La Recette du Succès...

28 août 2016

« Qu'est-ce que c'est que ça? » C'est bien la première question que je me suis posée en lisant pour la première fois la recette de la pâte feuilletée inversée. Le principe est simple : au lieu d'emprisonner le...

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samira TV Archives - Amour de cuisine

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Archives des mots-clés : samira TV

14 avril 2017 19 commentaires

 gateau sans cuisson aux fraises Bonjour tout le monde, Encore avec les recettes de fraises, et cette fois c'est un gâteau sans cuisson aux fraises, vous aurez besoin de biscuits au beurre ou tout autre de votre choix, que vous allez couvrir d'une crème au fromage et d'une belle...

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Thèmes liés : recette de tarte salee a base de pate feuilletee / recette avec pate feuilletee facile / recette de pate feuilletee salee / recette a base d'oeuf au plat / recette pate feuilletee au beurre

Tarte salée avec pâte feuilletée express facile - Recettes ...

Tarte salée avec pâte feuilletée express facile

Publié le

par Hanane

 

Quoi de mieux qu'une bonne tarte faite maison accompagnée d'une petite salade, un repas léger et estival

A base d'une pâte feuilletée express parfumée à l'huile d'olive et une garniture: courgettes, olives et fromage de chèvre, des produits qui s'associent à merveille!

 

La pâte à tarte aux petits suisses...

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PATE FEUILLETÉE RAPIDE en 10 MIN ★ Recette facile / rapide ...

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Ajoutée le 3 janv. 2017

Une recette de pâte feuilletée rapide en moins de 10min. Cette...

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Recette rapide, facile express et pas cher, simple à cuisiner

Cuisine du Maroc sur google+

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Cuisine du Maroc » Recette rapide

Recette rapide

Notre meilleure sélection de recette rapide pour le soir, recette petit déjeuner facile, recette déjeuner facile, recette rapide et facile, recette express, recette pas cher, recette simple.

Aubergines gratinées, Melanzane alla parmigiana

Note moyenne : (5 / 5)

Recette...

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Galette des rois à la frangipane - Recette de cuisine avec ...

Galette des rois à la frangipane

Galette des rois à la frangipane

Pour : 10 personnes

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Ingrédients pour 10 personnes :

500 g de pâte feuilletée

Crème pâtissière :

50 g de sucre en poudre

20 g de Maïzena

60 g de poudre d'amandes

1 oeuf entier

100 g de...

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Galette des rois à l' Amande et Clémentine - Pause ...

Galette des rois à l' Amande et Clémentine

10 janvier 2017

Galette des rois à l' Amande et Clémentine

 Comme promis, je vous propose une nouvelle recette de galette des rois. Celle-ci a été dégustée en janvier 2016.

Je venais d'avoir mon tout nouveau four et il a fallu revoir mes températures et temps de cuisson par rapport à l'ancien four qui avait tendance à trop chauffer. Au final,...

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C'est ma fournée !: La galette des rois à l'ananas rôti et ...

Comme dans toutes les galettes des rois dignes de ce nom, Pierre Hermé utilise de la pâte feuilletée inversée.  Il explique d'ailleurs dans son livre que c'est ce qu'il y a de mieux en terme de pâte feuilletée, qu'elle est plus croustillante, plus fondante, se déforme moins à la cuisson et se conserve mieux crue que la pâte feuilletée classique. Pour les galettes des Rois et les...

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Date: 2017-05-10 20:12:01
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Pâte brisée maison facile - Papilles et Pupilles

Anne a écrit le 9 janvier 2013

et tu as bien raison

Répondre

Stephane Loubert a écrit le 9 janvier 2013

Quel intérêt de la mettre au frigo ? Quand elle ressort, elle est toute dure et difficile à travailler, non ?

Répondre

Anne a écrit le 9 janvier 2013

@Stephane tu peux la ressortir un peu avant de l'étaler. Pour le pourquoi du frigo, je te renvoie là...

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Date: 2017-05-11 02:04:07
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La Cuisine de Bernard : Pâte Feuilletée

Pour la finalisation:

-400g de beurre

Commencer par préparer la détrempe. Mettre la farine et le beurre dans un bol. J'ai mis le tout dans le bol du robot kitchenaid mais on peut tout à fait s'en passer! 

Sabler le tout. C'est à dire que dans un bol kitchenaid ou kenwood, il faut utiliser le "k" et mélanger jusqu'à ce que le beurre enrobe les particules de farine. Le tout ressemble à du...

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Date: 2017-05-10 22:21:48
Site : http://www.lacuisinedebernard.com

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Les recettes de sandrine au companion ou pas - Des ...

Des recettes faciles et testées....... Mes recettes sont réalisées avec le companion ou le cookeo de moulinex mais aussi sans robot. Vous pouvez toutes les adapter à vos robots thermomix, i cook'in .....

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Mes recettes végés sont sur Cuisine VG

 

7 Mai 2017 à 08:33 AM

Tarte tatin de tomates cerises au balsamique et...

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Recette La galette des rois revisitée de Cyril Lignac : Le ...

Viviane

18 janvier 2017

Bonjour je complète mon premier avis puisque je n'avais pas terminé la galette quand j'ai posté, Soucis de cuisson également pour la crème d'amande, j'ai été obligee d'enlever le cercle au bout d'un moment et de tt étaler pour qu'elle cuise, la pate feuilletée etait trop cuite, trop de beurre dans la brioche, j'ai mis un cercle autour pour que les boules ne...

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La Pâte Feuilletée - YouTube

Voici la recette complète de la pâte feuilletée réalisée en Live par le Chef.

Pour : 1 kg de pâte

400 g de beurre doux (pour le tourrage)

La pâte feuilletée :

300 g de farine type 45

200 g de farine type 55

12 g de fleur sel de Guérande

250 g d'eau tempérée

( ou 200 g d'eau + 50 g de crème liquide)

Le pétrissage

Dans le bol du robot, mélangez avec la feuille (batteur plat), à...

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Les secrets de la pâtisserie bio - 130 recettes saines et ...

Les secrets de la pâtisserie bio

130 recettes saines et gourmandes

Ou comment concilier gourmandise et alimentation saine

Marie Chioca nous invite à maîtriser tous les secrets de la pâtisserie bio. Remplacer le beurre par des purées d'oléagineux, utiliser des farines originales, cuisiner avec crèmes et laits végétaux, jongler avec les sucres naturels... Vous saurez tout pour réussir ces...

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recette tarte au Nutella en pâte feuilletée - YouTube

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Ajoutée le 9 févr. 2015

La version en pâte briochée...

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Pâte feuilletée recette companion moulinex − companionetmoi

et laissez reposer au réfrigérateur 30 minutes minimum avant de l'utiliser.

Conseil

Le beurre doit être très froid.

La farine est une poudre fine obtenue en broyant des graines de céréales comme le blé, le seigle, l'orge, l'avoine.

Concernant le blé, il existe plusieurs types de farine.

La farine T45 est l'un des types, T45 est le taux de cendres de la farine, exprimé en dix millième.

Le taux de cendre est le rapport de la masse de cendres restantes après calcination de la masse de départ.

Plus le taux de cendres est faible et plus la farine est pure et blanche (100 g de farine T45 produit 0,45 g de cendres...

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Date: 2017-04-22 05:21:16
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Rat Farci ... - La cuisine, ma passion

Oui oui vous lisez bien je vous propose une recette de rat farci lolll 

une recette dont je suis très très fière, non pas pour la recette en elle même qui n'a rien de spécial mais pour la présentation bien sur ... j'y ai attaché bcp d'importance et ça m'a prit beaucoup de temps mais ça m'a aussi rapporté bcp de compliments (on prend moins de photo de Céline Dion sur le plateau de la...

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Site : http://www.domicuisine.be

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Pâté Lorrain, recette authentique du fameux pâté en croute

1 dl de vin blanc sec (gris de

Toul pour rester en Lorraine)

1 rouleau de pâte feuilletée

 

 

La recette:

1- Faire mariner les viandes la veille: Les découper en lanières puis en dés d'1 cm environ. Les placer dans un saladier

puis ajouter l'ail, le persil, l'estragon, les échalotes finement ciselés et hachés. Effeuiller le thym et mouiller avec

le vin blanc. Saler, poivrer, bien mélanger et recouvrir d'un film alimentaire. Réserver au...

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apero - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 ...

16 février 2014

par Minoux

Pour mon Coup de Coeur du dimanche, une recette de Lolo Lolo et sa tambouille Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1/2 chorizo 1 boule de mozzarella 1...

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» Le Saint Honoré… M6 Le Meilleur Pâtissier la finale ...

Et oui ce soir c'est déjà la finale du Meilleur Pâtissier, quatre épisodes c'est un peu court, vivement la suite... Pour cette dernière épreuve technique, comme vous le savez maintenant les candidats de l'émission de M6 doivent encore réaliser un grand classique de la pâtisserie française, aujourd'hui le fameux Saint Honoré. Pas avec une classique crème chiboust, compliquée dans le...

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Date: 2017-05-10 17:46:08
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17 meilleures idées à propos de Recette Pate Brisée sur ...

Pate à tarte maison

Pâte brisée vite faite

Recette de pâte brisée que j'adore, inratable! Ingrédients (pour 1 pâte) : - 300 g de farine - 150 g de beurre en dés et en pommade - 1/2 cuillère à café de sel - 3 cuillères à soupe de sucre (si pâte sucrée) - 8 cl d'eau ou de lait tiède

Voir plus

Pâte à tarte de mère-grand, ultra rapide et sans se salir les mains ou comment bannir à...

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Recette Pâte feuilletée - Recettes de cuisine Francine

Préparation

Je prépare la détrempe :

je mélange dans un saladier, la farine suprême Francine, le sel et l'eau jusqu'à obtention d'une pâte molle. Je ramasse la pâte en boule et la laisse reposer 20 minutes dans le saladier couvert d'un torchon.

J'étale une feuille de papier film sur un plan de travail. J'y pose le beurre. J'étale sur le beurre une autre feuille de papier film. A l'aide d'un rouleau à patisserie, j'étale le beurre pour avoir un carré d'environ 15 x 15 cm.

J'étale la...

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Site : http://www.francine.com

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Croustipate | Produit | Feuilletée

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- Précautions: cette pâte de qualité unique est élaborée avec du beurre frais (celui que nous avons dans notre réfrigérateur), sortez-la au dernier moment du réfrigérateur pour ne pas faire...

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Site : http://www.croustipate.com

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Pâte feuilletée | Ricardo

750 ml (3 tasses) de farine tout usage

5 ml (1 c. à thé) de sel

125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé, fondu

250 ml (1 tasse) d'eau froide

BEURRE

500 ml (2 tasses) de beurre non salé, ramolli

125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage

Sélectionner tout

Préparation

DÉTREMPE

Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Creuser un puits au centre et y verser le beurre et l'eau. Bien...

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Date: 2017-05-10 05:50:42
Site : https://www.ricardocuisine.com

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Recette de Pâte feuilletée maison : la recette

Préparation

1

Emballer le beurre dans un film et l'aplatir avec la paume de la main ou le rouleau (doucement) pour lui donner une forme relativement carrée. Le mettre au frais un moment.

2

Préparer la détrempe , mettre la farine sur le plan de travail en tas ou dans un récipient, creuser un trou au centre. Ajouter le sel, puis verser l'eau. Pétrir du bout des doigts en mélant la farine...

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Date: 2017-05-10 18:10:43
Site : http://cuisine.journaldesfemmes.com

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La recette de pain au chocolat - Minutefacile.com

Comment faire un pain au chocolat maison ? En quête de la recette inratable de la chocolatine ? Envie de préparer des pains au chocolat bien fondants et brillants ? Pascal Guerreau vous dévoile la recette facile du pain au chocolat comme chez le boulanger. Au lieu d'en acheter en boulangerie, vous pouvez en préparer vous-même. Pointée du doigt et accusée de faire grossir, la chocolatine...

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Site : http://www.minutefacile.com

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Cuisine marocaine : les meilleures recettes du Maroc

Feuilletés farcis a la viande de dinde

Voici la recette des feuilletes aperitif salés farcis d'un mélange à  base de tranches de...

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Site : http://www.sousou-kitchen.com

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apprendre la pâtisserie par les techniques - Michel Mary ...

apprendre la pâtisserie par les techniques

De Michel Mary (Auteur)  --  312 pages

Publié par

Ouvrage réservé aux étudiants, apprentis dans les centres de formations (CFA, LPH, LH, GRETA,Ecole d'alimentation). Il permet d'apprendre a son rythme et de s'évaluer

Publié le : mercredi 6 novembre 2013

Lecture(s) : 7 826

Le photocopillage est l'abus abusif

de la...

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Palmiers (avec option nappage chocolat !) - Perle en sucre

Mélangez vos deux sucres ainsi que la cannelle (facultatif) dans un petit récipient

Saupoudrez votre première pâte feuilletée avec le mélange sucre/cannelle

Couvrir avec la seconde pâte feuilletée et saupoudrez à nouveau avec le mélange sucre/cannelle

Repliez chaque extrémité sur 3 cm environ et saupoudrez à nouveau d'un peu de sucre/cannelle sur la pâte qui vient d'être...

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Site : http://perleensucre.com

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Idée apéro - Amuses bouche

Samira 26/06/2010 16:27

Bonjour Sylvie,

J'aimerai tester cette recette et je voulais savoir si une fois préparés et cuits je pouvais les congeler. Je ne suis pas bien sur etant donné qu'il y a du fromage de chèvre.

Merci pour ton retour et à bientôt!!

amusesbouche 26/06/2010 17:59

A mon avis, tu peux les congeler.

tsumi 21/05/2010 19:13

bonjour,je voudrais savoir quel est votre type...

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Recette des Msemen sucrés (crêpes feuilletées) | La ...

Recette des Msemen sucrés (crêpes feuilletées)

Publié le

Cet article a été posté dans Beignet - Crepe et étiquetté crepe , recette kabyle , sucre , vidéo . suivez le lien .

239 commentaires sur "Recette des Msemen sucrés (crêpes feuilletées)"

11 février 2017 à 3:22

Fati Bolivia alors je vais t'expliquer comment fonctionne la page et pour toutes les recettes : chaque fois que je...

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Attention tuerie : tatin de tomates au vinaigre balsamique ...

bonjour ,je viens de réaliser ta tarte et franchement je doits te dire un grand merci pour cette recette ,c'est comment dire bon heu non plutot ....Divin ,moi j'ai juste changer la tarte en petite tartelettes et j'ai mis en guise de pate des des couches de feuilles de brick que j'ai badigonner de beurre et recouverte de gruyeres entre les couches sinon la recette j'ai suivi a la lettre un vrai...

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Recette | Prima

Et si on changeait un peu du classique gigot d'agneau aux flageolets ? Laissez-vous tenter par un menu original, printanier, frais et léger, à piocher [...]

La folie pâte à sucre : nos meilleurs tutos

14 octobre 2016

Mettez un peu d'originalité dans vos pâtisseries... Décorez vos gâteaux et vos cupcakes avec de la pâte à sucre, c'est magique !  Percez les secrets [...]

Nos recettes de tartes salées

29...

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Galette des Rois à la crème pâtissière et amande ...

Galette des Rois à la crème pâtissière et amande (thermomix)

Publié le

par la popotte a lolo.com

Recette trouvée chez Yummix !

Si vous n'avez pas de thermomix, voici la recette de Pierre Hermé Ici !

Ingrédients :

une pâte feuilletée de 625 g ou plus (de quoi faire 2 abaisses)

Pour la crème pâtissière :

50 g de sucre

3 jaunes d'oeufs

25 g de fécule de maIs (ou de farine T55, ou un...

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Site : http://www.lapopottealolo.com

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Tarte aux pommes de terre et lardons - Recette

Tarte aux pommes de terre et lardons

mar 28

Recette Tarte aux pommes de terre et lardons

Visitez la recette sur son blog : http://nanouausoleil.blogspot.com/

Votez pour cette recette :

voici une recette trouvée sur le site de Tatagateau que j'aime aller visiter régulièrement : la tarte aux pommes de terre et lardons. Je l'ai accompagné d'une salade verte (huile d'olive + vinaigre...

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Feuilleté - Chez Requia, Cuisine et confidences ...

Feuilleté "soleil" au caramel et chocolat

17 janvier 2014

Feuilleté "soleil" au caramel et chocolat

Au mois de décembre, j'ai souvent fait de la cuisine du placard ou du frigo en fonction de mes besoins, faute de temps pour faire les courses correctement et planifier les différents repas. On le sait tous : cette cuisine du placard est souvent plus amusante et plus inventive. C'est comme ça...

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Site : http://www.chezrequia.com

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Petits pains au chocolat à la pâte feuilletée comme à la ...

Petits pains au chocolat à la pâte feuilletée comme à la boulangerie

J'espère vous faire envie rien qu'avec le titre de mon post...!!

Si ça ne suffit pas, alors je vous propose une photo:

Alors? Ca vous tente?

...et pour ceux qui ont suivi mes dernières publications, je ne vous étonnerai pas en vous dévoilant la source de ma recette: eh oui: encore Christophe Felder!! Je suis...

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Date: 2017-04-04 14:50:35
Site : http://experiencesgourmandess.blogspot.com

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Plats marocains, recettes marocaine

Recettes des meilleurs plats marocains sur cuisine marocaine. Bricks, Cuisine et poisson, Galettes, Gâteau de l'aid, Gâteaux au miel, Grillades, Le Pain ,Les brochettes, Recette crevette, Recette rapide, Recettes au four, Recettes de riz, Recettes Petit Déjeuner, Tartes, Thè, Viande hachée.

Vermicelles en sauce

Note moyenne : (0 / 5)

Préparation : Dans une cocotte, mettre les parties...

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Thèmes liés : recette plat au four marocain / recette plat marocain rapide / recette de gateau marocain pour l'aid / recette de cuisine facile et rapide marocaine / recette pate au beurre a l'ail

Tarte conversation de Mercotte / émission meilleur ...

 

OHH oui moi aussi, je n'ai pas résisté à la réalisation de cette merveille.

Sauf si vous venez de débarquer d'une autre planète,  vous avez surement entendu parlé de cette tarte conversation  que Mercotte à demander aux candidats du meilleur pâtissier, la nouvelle émission de M6, de réaliser.

J'aime bien les émissions culinaires de M6, mais celle-ciest ma préférée.

Elle...

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Recette de la pate feuilletée ou feuilletage - patiss.com

Réalisation de la détrempe:

Tamiser la farine et faire une fontaine.

Disposer au milieu 20g de beurre coupé en petits dés, le sel et l'eau.(Diluer le sel dans l'eau)

Bien mélanger. Faire une boule. inciser en croix sur le dessus.

Laisser reposer 1/2h au frais.

Tourrage:

Taper le reste du beurre afin de le ramollir et de l'aplatir.

Sortir la détrempe ouvrir la croix et étendre en laissant un monticule plus épais au milieu. Vous devez obtenir grossièrement la forme de la croix blanche du drapeau Suisse.

Déposer le beurre au milieu et l'envelopper consciencieusement avec les...

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Date: 2010-07-28 13:43:14
Site : http://www.patiss.com

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Ça croustille !: TARTE AUX TOMATES ET OIGNONS CONFITS

Il y a de nombreuses années, j'avais demandé à une amie la recette d'une tarte aux oignons et tomates qu'elle réussissait divinement bien. Les années ont passé et la recette de cette tarte a évolué au gré de mes envies pour devenir une tarte aux tomates et oignons confits parfaitement délicieuse. Parfumée, elle se déguste chaude ou froide, en entrée, en plat de résistance ou en...

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Date: 2017-05-06 11:01:16
Site : http://www.cacroustille.com

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Cuisine. 10 recettes de tapas pour une soirée entre amis

Cuisine. 10 recettes de tapas pour une soirée entre amis

Publié le jeudi 20 avril 2017 à 18:32.

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Croquettes de jambon, tortilla au chorizo,... 10 tapas à déguster ! © DR

Vous recevez des amis et cherchez une idée pour dîner ? Rien de tel qu'une bonne soirée tapas entre amis. Voici dix recettes de chefs à tester.

Croquettes de pommes de terre, comté...

Lire la suite

Date: 2017-05-11 01:10:31
Site : http://jactiv.ouest-france.fr

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Recette de St-Honoré : la recette facile

Préparation

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Préparer les choux : Préchauffer le four à 180°c (sans chaleur tournante pour les fours électriques). Dans une casserole, verser l'eau, le sel, le sucre et le beurre puis faire chauffer sur feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Retirer la casserole du feu et verser la farine en pluie tout en remuant au fouet jusqu'à ce qu'elle soit bien amalgamée.

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Remettre la...

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Date: 2017-05-10 21:37:41
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