Lapin : les recettes faciles - Recette de cuisine

La viande tendre et fine du lapin se cuisine très facilement. Certaines recettes de lapin sont devenues des classiques de la gastronomie française, à l'instar du lapin aux pruneaux ou à la moutarde, du civet de lièvre, du lapin chasseur au vin...  [suite...]

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Recette fricassée de lapin au vin blanc (chablis ...

étapes

Fricassée de lapin au vin blanc (Chablis)

1. Coupez le lapin en morceaux. Mettez-le dans une marmite d'eau froide, avec l'oignon et la carotte en morceaux, le bouquet garni, sel et poivre. Portez à ébullition. Laissez cuire doucement 10 minutes. Égouttez les morceaux de lapin en gardant le bouillon. Épongez-les bien.

2. Faites chauffer le beurre dans une cocotte. Mettez les morceaux de lapin à dorer....  [suite...]

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Sauces, recettes faciles et savoureuses - Recette de cuisine

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Savoureuses, les sauces accompagnent avec délice les viandes, poissons et pâtes. Sauce à la moutarde pour la lapin, sauce au poivre avec un bon steak, sauce blanche, au citron ou hollandaise avec...  [suite...]

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Lapin en sauce : Recette de Lapin en sauce - Marmiton

Recette au hasard

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Gibelotte de lapin aux champignons : recette sur Cuisine ...

Gibelotte de lapin aux champignons

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Gibelotte de lapin aux champignons×

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Lapin coupé en morceaux : 1 

Jambon blanc : 4 tranches

Champignons de Paris :...  [suite...]

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Recettes de Lapin chasseur

Que boire avec du lapin chasseur ?

Pour accompagner un lapin chasseur, essayez un Collioure Rouge.

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Lapin chasseur : Recette de Lapin chasseur - Marmiton

Assaisonner le lapin, hacher menu l'oignon.

Chauffer huile et beurre dans une grande cocotte, y dorer le lapin (4 min), retirer.

Faire revenir l'oignon (5 min), ajouter bouillon, vin et concentré de...  [suite...]

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recette : sauce froide pour terrine de poisson

sauce froide pour terrine de poisson

Temps généralement constaté pour réaliser la recette sauce froide pour terrine de poisson :

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps de total : 65 minutes

Les meilleures recettes de sauce froide pour terrine de poisson

Terrine de poisson

asfaux Poissons et Crustacés 36 Commentaires

Une jolie terrine de poisson facile à préparer. Terrine de poisson pour 6 personnes : 800 g de filets de merlan 20 cl de crème liquide 30% 4 oeufs 30 g de saumon fumé coupé en petits dés 200 ...

Panaché de poisson à la vapeur, sauce...  [suite...]

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Lapin facile à la moutarde : Recette de Lapin facile à la ...

Voici une recette de lapin à la moutarde simple et facile à réaliser.

Faites revenir les morceaux de lapin dans une sauteuse avec de l'huile.

Pendant ce temps mélangez la...  [suite...]

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Lapin au vin blanc (à la cocotte) : Recette de Lapin au ...

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Gâteau de foie de lapin : Recette de Gâteau de foie de ...

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Lapin au four : Recette de Lapin au four - Marmiton

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Recettes de Cuisine pas chère

La petite cuisine de Nat

Vous pouvez faire cette recette avec un lapin entier, un lapin découpé ou simplement avec des cuisses ou des rables vendus seuls en grande surface. C'est la recette tout terrain du...  [suite...]

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Dom Cuisine: Paupiettes de lapin sauce aux pruneaux

Paupiettes de lapin sauce aux pruneaux

Paupiettes de lapin sauce aux pruneaux

Ingrédients pour 2 personnes :

2 cuisses de lapin d'environ 150 gr          

40 gr de bloc emmental

140 gr de chair à saucisse                     

9 pruneaux dénoyautés                      

30 gr de beurre + 2 noisettes               

1 litre de vin blanc                             

5 cl de crème fraîche   

40 gr de farine                                     

2 petites cuillères à café de fond de veau       ...  [suite...]

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Lapin de garenne en terrine - Fiche recette ...

Lapin de garenne en terrine

Lapin de garenne en terrine

Pour : 6 personnes

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Ingrédients pour 6 personnes :

1 lapin de garenne dépouillé et vidé (conserver le foie)

300 g de chair à saucisse

2 oeufs

1 verre de bordeaux rouge

1 c. à soupe de cognac

sel

Phases...  [suite...]

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Recette de Lapin chasseur

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Ajoutée le 6 juin 2014

Découvrez la recette d'un grand...  [suite...]

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Recette terrine de lapin de garenne - Cuisine et Vins de ...

Terrine de lapin de garenne

1. Salez et poivrez les râbles du lapin.

2. Découpez en petits morceaux les cuisses du lapin et le foie, puis mixez-les dans un robot avec les oeufs.

3. Salez, poivrez et ajoutez la chair à  saucisse et l'échalote pelée et hachée.

Mixez de nouveau pour obtenir une farce homogène.

4. Mettez la farce dans un saladier, ajoutez le cognac, le...  [suite...]

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