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Recette de bœuf bourguignon sans vin : Une alternative savoureuse

Saviez-vous qu’il est possible de préparer une délicieuse version du célèbre bœuf bourguignon sans utiliser de vin ? Cette recette alléchante met en avant le jarret de bœuf comme ingrédient principal, offrant ainsi une alternative parfaite pour les personnes qui ne consomment pas d’alcool. Dans cet article, nous vous dévoilerons tous les secrets de cette préparation en vous livrant les étapes clés et les astuces pour obtenir un plat gourmet. Découvrez comment réaliser ce succulent bœuf bourguignon sans vin qui ravira vos papilles et celles de vos convives !

Ingrédients nécessaires :

Pour cuisiner cette recette de bœuf bourguignon sans vin, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

– 800g de jarret de bœuf coupé en morceaux

– 2 carottes

– 1 oignon

– 2 gousses d’ail

– 200g de champignons de Paris

– Bouquet garni (thym, laurier, persil)

– 500ml de bouillon de bœuf

– 2 cuillères à soupe de concentré de tomates

– Sel et poivre selon votre goût

Préparation :

Étape 1 : Préparation des ingrédients

Commencez par éplucher et couper les carottes en rondelles. Émincez l’oignon et hachez finement l’ail. Coupez les champignons de Paris en quartiers.

Étape 2 : Saisie de la viande

Dans une cocotte, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu vif. Ajoutez ensuite les morceaux de jarret de bœuf et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Cette étape permettra de renforcer la saveur de la viande.

Étape 3 : Ajout des légumes

Ajoutez ensuite l’oignon émincé, l’ail haché et les rondelles de carottes dans la cocotte. Laissez cuire pendant quelques minutes en remuant régulièrement.

Étape 4 : Assaisonnement

Salez et poivrez selon votre goût. Ajoutez le bouquet garni et mélangez le tout. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes afin que les parfums se mélangent harmonieusement.

Étape 5 : Cuisson et cuisson finale

Versez le bouillon de bœuf sur la préparation. Ajoutez le concentré de tomates et les quartiers de champignons. Mélangez délicatement puis couvrez la cocotte.

Laissez cuire à feu doux pendant environ 2 heures, en veillant à ce que la viande soit tendre et les légumes fondants.

Étape 6 : Dégustation

Votre bœuf bourguignon sans vin est enfin prêt à être dégusté ! Servez-le chaud dans des assiettes creuses et accompagnez-le d’une garniture de votre choix. Les pommes de terre vapeur ou la purée de céleri-rave se marient parfaitement avec ce plat savoureux.

Vous voilà désormais prêt(e) à régaler vos convives avec une version alternative du bœuf bourguignon qui saura conquérir les palais les plus exigeants. Profitez de cette recette simple, mais néanmoins raffinée. Régalez-vous sans modération et partagez cette expérience culinaire avec vos proches lors de dîners conviviaux ! Bon appétit !