Pommes de terre au four et sauces d'accompagnement

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Pommes de terre au four et sauces d'accompagnement

Cuisine

8 pommes de terre avec leur peau

Pour les sauces d'accompagnement:

4 cuillères à soupe de fromage frais à tartiner

2 cuillères à soupe de pesto

200 g de yaourt nature

2 cuillères à soupe de coriandre

1 cuillère à café de zeste de citron râpé

60 g de beurre

1 cuillère à soupe de moutarde ancienne

2 cuillères à soupe de noix grillées et broyées

200 g de crème fraîche

1...

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Pommes de terre sauce ciboulette : recette facile Un jour ...

Pommes de terre sauce ciboulette

Pommes de terre sauce ciboulette

Pommes de terre sauce ciboulette est notée 4,7777777777778 sur 5 basé sur 27 avis

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Auteur : Un jour, une recette ! Catégorie : plats uniques

Niveau : Très facile

Une recette délicieuse et très économique.

Préparation :

Lavez les pommes de terre et enveloppez-les dans du papier aluminium.

Faites-les...

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Galette de pommes de terre — Wikipédia

Galette de pommes de terre

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Latkes en train de frire. Ceux-ci ont été faits à partir de pommes de terre coupées en julienne .

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Date: 2017-05-07 22:31:19
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Filet de biche sauce au vin rouge, pommes de terre et haricots verts

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Filet de biche sauce au vin rouge, pommes de terre et haricots verts

Cuisine

4 cuillères à soupe de beurre mou

2 cuillères à soupe de farine

200 g d'échalotes

350 ml de vin rouge sec corsé

Environ 800 g de filet de biche paré

800 g de pommes de terre

2 cuillères à soupe de persil haché

500 g de haricots verts

2 cuillères à soupe de beurre

Préparation

Salez et poivrez le filet de biche, faites...

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Recette Hachis Parmentier façon grand-mère (facile ...

1 kg de pommes de terre

poivre

Préparation

Je prépare la purée de pommes de terre : j'épluche, lave les pommes de terre et les coupe en morceaux. Dans une casserole, je verse le lait, ajoute le sel, le poivre, la noix muscade et un bouquet garni. Je porte le lait à ébullition et ajoute les morceaux de pommes de terre pour 20 minutes environ, en fonction de la taille des morceaux. Une lame...

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Recette morue - Toutes les recettes de morue

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La morue est en fait du cabillaud séché et salé. La France est le seul pays à dénommer différemment morue et cabillaud. Pour préparer une morue salée, les cabillauds sont ouverts sur le chalutier, et on leur ôte leur arête principale. Ils deviennent ainsi de forme triangulaire. Un côté contient la chair du poisson, et l'autre côté est constituée de la peau. Les...

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Gratin de pommes de terre et d'aubergines : une recette de ...

Gratin de pommes de terre et d'aubergines

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500 g de pommes de terre

1 cuillère à soupe de beurre

2 cuillères à soupe de lait

1 oeuf

150 g de gruyère râpé

2 aubergines

2 cuillères à soupe de beurre

2 cuillères à soupe de farine

1 pincée de muscade

2 cuillères à soupe de persil haché

Sel

Cumin

Préparation de la recette

Pour préparer la sauce béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole sur feu doux, ajoutez la...

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Poisson, recette de cuisine poisson à la marocaine, sardines

Poisson, recette de cuisine poisson à la marocaine, tajine de poisson, poisson au four, saumon, daurade, mérlan, sardines, boulettes de poisson.

Tags: Four , Poisson , Vidéos

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Recette en vidéo de Choumicha, poisson Mchermel (Mariné) au four. Ingrédients : - Poisson entier - Boite de coriandre - 2 c à thé d'épices - 2 c à soupe ...

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Pâté chinois bœuf et légumes avec purée de pommes de terre ...

Commentaires

Ingrédients

2 1/2 lb (1.25 Kg) de pommes de terre à chair jaune, pelées et coupées en gros morceaux (environ 6)

Sel et poivre

2 tasses (500 ml) de lait, divisé

3/4 tasse (175 ml) de Cheddar canadien, râpé, divisé

2 lb (1 Kg) de boeuf haché, maigre

4 gousses d'ail, hachées finement

1 gros oignon, haché

1 1/2 c. à thé (7 ml)...

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Recette Poisson au four à la marocaine - Recettes de Poisson

Recette Poisson au four à la marocaine

Préparer la marinade de poisson ( plus le poisson marinera et plus la recette sera bonne, le mieux c'est le matin pour le soir). Dans un grand saladier, mélanger l' ail épluché et écrasé, tomate concentrée, et toutes les épices, jus de citron huile d'olive bien mélanger et rajouter le jus de la boîte de tomate pelées.

Laver le poisson et l'enduire de ce mélange un par un et le laisser dans le saladier à mariner.

Eplucher tous les légumes et couper les...

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CABILLAUD à LA ROYALE, FARCI AUX PETITES GRISES DE ZEEBRUGGE (BRUXELLES, BRUNEAU)

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Cuisine. 10 recettes de tapas pour une soirée entre amis

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Publié le jeudi 20 avril 2017 à 18:32.

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Cuisine allemande - Fiche Cuisine allemande et recettes de ...

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La bière

C'est la boisson de tous les instants. Elle accompagne les repas ou les moments de détente, du matin jusqu'au soir. Il en existe de multiples variétés.

On dit...

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Recette - Cuisse de dinde farcie sauce velouté galet de ...

Imbiber le pain dans le lait.

Suer l'oignon dans le beurre (petit feu en remuant souvent jusque translucide) mais non bruni.

Passez la viande, le foie, les oignons, le pain imbibé au hachoir plaque moyenne.

Re pesez le tout (poids net) salez à 20gr/kg

Ajoutez le poivre. Muscade, l'ail poudre ou semoule.

Ajoutez le 4 épices, le persil, les oeufs et mélanger.

Étape 2 :

Désosser ou faite...

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La boîte chaude

1

Préparer les...

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Avec des escargots (en option) :

2 douzaines d'escargots.

Du laurier et du fenouil.

Un bout d'écorce d'orange.

Sauce :

50 cl d'huile d'olive de provence.

1 jaune d'oeuf.

Sel et poivre.

Préparation

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Date: 2017-05-10 14:32:26
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Le mois d'avril débute avec son célèbre "poisson d'avril", l'occasion pour Cuisine et Vins de France de vous présenter ses poissons de saison. Avril rime avec printemps...

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Publié le 16-09-2015 à 11:54

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SAUCE CITRONNEE POUR POISSON...

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(janvier 2013)

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Étal de différents types d'olive dans le souk al hattab ( Annaba ).

La cuisine algérienne réunit une diversité d'ingrédients parmi les légumes, les...

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Date: 2017-05-07 15:29:50
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Cuisine algérienne — Wikipédia

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Ragoût de boeuf aux légumes, cuit au four | Recettes du Québec

Ragoût de boeuf aux légumes, cuit au four

26 janv. 2012

750 g boeuf à ragoût

50 mL farine tout usage

6 petits oignons

2 grosses pommes de terre coupées en gros cubes

3 grosses carottes coupées en grosses rondelles

3 gousses...

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Joues de porc confites au miel - Les Délices de Mimm

Joues de porc confites au miel

13 janvier 2014

Joues de porc confites au miel

C'est la première fois que je cuisine les joues de porc, il est vrai que ce n'est pas très courant. Pourtant c'est une viande bon marché, fondante et savoureuse. Je les ai cuites à ma façon, en les laissant mijoter à feu doux dans une cocotte. C'était délicieux, pour une présentation bistro, je les ai servies...

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Noix de veau à la crème au porto et aux tomates séchées ...

Noix de veau à la crème au porto et aux tomates séchées, en basse température

mercredi 29 août 2007

Noix de veau à la crème au porto et aux tomates séchées, en basse température

Vous le savez déjà, je suis une adepte de la cuisson à basse température et à plusieurs reprises, je l'ai évoqué à travers ce blog ici par exemple ou encore là ou là , je suis intarissable sur la...

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Recette du magret de canard au miel et vinaigre balsamique

Toutes les recettes

Magret de canard au miel et vinaigre balsamique

Le magret de canard s'accorde à merveille avec des saveurs sucrées, le miel apporte de la douceur au goût de la viande de canard, le tout contrebalancé par la légère acidité du vinaigre balsamique. Cette recette est un classique du magret de canard, plutôt facile à réaliser même s'il peut exister des variantes...

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