Sucre à la crème facile - Les recettes de Zet

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Sucre à la crème facile

2007-11-17

1 boite de lait concentré sucré (Eagle Brand)

2 tasses cassonade

1 1/2 tasses sucre à glacer

Les étapes

Étape 1

Mélanger les 3 premiers ingrédients, faire chauffer jusqu'à ce que ça commence à bouillir et quand ça bouille à gros bouillon, calculez environ 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les...

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Date: 2017-05-10 22:44:11
Site : http://recettes.ameriquebec.net

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Comment faire la vrai crème mousseline - RECETTE CREME ...

Voici ma recette de la crème mousseline traditionnelle utilisé le plus souvent pour...

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Site : youtube.com

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Sucre à la crème - Ricardo Cuisine : Recettes, Idées de ...

250 ml (1 tasse) de crème 35 % m.g.

250 ml (1 tasse) de sucre

375 ml (1 ½ tasse) de cassonade

1 pincée de sel

5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille

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Préparation

Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés et beurrer les deux autres côtés.

Dans une...

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Date: 2017-05-10 05:35:03
Site : https://www.ricardocuisine.com

Thèmes liés : recette de sucre a la creme a l'erable / recette de sucre a la creme au micro onde / recette de sucre a la creme au sirop d'erable / recette de sucre a la creme / recette de cuisine sans sel et sans sucre

Recette de sucre à la crème facile, impossible à rater ...

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À l'origine, le sucre d'érable était préparé avec de l'eau d'érable que l'on transformait en sirop d'érable et en sucre d'érable. Vous devez faire bouillir 40 litres d'eau d'érable pour obtenir 1 litre de sirop (67 % de sucre). Pour la tire d'érable, on parle de 83 % de concentration de sucre, le beurre d'érable 86 % et le sucre d'érable plus de 87 % de sucre .

Aujourd'hui, on cuisine le sucre à la crème avec de la cassonade et du beurre, pour se souvenir de cette belle époque.

Une de mes recettes parmi les plus populaires. Cette collation, assez sucrée, est très...

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Date: 2017-05-10 19:03:36
Site : http://dansnotremaison.com

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Recette marrons - Toutes les recettes de marrons

Recette chÂtaignes au lait

16 Foods

Incisez les châtaignes avec un petit couteau pointu. Faites bouillir une marmite d'eau, puis plongez les châtaignes 10 min. Égouttez les, puis ôtez leur peau. Faites bouillir une casserole de lait, plongez les châtaignes épluchées, et une pincée de sel. Une fois les châtaignes fondantes, é...

Recette compote de marron

7 Foods

1 On entaille la partie...

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Site : http://www.recettesdecuisine.tv

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Sucre à la crème irrésistible à l'érable - Recettes ...

40 recettes québécoises qui rappellent celles de maman

Sucre à la crème irrésistible à l'érable

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Quel type de viande préférez-vous sur le barbecue?

Boeuf

Irrésistible est le bon mot! Ces carrés de sucre à la crème peuvent être congelés jusqu'à deux semaines à l'avance. Conservez-les dans un contenant hermétique en plaçant une feuille de papier ciré entre chaque...

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Site : http://www.pratico-pratiques.com

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la creme au beurre facile - Amour de cuisine

la creme au beurre facile

Préparé par: Amour de cuisine

Recipe type: recette patissiere de base

portions: 8

vanille

Etapes de réalisation

dans une casserole placez le sucre mouillé avec l'eau et cuire jusqu'a 117 degres ( si vous n'avez pas de thermometre a sucre, laissez cuire le sirop jusqu'a ce que vous commencez a voir les grosses bulles

fouettez les jaunes d'oeufs, et ajoutez...

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Site : http://www.amourdecuisine.fr

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Recettes pour perdre 3 kilos en 8 jours. Un régime gratuit ...

Quelques recettes faciles de régime (naturel) ...

... et faire de l'exercice, bouger = perdre 3 kilos en 8 jours

Recette no 1 : Oeuf, épinards

- Faire cuire 1 oeuf dur.

- réchauffer une boite d'épinards hachés dans une casserole.

- ajouter un yaourt ou du lait aux épinards.

- compléter le repas avec du fromage (entre 20% et 40% de matières grasses)

- en dessert : un fruit

- boire de...

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Site : http://toni.mi.free.fr

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la recette miracle (sans cuisson au four) - C'est ma ...

jeudi 30 mars 2017

Crème brûlée : la recette miracle (sans cuisson au four) !

Depuis que j'ai ce blog, c'est à dire plus de 5 ans maintenant, J-A-M-A-I-S je n'ai autant travaillé sur une recette. Il m'arrive bien sûr très souvent (pour ne pas dire toujours) de recommencer deux ou trois fois avant de publier, mais là j'ai vraiment tout testé et retesté avant de rédiger cet article....

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Date: 2017-05-10 20:12:01
Site : http://www.cestmafournee.com

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La Cuisine de Bernard : Crème brûlée

Depuis longtemps je cherche le secret d'une crème brûlée réussie. Évidemment il est facile de réussir une recette d'après ce qui est proposé dans les livres, mais le résultat est souvent une crème certes très bonne mais à mon goût pas assez ferme. La recette de crème basique est souvent capricieuse, allant d'une cuisson d'une heure à deux heures trente pour certains fours!! Je vous...

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Date: 2017-05-10 22:21:48
Site : http://www.lacuisinedebernard.com

Thèmes liés : recette de sucre a la creme facile / recette de creme brulee / recette creme anglaise / recette de sucre a la creme / recette creme lait

RAINBOW CAKE OU GÂTEAU ARC-EN-CIEL - C'EST TRES FACILE A FAIRE

Bonjour Juliette, merci de votre intérêt pour cette recette. Tout d'abord, sachez que la pâte à sucre sur le rainbow cake n'est pas indispensable. Vous pouvez ne pas en mettre du tout ou bien la remplacer par un glaçage royal (200 g de sucre glace, 2 blancs d'oeufs et quelques gouttes de jus de citron), à déposer sur le gâteau froid et à éviter de mettre au réfrigérateur à cause de...

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Site : http://www.ctresfacileafaire.com

Thèmes liés : gateau anniversaire 1 an pate a sucre / recette de bon gateau d'anniversaire / recette de bon gateau facile a faire / recette d'un bon gateau au beurre / gateau d'anniversaire 1 an fille

Recettes de printemps : des idées pour cuisiner le printemps

Régalez les papilles avec notre Recette de Rouleaux aubergine jambon

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Salé Recettes du quotidien Recettes minceur

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 20 min

Difficulté : 

Régalez les papilles avec notre Recette de Salade avocat mangue crabe

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Salade Recettes du quotidien Recettes minceur

Temps de préparation : 15...

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Site : http://www.recettes.net

Thèmes liés : recette pomme fruit sale / recette d'une salade italienne / recette d'une salade simple / recette salade de fruits printemps / recette salade de fruits simple

Un jour, Une recette : chaque jour, un idée de recette de ...

Un jour, une recette ! Catégorie : desserts

Niveau : Très facile

Cuisson : 45 min.

Préparation :

Epluchez et coupez la rhubarbe en morceaux. Etalez la pâte sablée dans un moule à tarte beurré et fariné.

Faites cuire la pâte à blanc 10 minutes th 6 (180°)....

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Site : http://www.unjourunerecette.fr

Thèmes liés : idee de recette de tous les jour / recette de la tarte a la rhubarbe sans creme fraiche / recette creme de jour / recette de sucre a la creme / idee recette oeuf

apprendre la pâtisserie par les techniques - Michel Mary ...

apprendre la pâtisserie par les techniques

De Michel Mary (Auteur)  --  312 pages

Publié par

Ouvrage réservé aux étudiants, apprentis dans les centres de formations (CFA, LPH, LH, GRETA,Ecole d'alimentation). Il permet d'apprendre a son rythme et de s'évaluer

Publié le : mercredi 6 novembre 2013

Lecture(s) : 7 826

Le photocopillage est l'abus abusif

de la...

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Site : http://www.youscribe.com

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Recette de la crème au beurre , l'originale... : recette ...

Les crèmes de décor de gateaux

Recette de la crème au beurre , l'originale...

Cette recette de crème au beurre est très facile à faire mais très gourmande, que ce soit pour un gâteau de mariage ou de fête, pour une bûche de Noël ou pour décorer des cupcakes, la crème au beurre est un classique très versatile. Vous pouvez trouver des différents gouts ; la crème au beurre chocolat, café, fraise, etc......

Ingrédients :

8 jaunes d'oeufs, à température ambiante

250 g...

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Site : http://www.recette-gateau.eu

Thèmes liés : recette avec jaune d'oeuf sale / recette avec jaune d'oeuf facile / recette creme au beurre facile / recette avec jaune d'oeuf seulement / recette jaunes d oeuf

Recette de la crème patissière - Recettes de patisserie ...

80g de poudre à crème.

Préparation

Diluer la poudre à crème avec 1/3 du lait froid.

Faire bouillir le reste du lait avec le sucre.

Verser sur le lait bouillant la poudre à crème diluée.

Cuire sur feu doux jusqu'a épaississement.

Mettre à refroidir et...

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Date: 2010-10-18 17:01:26
Site : http://www.patiss.com

Thèmes liés : recette de creme patissiere / recette creme sure / recette creme lait / recette creme au beurre vanille / recette de la creme au beurre

Crème au lait d'amande & vanille, recette facile toute ...

29 février 2012

Crème au lait d'amande & vanille, recette facile toute douce ... En mode "panne de yaourt" !

Quand on déménage dans un nouveau pays il faut s'adapter à toutes sortes de choses. Climat, langue, ville, quartier, conduite mais également habitudes alimentaires. Oui, je sais je n'ai pas déménagé dans le fin fond de la savane

Namibienne et les produits locaux ne sont pas si...

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Site : http://talonhautetcacao.canalblog.com

Thèmes liés : recette creme lait d'amande / recette creme lait d'avoine / recette creme lait amande / recette creme lait de soja / recette creme lait de coco

desserts de restaurant recettes, desserts de restaurant

Baba de brigitte bergamote et cédrat

asfaux Desserts de restaurant 1 Commentaires

Recette créée par mon amie Brigitte Bertaux bénévole animatrice au centre socio-culturel du Pré Gentil a Rosny sous bois et qui chaque mois anime un atelier culinaire pour une dizaine de personnes "Les Fourneaux de Brigitte" pour 6 personnes : 50...

alexandra75 Desserts de restaurant 2 Commentaires

Un gâteau...

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Site : http://www.aftouch-cuisine.com

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la recette du gâteau d’anniversaire - Chez Ratiba

donc comme promis la recette de mon gâteau d'anniversaire

ingrédients pour la génoise: la recette est tout jour la même vous la trouver ici tout

les étapes en video ici

pour la crème j'ai fait une crème mousseline  la recette ici

je vous redonne la recette

2tasse de lait                     1 tasse =250ml

zest de 1/2 citron

1/4 de tasse de maïzena

3 jaune d'oeufs

200 gr de fraise (mixer)

quelque fraise pour fourrée le gâteau

la pâte a sucre le recette ici

sirop pour imbiber le...

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Site : http://www.lesrecettesderatiba.com

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Brioches au sucre à la crème | Coup de Pouce

Brioches au sucre à la crème

29 nov. 2013

brioche sucre a la creme Photographe : Dana Dorobantu Auteur : Coup de Pouce

29 nov. 2013

4 1/2 tasses de farine (environ)

1 sachet de levure sèche active

1 tasse de lait

1/3 tasse...

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Site : http://www.coupdepouce.com

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RECETTE DE LA PÂTE À SUCRE FACILE SANS GLUCOSE & SANS ...

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Ajoutée le 21 août 2013

Ma recette de la pâte à sucre facile : sans sirop de glucose, sans chamallows, uniquement avec des ingrédients simples !

*** MERCI DE BIEN LIRE CE QUI SUIT AVANT DE VOUS LANCER ! :) ***

INGRÉDIENTS pour 500g de pâte à sucre...

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Site : youtube.com

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Recette de la crème au citron pour la tarte au citron

2 oeufs entiers + 1 jaune

10g (1 cuiller à soupe rase) de fécule de Maïs (Maïzena)

La préparation de la crème au citron :

Lavez et essuyez les citrons. Récupérez les zestes de 2 citrons avec une râpe fine (c'est la meilleure solution si on a une bonne râpe). Ce sont les zestes, riches en huiles essentielles, qui vont parfumer la crème. Attention à ne pas prendre la partie blanche du...

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Site : http://tarteaucitron.com

Thèmes liés : recette de la tarte a la creme de citron / recette de creme au citron / recette de gateau tarte au citron / recette meringue pour tarte au citron / recette du tarte au citron

Crèmes cuisine, crème lacto-fermentée, crème fraîche et ...

Crèmes cuisine, crème fraîche

et chantilly végétales

Les crèmes liquides végétales

Les crèmes liquides végétales sont des alternatives à la crème fraîche pour les personnes ayant renoncés aux produits laitiers. Ces produits ont une texture épaisse et onctueuse. Les " soja cuisine ", "avoine cuisine", "amande cuisine", "crème de riz cuisine" souvent présentés en briquettes sont...

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Date: 2016-04-29 07:14:01
Site : http://www.cfaitmaison.com

Thèmes liés : recette creme lait de soja / recette cuisine creme / recette creme lait d'amande / recette creme lait d'avoine / recette creme lait de coco

Recettes de hamburgers - Toutes nos recettes pour réussir ...

5 recettes de hamburgers aux légumes

Burger Crok'arotte Pains à hamburger, oignons nouveaux, petits pois, carotte,...

Hamburger du Potager Pain hamburger, aubergine, pomme de terre, haricots...

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Site : http://www.club-sandwich.net

Thèmes liés : recette du pain au beurre / recette pain au chocolat / recette de sucre a la creme / recette creme au beurre chocolat / recette du pain blanc

300 recettes sans gluten et sans produits laitiers, sans ...

Cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans oeufs... , éd. Prat, est un livre illustré qui contient plus de 300 nouvelles recettes sans gluten pour cuisiner en tenant compte de multiples intolérances alimentaires.

Ces nouvelles recettes, compatibles avec le régime hypotoxique du Dr Seignalet, font suite à celles de mes précédents livres sur le sujet, avec une dimension supplémentaire...

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Date: 2017-05-10 19:22:36
Site : http://www.biogourmand.info

Thèmes liés : livre de recette cuisine gourmande / livre de recette pain sans gluten / livre de recette pain d'epice / recette gateau blanc d'oeuf sans beurre / recette de cuisine simple livre

Brownie au chocolat Milka

125 g de chocolat au lait MILKA®

125 g de beurre

150 g de sucre roux

50 g de sucre blanc

3 oeufs

250 g de crème Philadelphia Nature

1 sachet de sucre vanillé

Instructions

1 Step

Préchauffer le four à 180 °C / thermostat 6 (chaleur tournante). Faire fondre le chocolat au lait MILKA® et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, bien...

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Site : http://www.milka.fr

Thèmes liés : recette brownies au chocolat milka / recette de sucre a la creme au micro onde / recette oeuf chocolat farine sucre / recette brownies au chocolat au lait / recette de sucre a la creme

Galette des rois à la frangipane - Recette de cuisine avec ...

Galette des rois à la frangipane

Galette des rois à la frangipane

Pour : 10 personnes

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Ingrédients pour 10 personnes :

500 g de pâte feuilletée

Crème pâtissière :

50 g de sucre en poudre

20 g de Maïzena

60 g de poudre d'amandes

1 oeuf entier

100 g de...

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Site : https://www.meilleurduchef.com

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62 recettes de Plat en sauce - Recettes.net - Découvrez ...

Découvrez et goûtez aux saveurs de cette recette de poulet aux carottes et estragon.

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Plat en sauce Viande Légume Recettes familiales

Temps de préparation : 45 min

Temps de cuisson : 40 min

Difficulté : 

Recette sucrée-salée : régalez-vous avec le canard aux cerises !

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Plat en sauce Viande Fruit Recettes créatives Recettes...

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Site : http://www.recettes.net

Thèmes liés : plats uniques 30 recettes simples et savoureuses / recette poulet sauce curry / recette poulet sauce / recette pour lapin en sauce / recette de cuisine sauce poulette

Recette facile de sucre à la crème au sirop d'érable

1 canne de sirop d'érable (540 ml)

3 cuillères à soupe (45 ml) de beurre

1 tasse (250 ml) de crème de cuisson 35 %

1 cuillère à thé (5 ml) d'essence de vanille

Préparation :

Dans une casserole, amener le sirop d'érable et le beurre à ébullition.

Mettre le rond à feu doux et laisser mijoter pendant 5 minutes.

Incorporer la crème ainsi que la vanille.

Amené à ébullition encore...

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Date: 2017-05-10 22:23:25
Site : http://chefcuisto.com

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Recette gâteau au noix de coco - recette-gateau.eu

Recette gâteau au noix de coco

Recette gâteau au noix de coco : ingrédients

2 ¾  tasses de farine tout usage

1 cuillère à café de levure

½  cuillère à café de bicarbonate de soude

½  c. à thé de sel

1 ¾  tasses de sucre

1 tasse de beurre non salé, à température ambiante

1 tasse de crème de noix de coco sucré en conserve

4 gros oeufs, séparés

1 cuillère d'extrait de noix...

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Crème pâtissière au chocolat : Il était une fois la pâtisserie

Une recette facile et super gourmande : la crème pâtissière au chocolat :) Le principe est le même que pour la recette de la crème pâtissière classique à la vanille, mais on remplace ici une partie de la farine par du cacao en poudre.

Vous pouvez vous en servir pour garnir des éclairs au chocolat , réaliser des tartes , ou en remplacement de la crème pâtissière traditionnelle dans...

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Date: 2017-05-10 20:51:14
Site : http://www.iletaitunefoislapatisserie.com

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Recette - Gâteaux d'anniversaire aux fraises | 750g

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Étape 1 :

Beurrez et farinez un moule 2Ocm de diamètre environ. Fouettez 3 jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien blanc , ajoutez le lait en continuant de fouetter. Tamiser la farine avec la levure et incorporez-le délicatement au mélange. Montez les blancs en neige ( petite astuce mettez votre plat avec les blanc 15mn au congélateur ) ferme avec...

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Site : http://www.750g.com

Thèmes liés : recette gateau chocolat blanc et noir / gateau au chocolat blanc et noir / recette d'un gateau au chocolat pour anniversaire / recette gateau d'anniversaire au chocolat / gateau anniversaire chocolat fraise

Crème chiboust - recette de la crème chiboust (crème à ...

1 Préparer une crème pâtissière.

2 Incorporer les feuilles de gélatine préalablement ramollies dans l'eau froide et essorées dans la crème pâtissière encore chaude.

3 Ajouter le beurre en parcelles, comme pour la mousseline.

4 Maintenir la crème au chaud dans un bain marie pendant que vous confectionnerez la meringue Italienne.

5 Battre les blancs en neige au robot. Démarrer...

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Sucre à la crème au micro-ondes | Recettes | Wikibouffe

Préparation : 10 minutes | Cuisson : 8 minutes | Donne : 12 portions | Type de plat : Dessert | Influence : Québécoise | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à...

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Date: 2017-05-10 22:29:23
Site : http://wikibouffe.iga.net

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Recette de base: Crème au beurre légère de Christophe ...

Recette de base: génoise

Commentaires sur Recette de base: Crème au beurre légère de Christophe Felder

Bonsoir, j'ai essayé plusieurs fois cette recette, la crème tombe systématiquement après l'ajout du beurre aux oeufs montés. Si je fouette les oeufs trop longtemps pour les refroidir ils deviennent liquides et si j'incorpore le beurre alors qu'ils sont encore chauds par l'effet du...

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Site : http://lafeechantilly.canalblog.com

Thèmes liés : recette creme au beurre legere / recette creme au beurre facile et rapide / recette creme au beurre facile / recette creme au beurre chocolat / recette de la creme au beurre

Crème Glacée Baileys avec Thermomix - Recette Thermomix

Crème Glacée Baileys avec Thermomix

1040

Crème glacée Baileys avec Thermomix, une glace crémeuse et délicieuse ou goût de la célèbre crème de whisky, la recette est facile et simple à préparer.

Ingrédients :

250 ml de crème fraîche

100 g de sucre

1/2 cuillère...

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Thèmes liés : recette creme glacee thermomix / creme glacee recette / recette de sucre a la creme facile / recette simple et facile thermomix / recette creme glace

Notre recette de Sucre à la crème aux noix grillées | Natrel

1 tasse (250 ml) de crème à fouetter Natrel Sans lactose 35 %

1 ½ tasse (375 ml) de cassonade dorée

½ tasse (125 ml) de sucre granulé

¼ tasse (60 ml) de sirop d'érable

1 tasse (250 ml) de noix, hachées (optionnel)

Astuces

Je recommande de laisser refroidir la préparation chaude seulement 10 minutes sur le comptoir avant de la mélanger. Elle est ainsi plus facile à manipuler.

Pour...

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Date: 2017-05-10 22:57:31
Site : http://www.natrel.ca

Thèmes liés : recette de sucre a la creme au sirop d'erable / recette de sucre a la creme a l'erable / recette de sucre a la creme facile / recette de sucre a la creme

Le fraisier - Amuses bouche

Bonjour Sylvie,

Félicitations votre blog est vraiment super ! Je vais m'abonner de ce pas :)

Pour ce fraisier la mousseline ne fait pas trop grasse avec tout ce beurre et le sucre ? Car c'est la même recette que j'utilise pour faire des crèmes au beurre (opera, paris brest...) et c'est souvent bien lourd.

Par contre tes explications sont parfaites et la technique aussi. Perso moi je n'arrive...

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Tarte Poire-Chocolat - Recette Patisserie

3 oeufs

Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger 10cl de crème liquide, le sucre et les 3 oeufs dans un saladier.

Mélanger le chocolat fondu avec 10cl de crème liquide.

Étaler le mélange...

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Date: 2017-05-09 15:45:04
Site : http://www.recettepatisserie.com

Thèmes liés : recette creme aux oeufs au chocolat / recette creme chocolat / recette creme sure / recette patisserie chocolat / recette tarte au chocolat

Galette des rois à l' Amande et Clémentine - Pause ...

Galette des rois à l' Amande et Clémentine

10 janvier 2017

Galette des rois à l' Amande et Clémentine

 Comme promis, je vous propose une nouvelle recette de galette des rois. Celle-ci a été dégustée en janvier 2016.

Je venais d'avoir mon tout nouveau four et il a fallu revoir mes températures et temps de cuisson par rapport à l'ancien four qui avait tendance à trop chauffer. Au final,...

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Site : http://www.pausegourmandises.com

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Sucre à la crème | Recettes | Wikibouffe

Préparation : 15 minutes | Cuisson : 30 minutes | Donne : 36 portions | Type de plat : Dessert | Influence : Québécoise | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Sans arachides, Sans noix

Sucre à la crème

Oui Non

Ingrédients

1 3/4 tasse (430 ml) cassonade dorée 1 1/4 tasse (310 ml) crème 35 % M.G. 1 c. à thé (5 ml) extrait de vanille

Préparation

Tapisser un moule carré de 8 po. (20 cm) de papier...

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Date: 2017-05-10 22:42:04
Site : http://wikibouffe.iga.net

Thèmes liés : recette de dessert aux fruits / recette de sucre a la creme facile / recette de sucre a la creme

Les gâteaux, pâtisseries orientales sans cuisson.

El mefecheche, "le gâté"

Ingrédients pour la pâte :

Un morceau de gâteau simple comme une génoise ou un biscuit de Savoie, ou du gâteau aux yaourt, ou un morceau d'une barre de quatre quarts (Pesez-le) (par exemple 100 g.)*,

le même poids de crème au beurre (mélange beurre et sucre glace et éventuellement parfum (café, caramel ou autres) (par exemple 100 g.)*,

la moitié du poids de...

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Date: 2016-11-28 05:57:03
Site : http://www.cfaitmaison.com

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Recette de GATEAU MASCARPONE /FRAISE

Génoise moule a charnière de 22cm

3Oeufs,90Gr de farine,90Gr de sucre en poudre;1 c a c de levure chimique

Coulis de fraise

25Cl de coulis de fraise,7A8 feuilles de gélatines,3 C a s de jus de citron

Crème mascarpone

150Gr de mascarpone,100Gr de sucre,2 Oeufs,1 1/2 C a s de marsala ou autre liqueur suivant son goût sinon vous mettez du jus de citron 3 feuilles de gélatines

20Cl de crème...

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Site : http://www.lesfoodies.com

Thèmes liés : faire un gateau avec sucre farine oeuf / recette gateau au sucre a la creme / recette de gateau avec coulis de fraise / recette creme sure / recette avec jaune d'oeuf seulement

Gâteau au chocolat à la Brésilienne sans oeufs, sans lait

Blog culinaire qui fait voyager

Gâteau au chocolat à la Brésilienne sans oeufs, sans lait

Gâteau au chocolat à la brésilienne sans oeufs sans lait (c) Karen CC BY-NC-ND 2.0

 

Encore une recette d' Anne Claire qui décidément contribue grandement aux recettes pour allergiques de P&P. Encore merci. Voici ce qu'elle nous dit :

Ça c'est un gâteau associé à mon enfance (au Brésil) tout...

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Date: 2017-05-10 18:11:36
Site : https://www.papillesetpupilles.fr

Thèmes liés : recette gateau blanc sans oeuf sans lait / recette gateau sans lait sans oeuf / recette oeuf au lait chocolat / faire un gateau sans oeuf ni lait / recette d'un bon gateau a l'ananas

Recette - Sauce au sucre à la ... - Recettes-de-chefs.ca

«La sauce la plus simple du monde, elle rehausse magnifiquement un gâteau au fromage ou une tarte au sucre , par exemple et toutes vos pâtisseries préférées. Les gourmands en feront une tartinade pour déjeuners très spéciaux.»

Degré de difficulté :...

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Date: 2017-05-10 15:58:43
Site : http://recettes-de-chefs.ca

Thèmes liés : recette gateau au sucre a la creme / recette de sauce au beurre / recette sauce a la creme / recette de sauce / recette tarte au sucre

Les différents types de crèmes. - patisserie.dumontweb.com

Les différents types de crèmes.

Avant propos :

J'essaye d'indiquer ici les liens de parenté entre les différentes crèmes. Elles ont bien souvent des noms très différents alors qu'elles sont similaires dans leurs ingrédients et/ou leurs préparations. Il est intéressant de lire les notes sur la cuisson des jaunes d'oeufs .

Les grandes familles de crèmes

Crème fouettée battue avec du...

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Site : http://patisserie.dumontweb.com

Thèmes liés : recette creme lait d'amande / recette de la tarte aux fraises a la creme patissiere / recette de creme patissiere / recette avec jaune d'oeuf simple / recette avec jaune d'oeuf seulement

Les gâteaux sans cuisson et petits fours sans cuisson.

El mefecheche, "le gâté"

Ingrédients pour la pâte :

Un morceau de gâteau simple comme une génoise ou un biscuit de Savoie, ou du gâteau aux yaourt, ou un morceau d'une barre de quatre quarts (Pesez-le) (par exemple 100 g.)*,

le même poids de crème au beurre (mélange beurre et sucre glace et éventuellement parfum (café, caramel ou autres) (par exemple 100 g.)*,

la moitié du poids de...

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Date: 2016-11-28 05:57:08
Site : http://www.cfaitmaison.com

Thèmes liés : recette avec pate d'amande / recette gateau chocolat blanc et noir / gateau au chocolat blanc et noir / recette simple d un gateau au chocolat / recette d un gateau au chocolat

La pavlova : histoire et recette d’un dessert léger comme ...

Plus de 5 000 recettes de grands chefs, illustrées en pas à pas et vidéos.

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La pavlova : histoire et recette d'un dessert...

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Site : http://www.750g.com

Thèmes liés : recette de creme chantilly / recette d un dessert / recette de dessert leger / recette de dessert de grand chef / recette dessert glace meringue

» Le Saint Honoré… M6 Le Meilleur Pâtissier la finale ...

Et oui ce soir c'est déjà la finale du Meilleur Pâtissier, quatre épisodes c'est un peu court, vivement la suite... Pour cette dernière épreuve technique, comme vous le savez maintenant les candidats de l'émission de M6 doivent encore réaliser un grand classique de la pâtisserie française, aujourd'hui le fameux Saint Honoré. Pas avec une classique crème chiboust, compliquée dans le...

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Date: 2017-05-10 17:46:08
Site : http://www.mercotte.fr

Thèmes liés : recette avec jaune d'oeuf simple / recette de creme patissiere / recette avec jaune d'oeuf facile / faire un gateau avec sucre farine oeuf / recette gateau blanc d'oeuf sans beurre

Recette de la crème au beurre au sucre cuit et jaunes d'oeufs

Parfum au choix, praliné extrait de moka, pistache, cacao...

Préparations

-Mettre le beurre en pommade consistante.

-Mélanger l'eau et le sucre , cuire le sirop au boulé soit 115°. (Si vous n'avez pas de thermometre, apres 5 mn d'ébullition, prélevez à l'aide d'une petite cuillère...

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Date: 2010-10-18 17:01:25
Site : http://www.patiss.com

Thèmes liés : recette avec jaune d'oeuf seulement / recette jaunes d oeuf / recette creme au beurre moka / recette creme au beurre praline / recette de la creme au beurre