être consommée très régulièrement. Ainsi, compte tenu des pertes à la cuisson, un plat de pommes de terre fournit en moyenne 18 mg de vitamine C par personne, soit plus de 20 % des besoins quotidien recommandés. Et s'il s'agit de...
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Recette de Paris-Brest simple et rapide : la recette facile
Préparation
1
Faire chauffer le four à une température de 200°C (thermostat 7). Mettre les amandes à griller légèrement à même la plaque du four.
2
Préparer la pâte à choux : Verser l'eau dans une casserole. Ajouter le beurre, le sucre et le sel et amener le tout à ébullition. Tamiser la farine. Dès que le mélange bout, retirer la casserole du feu. Y jeter d'un seul coup toute...
Date: 2017-05-10 21:35:48
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Fondant pâtissier : la recette facile - Recette de cuisine
Préparation
1
Mettre le sucre et l'eau (éventuellement le glucose ) dans une grande casserole (car le sucre monte en bouillant)- Cuire entre 114°C (fondant souple) et 116°C (fondant plus dur) - Si nécessaire, nettoyer les éclaboussures de sucre sur les bords de la casserole avec un pinceau trempé dans un peu d'eau froide (les particules de sucre risquent de brunir et colorer le sirop de...
Date: 2017-05-10 18:18:56
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Recette Eclair au chocolat : la recette facile
1
Pâte à choux :
Mettre dans une casserole d'eau à ébullition, le sel et le beurre. Retirer du feu et ajouter la farine progressivement en mélangeant. Remuer énergiquement à la spatule en bois jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène bien lisse.
Revenir sur le feu et travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle se décolle de la casserole.
Retirer du feu et incorporer à la spatule les oeufs...
Date: 2017-05-10 18:19:28
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Recette de St-Honoré : la recette facile
Préparation
1
Préparer les choux : Préchauffer le four à 180°c (sans chaleur tournante pour les fours électriques). Dans une casserole, verser l'eau, le sel, le sucre et le beurre puis faire chauffer sur feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Retirer la casserole du feu et verser la farine en pluie tout en remuant au fouet jusqu'à ce qu'elle soit bien amalgamée.
2
Remettre la...
Date: 2017-05-10 21:37:41
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Recette de Glace au Thermomix : la recette facile
Préparation
1
Préparation des fruits pour la glace maison : pour réaliser une glace maison au Thermomix, il est essentiel d'utiliser des fruits congelés. Pour cela, il lavez soigneusement des fruits frais, pesez-les sans leur peau puis congelez-les au minimum 24 heures avant la réalisation de cette recette.
2
Le choix des fruits utilisés est très large : mangues, ananas, framboises,...
Date: 2017-05-10 11:22:25
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Nems : la meilleure recette - Recette de cuisine
Préparation
1
Infos pratiques : ne pas confondre les champignons parfumés (cf photo) et les noirs. Choisir des galettes séchées, rondes (éviter les carrées ou triangulaires) et idéalement de diamètre 16 cm. Acheter les crevettes crues congelées chez les chinois (tang ou paristore à paris) environ 8 euros le kilo, soit 4 fois moins cher qu'en grande surface "occidentale".
2
Décortiquer...
Date: 2017-05-10 18:25:02
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CONCOMBRE - Recette de cuisine : 48 000 recettes de ...
Calories
10 kcal
Il renferme des minéraux et des oligo-éléments en quantité abondante, notamment du potassium (150 mg/100 g), du phosphore (23 mg/100 g) et du calcium (19 mg/100 g).
Pour tout juste 100 kcal, il est le champion toutes catégories de la densité minérale : 6 g alors que la moyenne des autres végétaux se situe aux alentours de 3 g ! Il...
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Recette de Pâte feuilletée maison : la recette
Préparation
1
Emballer le beurre dans un film et l'aplatir avec la paume de la main ou le rouleau (doucement) pour lui donner une forme relativement carrée. Le mettre au frais un moment.
2
Préparer la détrempe , mettre la farine sur le plan de travail en tas ou dans un récipient, creuser un trou au centre. Ajouter le sel, puis verser l'eau. Pétrir du bout des doigts en mélant la farine...
Date: 2017-05-10 18:10:43
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