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Pommes de terre au four et sauces d'accompagnement

Cuisine > Plats > Plats de légumes > Pommes de terre au four et sauces d'accompagnement

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Pommes de terre au four et sauces d'accompagnement

Cuisine

8 pommes de terre avec leur peau

Pour les sauces d'accompagnement:

4 cuillères à soupe de fromage frais à tartiner

2 cuillères à soupe de pesto

200 g de yaourt nature

2 cuillères à soupe de coriandre

1 cuillère à café de zeste de citron râpé

60 g de beurre

1 cuillère à soupe de moutarde ancienne

2 cuillères à soupe de noix grillées et broyées

200 g de crème fraîche

1...

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Recette de cuisine : Simple, rapide et efficace

La ratatouille, un plat typiquement provençal

La ratatouille est un plat traditionnel des Provençaux, composé de légumes et d'épices en sauce. Servie chaude ou froide, cette spécialité provençale et niçoise tire son nom de l'occitan "ratatolha" qui désigne un mélange de haricots et de légumes variés. Quasiment similaire à la piperade (spécialité basque) et à la bohémienne...

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Pommes de terre sauce ciboulette : recette facile Un jour ...

Pommes de terre sauce ciboulette

Pommes de terre sauce ciboulette

Pommes de terre sauce ciboulette est notée 4,7777777777778 sur 5 basé sur 27 avis

(Lire les 27 commentaires)

Auteur : Un jour, une recette ! Catégorie : plats uniques

Niveau : Très facile

Une recette délicieuse et très économique.

Préparation :

Lavez les pommes de terre et enveloppez-les dans du papier aluminium.

Faites-les...

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Parmentier de canard

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Le parmentier de canard est tout simplement savoureux! La présence des cuisses de canard fait oublier le traditionnel hachis. Le parmentier de canard n'est pas du tout sec et peut se préparer d'avance!

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Recette morue - Toutes les recettes de morue

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La morue est en fait du cabillaud séché et salé. La France est le seul pays à dénommer différemment morue et cabillaud. Pour préparer une morue salée, les cabillauds sont ouverts sur le chalutier, et on leur ôte leur arête principale. Ils deviennent ainsi de forme triangulaire. Un côté contient la chair du poisson, et l'autre côté est constituée de la peau. Les...

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Cuisine. 10 recettes de tapas pour une soirée entre amis

Cuisine. 10 recettes de tapas pour une soirée entre amis

Publié le jeudi 20 avril 2017 à 18:32.

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Croquettes de jambon, tortilla au chorizo,... 10 tapas à déguster ! © DR

Vous recevez des amis et cherchez une idée pour dîner ? Rien de tel qu'une bonne soirée tapas entre amis. Voici dix recettes de chefs à tester.

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Date: 2017-05-11 01:10:31
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Recette de chef en video : Blanc de turbot juste braisé ...

Blanc de turbot juste braisé émulsion de pomme ratte truffée

INGREDIENTS

- 4 filets de turbot de 140 g

- 320 g de pommes de terre ratte

- Ciboulette

- Fleur de sel de Guérande

- Céleri

- 300 g de mie de pain

- 200 g de beurre de truffe

- 270 g de truffes passées au tamis

Bombe de pomme ratte

- 1 kg de pomme ratte

- 75 cl de lait

Emulsion de sauce à la truffe

- 10 cl de fond blanc

- 30 cl de jus de truffe

- 100 g de beurre de truffe

- 50 g de beurre frais

- ½ càc de lécitine de soja

- Sel

LA RECETTE DU CHEF

Pour la chapelure de truffes ,...

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Le chou est un légume dont les différentes sortes ne ressemblent aucunement : le chou de Bruxelles qui est tout petit, et très odorant, le chou-fleur croquant, le chou-navet, le chou rave, le chou vert, le chou blanc, le chou rouge... qui ne sont constitués que de feuilles. Ils ont pour unique point commun leur richesse en vitamine C.

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Poisson, recette de cuisine poisson à la marocaine, sardines

Poisson, recette de cuisine poisson à la marocaine, tajine de poisson, poisson au four, saumon, daurade, mérlan, sardines, boulettes de poisson.

Tags: Four , Poisson , Vidéos

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Recette en vidéo de Choumicha, poisson Mchermel (Mariné) au four. Ingrédients : - Poisson entier - Boite de coriandre - 2 c à thé d'épices - 2 c à soupe ...

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Joues de porc confites au miel - Les Délices de Mimm

Joues de porc confites au miel

13 janvier 2014

Joues de porc confites au miel

C'est la première fois que je cuisine les joues de porc, il est vrai que ce n'est pas très courant. Pourtant c'est une viande bon marché, fondante et savoureuse. Je les ai cuites à ma façon, en les laissant mijoter à feu doux dans une cocotte. C'était délicieux, pour une présentation bistro, je les ai servies...

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Choux de Bruxelles : préparation et cuisson

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Choux de Bruxelles : préparation et cuisson

Produits et Ingrédients

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L'autre jour au marché, j'ai ressenti l'appel du chou de Bruxelles. Cela ne s'explique pas, c'est comme ça. Je me demande si ce n'est pas un signe de dégénérescence précoce ?

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Date: 2017-05-11 06:27:08
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Sauce citronnée pour poisson - O'Délices de CarO

Sauce citronnée pour poisson

Un véritable délice cette sauce... Comme beaucoup de recettes, elle vient de ma mère (une vraie mine d'or !). Nous la dégustions avec toutes sortes de poissons, du riz sauvage et des épinards cuisinés avec de petits dés de tomates...Et en plus, elle est très rapide à préparer (5 min top chrono !).

A vous de tester maintenant !

SAUCE CITRONNEE POUR POISSON...

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