C'est ma fournée !: Le Kokomango

Ne faites pas cette recette, c'est trop risqué :

Vous allez être adulé, acclamé, vénéré,

Le succès, c'est difficile à gérer !

Et puis on va vous en réclamer, 

Vous serez sollicité de tous les côtés

Vous n'aurez plus une minute pour souffler.

C'est pas sympa pour le pâtissier de votre quartier

Qui devra sous la porte, mettre la clé ! 

Il est encore temps pour renoncer 

Éteindre...

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Date: 2017-05-10 20:12:01
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Moelleux chocolat facile : une recette de dessert facile

4 oeufs et une pincée de sel

15 g de Maïzena

1 cuillerée a café de cacao

1 noix de beurre et un peu de farine

Préparation de la recette

  Travaillez le beurre pour le réduire en pommade.

  Dans une casserole à fond épais, faites fondre le chocolat à feu très doux.

  Travaillez les jaunes d'oeufs et les 100 grammes de...

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Ma Recette de la crêpe bretonne : Une pâte à crêpe réussie !

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

1 pincée de sel

Instructions

Cuisson à la poêle :

Dans un saladier, ajoutez la farine de froment, 2 cuillères à soupe de sucre et une pincée de sel.

Versez le lait puis l'eau progressivement tout en battant avec un fouet.

Ensuite, rajoutez le beurre au préalablement fondu et les oeufs pour finir

Laissez la pâte à crêpes reposer pendant 30 à...

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Meringue facile et inratable | La cuisine de Djouza

by cuisinez avec djouza

Recette meringue

La meringue française (celle que l'on trouve en pâtisserie ou boulangerie) est la plus facile à faire en comparaison de la meringue italienne ou suisse. Elle se réalise en battant des blancs en neige avec du sucre semoule. Les blancs sont battus seuls et lorsqu'ils sont bien mousseux, le sucre est alors incorporé tout en continuant à battre jusqu'à...

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Site : http://cuisinezavecdjouza.fr

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Recette de pate à choux sans gluten - Meilleur patissier ...

Pas facile de suivre le rythme de l'émission « Le meilleur pâtissier » pour vous proposer une version sans gluten ni lait de l'épreuve technique. Il n'y aura donc pas de recette de « brioche polonaise ». La semaine dernière, les candidats devaient réalisés une religieuse à l'ancienne.  Pour vous permettre de réaliser cette recette sans gluten, j'ai retrouvé ma bonne vieille...

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Site : http://www.lafaimdesdelices.fr

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Royal au chocolat (ou Trianon) - fashioncooking.fr

90 g de crêpes dentelles*

Mousse au chocolat

250 g de chocolat noir pâtissier à 51% (type Nestlé dessert)

100 g de crème liquide entière

2 jaunes d'oeufs

1 pincée de sel

40 g de sucre semoule

Ce n'est pas un gâteau si compliqué à faire mais il faut être bien organisé. La veille, commencez par préparer les disques de dacquoise. Pendant qu'ils cuisent, préparez le glaçage. Pendant...

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Site : http://www.fashioncooking.fr

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Gâteau Magique à la noisette au thermomix - La popotte à lolo

J'ai simplement repris ma recette du gâteau magique à la vanille, à laquelle j'ai rajouté de la noisette ! j'ai trouvé la version Momo chez ma copine thermominoux. si vous n'avez pas de thermomix la recette est Ici (en pensant à rajouter 60 g de noisette !

Ingrédients :

4 oeufs (à température ambiante) 

150 g de sucre 

60 g de poudre de noisette

115 g de farine

500 ml de lait entier

1...

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Gâteau à deux étages - Confessions d'une gourmande

Gâteau à deux étages

Je vous l'avais dit que je m'y remettrai prochainement ... me voilà de retour avec un gâteau sur deux étages. Ces gâteaux m'ont toujours fait rêver, il était temps que j'ose me lancer. À la base j'étais motivée pour en faire un à trois étages !!! Si si aussi folle que je suis je voulais déjà faire un énorme gâteau. Je peux vous dire que j'ai très vite...

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Œufs cocotte en meurette | Recette Cuisine Facile

OEufs cocotte en meurette

Ah, les mini-cocottes ! Je les adore. Elles me donnent l'impression de jouer à la dinette.

Et pour ne rien arranger, elles ont le plus souvent des formes sympas et des couleurs flashy.

Retour en enfance direct, sans passer par la case départ.

A table le succès est assuré grâce aux petits couvercles qui masquent leur contenu. Elles sont comme un cadeau individuel. A...

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Panettone : la recette italienne originale - La Cuisine ...

Malt (ou sucre) - 1 petite cuillère

Préparation du panettone

La préparation du panettone prévoit trois phases.

Pour commencer, mettez les raisins secs à tremper dans un peu d'eau, pour les faire ramollir. Dans un saladier, diluez 10 g de levure de bière et une cuillère à café de malt ou de sucre dans 60 ml de lait tiède, puis ajoutez 100 g farine et pétrissez jusqu'à obtention d'une...

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Date: 2017-01-27 19:30:01
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GATEAU D'ANNIVERSAIRE CHOCOLAT MERINGUE FRAISES - C'EST ...

GATEAU D'ANNIVERSAIRE CHOCOLAT MERINGUE FRAISES

13 avril 2011

GATEAU D'ANNIVERSAIRE CHOCOLAT MERINGUE FRAISES

 

Voici un gâteau que j'ai fait pour les 1 an de mon bout'chou. Il est très simple à réaliser, il suffit de disposer d'un peu de temps.

Recette tirée de l'excellent livre Spécial Chocolat aux Editions Marabout Chef.

Pour 12 personnes - Préparation 40 mn - Cuisson 45 mn

Il vous...

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Recette Gâteau forêt-noire – Toutes les recettes Allrecipes

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Ingrédients

150 g de farine tamisée

25 g de cacao amer en...

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Recette du Pâté en croute maison (avec explications pas à pas)

Portions:

Instructions

2 jours avant Préparer la pâte : Mélanger le beurre mou, le saindoux, les jaunes d'oeufs, le sucre, le sel et la farine. Ecraser la pate entre le doigts afin de bien incorporer le beurre. Verser peu à peu l'eau et mélanger. Bien pétrir pour obtenir une pate lisse, non collante mais élastique. La quantité d'eau peu varier suivant la farine utilisée et la...

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Recette Facile : Repas Simple et Rapide | Régal

Pour réaliser les éclairs, choux à la crème, et profiteroles de vos rêves !

Crédit Photo : Guillaume Czerw

Une recette classique qui fait craquer tous les gourmands au goûter.

Crédit Photo : Emmanuel Auger

Ce plat est à mi-chemin entre le gratin de pâtes et les pasta « alla carbonara », avec le jaune d'oeuf cru et l'incontournable guanciale.

Crédit Photo : Pauline Guillet

Découvrez deux garnitures de bagel, pour un brunch très gourmand ! Au menu : saumon fumé - concombre,...

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Site : http://www.regal.fr

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Recette du Flan pâtissier - 750 Grammes - YouTube

La tarte au flan : Une recette infaillible pour déguster le flan comme jamais !

Abonne-toi à la chaîne 750 Grammes :...

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Site : youtube.com

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Cuisine allemande - Fiche Cuisine allemande et recettes de ...

Le cumin, le genièvre , le raifort râpé, la moutarde sucrée de Bavière.

Les cornichons et les concombres à l'aigre-doux (préparés au vinaigre sucré).

Pour les desserts : graines de pavot, anis, gingembre , cannelle.

La bière

C'est la boisson de tous les instants. Elle accompagne les repas ou les moments de détente, du matin jusqu'au soir. Il en existe de multiples variétés.

On dit...

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Les Meilleures Recettes de Salade chinoise

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de salade chinoise pour la lire sur le blog de son auteur.

La tendresse en cuisine  02/04/12  09:32

Facile à faire, saine et délicieuse Pour 6 personnes 3 grosses poignées de germes de soja 1 salade sucrine 1 petit concombre 1 grosse carotte 2 tomates bien fermes 1 bouquet de coriandre 2 cm de gingembre râpé 1 grosse cuillère à soupe de miel...

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Site : https://recettes.de

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Comment décorer un gâteau: 9 étapes (avec des photos)

Comment décorer un gâteau

L'intérêt de décorer un gâteau est de faire d'une simple pâtisserie une pièce d'art extraordinaire. Décorer un gâteau peut être aussi compliqué ou aussi simple que vous le souhaitez. Même un élément plutôt simple peut être très efficace, vous n'avez alors pas à avoir peur de ne pas avoir les compétences nécessaires pour faire un beau gâteau. Il...

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Recette de la crème au citron pour la tarte au citron

2 oeufs entiers + 1 jaune

10g (1 cuiller à soupe rase) de fécule de Maïs (Maïzena)

La préparation de la crème au citron :

Lavez et essuyez les citrons. Récupérez les zestes de 2 citrons avec une râpe fine (c'est la meilleure solution si on a une bonne râpe). Ce sont les zestes, riches en huiles essentielles, qui vont parfumer la crème. Attention à ne pas prendre la partie blanche du...

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17 meilleures idées à propos de Pâtisseries Françaises sur ...

Pâte de croissant

Bavarois Trois Chocolats

Un classique de la pâtisserie française, que j'ai souhaité tester aujourd'hui. En vraie fan de chocolat, je ne pouvais pas passer à côté! Et quand il s'agit de réaliser un gâteau d'anniversaire pou...

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Entremet mousse dulcey, croustillant pralinoise , génoise noisette, décor noisettes caramélisées

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Tarte sablée au citron...

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Gâteau au fromage blanc léger et sucre de bouleau ...

Gâteau au fromage blanc léger et sucre de bouleau, hypocalorique

Ce gâteau, c'est juste pour finir un repas sur une note dessert et il peut convenir pour une alimentation plus légère, disons, printanière!

Ce n'est pas la grande extase genre fondant au chocolat mais ça peut l'faire pour un petit plaisir!

 

Il est fait de blancs d'oeuf et de fromage blanc  (donc renfort en protéines) et...

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CREMES A LA VANILLE, MEILLEURES QUE LA LAITIERE

CREMES A LA VANILLE, MEILLEURES QUE LA LAITIERE

 

J'ai reçu il y a peu de temps de belles gousses de vanille et j'ai donc eu envie, tout naturellement, de faire de bonnes crème à la vanille à la texture approchante des crèmes La Laitière que l'on trouve dans le commerce.

Après quelques recherches sur internet, j'ai fais un mélange de tout ce que j'ai trouvé et je pense avoir concocté...

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Gâteau breton — Wikipédia

Présentation[ modifier | modifier le code ]

Il s'agit d'un gâteau rond et moelleux avec une croûte dorée sur laquelle on dessine des croisillons à l'aide d'une fourchette. Sa texture très friable et sablée se rapproche de celle du palet breton . Il est essentiellement composé de beurre demi-sel, de sucre, de farine et de jaunes d'oeuf. On le trouve parfois fourré avec une crème de...

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Date: 2017-05-06 04:49:59
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Crème glacée au mascarpone vanillé au thermomix - Oh, la ...

Pendant ces fortes chaleurs, nous aimons déguster de bonnes glaces, je me suis laissée tenter par la recette de Lolo . Je pense que vous connaissez tous son superbe blog, on trouve plein de bonnes recettes pour lui rendre visite c'est ic i

Lolo avait elle même déniché cette recette chez Karinede Pationnement cuisine

Ingrédients :

1 pot de 500 g de mascarpone

3 jaunes d'oeufs

1 gousse de...

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Gaufres au four (Thermomix et Tupperware) - Les Recettes ...

90 g de beurre fondu

½ sachet de levure chimique

Sel

Recette :

- Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige au Thermomix. Réservez-les.

- Dans le bol du Thermomix, placez les jaunes...

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Recette de ma Bûche de Noel aux amandes et aux poires ...

Recette de ma Bûche de Noel aux amandes et aux poires (sans gluten et sans lait)

Ahhh, voilà..Noël est dernière nous ! Entendez dans ma voix un petit trémolo, car je trouve que ça passe définitivement trop vite !

Nous nous sommes tellement régalés ! Ma farce était une telle réussite que j'en ai encore des effluves "coincées" au fin fond de mes narines...avec une grosse envie d'y...

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Recette rapide - Recette de cuisine facile et envies de ...

Verser le tout dans un récipient. Mélanger afin que le tout soit le plus homog�?ne possible. Passer le tout a la passoire afin d'enlever les grumeaux. Verser une louche sur une p...

Temps 7 min | Personne(s) : 10 | Note :

Préchauffer le four Th 6 (180°C). Laver et couper les courgettes en dés, sans les éplucher. Les faire cuire à la vapeur. Mettre les courgettes dans un plat à...

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C'est du gâteau

La veille

Eplucher et vider les poires. Les couper en gros cubes.

Faire bouillir 25 cl d'eau avec le sucre semoule et les framboises. Ajouter les cubes de poires et cuire 10 minutes à feu doux.

Laisser macérer toute la nuit.

Le jour même

Préchauffer le four à 180°C (th.6°).

Sortir le beurre du réfrigérateur pour le ramollir.

Fouetter brièvement les blancs d'oeufs, sans les monter (bien...

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Crème au beurre (3) - Ricardo Cuisine : Recettes, Idées ...

Excellent! Un petite question, combien de temps peut-on conserver ce cremage au refrigerateur?

Ricardocuisine

29 juin 2016

Bonjour, Vous pouvez conserver la crème au beurre jusqu'à 3 jours au réfrigérateur. Laisser tempérer et fouetter pour redonner de l'onctuosité au besoin. Bonne journée!

Dominique Y.

5 étoiles

15 décembre 2015

C'est effectivement très riche et très sucré, mais moi...

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Date: 2017-05-10 07:45:07
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Cake au chocolat fondant au Thermomix - Cookomix

Voici une délicieuse recette de cake au chocolat fondant à préparer au Thermomix. J'ai rajouté des noisettes dans la préparation de ce cake mais c'est bien sur totalement facultatif, comme la ganache d'ailleurs

Astuce

Comme toujours la cuisson est à adapter en fonction de votre matériel et de vos goûts. Si vous voulez un cake au chocolat classique laissez-le un peu plus longtemps dans...

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Date: 2017-05-09 05:46:47
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Pâté berrichon ou pâté de pâques - Les recettes de ...

½ verre de vin blanc

Préparation :

Préparez les oeufs durs.

Dans le bol muni de l'ultrablade mettez vos morceaux de veau et lancez 20 sec, vitesse 10

Réservez le veau haché et refaîte l'opération avec le porc. Réservez vos viandes

Epluchez les échalotes, l'oignon et l'ail, ajoutez dans votre bol avec...

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Les p'tites douceurs de Nini

Les p'tites douceurs de Nini

Moi gourmande?? Noonnn juste un peu.... Laissez moi des commentaires et montrez moi vos oeuvres, j'adore ça!

Au revoir

Bonjour à tous!! Comme mon titre l'annonce je viens vous dire que j'arrête le blog!!                      J'avais fait une pause blog depuis février en espérant retrouver l'envie mais l'envie ne revient pas. Ayant également...

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La recette du millas, gâteau du Sud-Ouest

La recette du millas, gâteau du Sud-Ouest

18 juin 2012 de nadasto | 38 commentaires

Le millas est un dessert typique du grand Sud-Ouest, allons-nous dire, pour ne vexer personne En effet, il semblerait que l'on trouve autant de recettes de millas que de « provinces »

C'est le genre de gâteau paysan très simple, à mi-chemin entre la pâte à clafoutis et le flan, que nos grand-mères...

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Gâteau au fromage blanc citron, framboise et chocolat ...

En dessert, je suis plutôt mousse, crème, panna cotta... J'aime terminer sur une note sucrée et fraîche. Ce gâteau est donc parfait pour moi : ultra léger, ultra mousseux... On a l'impression de manger un nuage ! J'ai repris un trio de saveurs que j'adore : framboises, citron et chocolat blanc. Et vous, quelles sont vos saveurs préférées en dessert ?

 

750 g de fromage blanc

3 oeufs

250...

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Tarte au citron (la meilleure) | Ricardo

Croûte

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

Au robot culinaire, mélanger la farine, le sucre et la poudre à pâte. Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce que le tout ait la texture du sable. Ajouter l'oeuf et mélanger jusqu'à ce que la pâte ait une texture granuleuse. Du bout des doigts, presser la pâte dans le fond et sur les rebords d'un...

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Date: 2017-05-10 16:33:02
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Crème au chocolat, la recette - Gustave

Pendant ce temps cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Gardez les blancs au réfrigérateur pour une autre recette, disposez les jaunes dans un récipient, ajoutez le sucre et la maïzena.

3.

Battez à l'aide d'un fouet (ou d'un batteur)...

4.

... jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

5.

Cassez le chocolat en morceaux dans un récipient.

6.

Dès les premiers bouillons du mélange crème/lait, retirez la casserole du...

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Crème pâtissière au chocolat : Il était une fois la pâtisserie

Une recette facile et super gourmande : la crème pâtissière au chocolat :) Le principe est le même que pour la recette de la crème pâtissière classique à la vanille, mais on remplace ici une partie de la farine par du cacao en poudre.

Vous pouvez vous en servir pour garnir des éclairs au chocolat , réaliser des tartes , ou en remplacement de la crème pâtissière traditionnelle dans...

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Date: 2017-05-10 20:51:14
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Gâteau fourré au chocolat et au caramel - Chocolat & Caetera

Gâteau fourré au chocolat et au caramel

Par Guillemette le 16 novembre 2006 dans Gâteaux et cakes

J'ai constaté à mon plus grand regret que Pierre Hermé ne faisait plus les macarons Plénitude, qui étaient - à mon humble avis - les meilleurs ! J'ai donc tenté de me consoler en voulant réaliser LE Plénitude, gâteau qui allie macaron au chocolat, ganache au chocolat et aux éclats de...

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Date: 2017-05-10 21:11:11
Site : http://chocolatetcaetera.fr

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Gaufre (cuisine) — Wikipédia

à la « galette » pour les Ardennais [24] , les Hesbignons [25] et en wallon liégeois [26]  ;

et encore au « petit métier » [27] ou aux « étriers » et « pridavaux » comme les cite Honoré de Balzac [28] ou « bridaveaux » selon Liébaut [29] .

Historique[ modifier | modifier le code ]

Les Gaufrières, début XXe  siècle.

La convergence lexicale entre oublie et gaufre...

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Date: 2017-05-07 10:20:48
Site : https://fr.wikipedia.org

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Recette shortbread millionnaire au caramel beurre salé

1 moule rectangulaire ou carré

 

Recette des shortbread millionnaire :

 

Les shortbread millionaire (littéralement « sablés du millionnaire ») sont des petits gâteaux bien gourmands originaires d'Ecosse. Ils sont un peu semblables aux Twix : une couche de biscuit, de caramel (enfin caramel au beurre salé pour nous :D) et du chocolat. Une véritable gourmandise

Crédits photo : par Rore

Gagner du temps tout en se régalant !

Caramel au beurre salé au chocolat

par Les Comptoirs de St-Malo

Etapes :

Faites le biscuit :

Préchauffez votre four à 170°C.

Pour faire le biscuit qui sera la base de vos...

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Site : http://www.caramelaubeurresale.net

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Recette du Tiramisu, Véritable Recette Italienne | Il ...

     1. Battez de façon vive le sucre en poudre avec les jaunes d'oeuf. 

 

     2. Une fois bien mélangé, ajoutez le mascarpone . Mélangez-bien. Réservez le mélange.

 

     3. Avec une petite touche de rhum ou d'amaretto, le mascarpone apportera plus de saveur à votre tiramisu. Evitez cependant d'en mettre trop pour que le dessert reste léger.

 

     4. Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement...

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Date: 2017-05-10 21:52:11
Site : http://www.ilgustoitaliano.fr

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Recette pour 6 personnes : Gâteau au chocolat sans cuisson ...

Gâteau au chocolat sans cuisson... comme un parfait

C'est un dessert sans cuisson à mi-chemin entre le parfait et la mousse ... d'une texture moelleuse

mais un gout intense ... presque un parfait en tous cas parfait pour les amoureux de chocolat ! 

facile et rapide ... recette à conserver

Ingrédients

250 g de bon chocolat...

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Recette Crème brûlée au lait de soja pas chère et rapide ...

Préparation Crème brûlée au lait de soja

1- Préchauffez le four à 120°C.

2- Coupez la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur et récupérez les petites graines noires.

3- Mélangez le lait, la crème, les jaunes d'oeufs, le sucre et la vanille. Filtrez avec une...

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Le blog de Bernard DAUPHIN - Le Blog d'un ex-professionnel ...

POMME DE TERRE BONNOTTE A LA...

De toutes les primeurs noirmoutrines, la bonnotte (au goût prononcé de châtaigne fraîche) est devenue une référence culturelle en matière de gastronomie et l'image de la qualité et du grand savoir-faire, en primeurs, des artisans cultivateurs de l'île dont elle est l'ambassadrice universelle.

Son originalité en fait son prestige. Trop fragile, elle ne...

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Recette Crepe Suzette - cuisine-france.com

200 g beurre, non salé

2 pelures orange

4 c. à s. liqueur orange (ou Cointreau)

Cognac

  

Recette Crêpe Suzette (pour 6 personnes)

1: Mettre 115 grammes de sucre et les pelures d'orange dans un mixeur. Mixer pendant une minute. Ajouter 130 grammes de beurre et mixer 30 secondes. Ajouter doucement le jus d'orange. Puis 3 cuillères à soupes de liqueur d'orange.

2: Couvrir et mettre au réfrigérateur.

3: Toujours dans le mixeur, préparer la pâte à crêpe. Placer lait,...

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Date: 2016-07-18 16:50:53
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Recette Pommes de terre aux oeufs au four pas chère et ...

1 plat anti adhésif allant au four

1 planche de travail

1 spatule en bois

Préparation Pommes de terre aux oeufs au four

1- Préchauffer le four à 200°C. Dans le plat allant au four, verser 2 cuillère à soupe d'huile d'olive.

2- Peler et hacher l'oignon et le répartir dans le plat. Vider les poivrons, les découper en lamelles et les répartir dans le plat.

3- Éplucher les pommes de terres, les couper en petits morceaux et les répartir dans le plat. Saupoudrer...

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Fromage ou Dessert ? Dessert

Me revoilà avec mes desserts réalisés pour Noël. 

J'avais envie de légèreté, de fraîcheur et de fruits !

Je commence avec ma bûche coup de coeur de cette année, 

la Framboise/passion, qui a délicieusement enchanté nos papilles... 

Cette bûche peut se réaliser bien à l'avance, car vous allez la congeler. Vous n'aurez plus qu'à réaliser le glaçage la veille ou le matin du jour...

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Date: 2017-05-08 15:00:13
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Gaufres apéro : recette Tupperware - Marciatack.fr

80 g de tomates séchées

100 g de thon égoutté

100 g de fromage râpé

75 ml de tapenade de ketchup, de pesto etc ...

Instructions

Préchauffez le four à 220°C

Mélangez farine, levure, sel et jaune d'oeufs.

Ajoutez le lait et fouettez

Ajoutez la bière, l'huile et l'accompagnement

Montez les blancs en neige et...

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Glace à la pistache : la recette | Recettes de glaces et ...

20 cl de crème liquide

2 cuillères à soupe (80g environ) de pâte de pistache

Si vous préférez faire vous-même la pâte de pistache :

Pour environ 300 g de pâte :

125 g de pistaches

35 g de sucre en poudre

75 g d'huile d'arachide ou d'amande

Préparation

Préparer la pâte de pistache :

Faire griller les amandes et les...

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Recette Gâteau glacé au chocolat Facile et Rapide- Recette ...

Desserts o Gâteaux o Occasions

Gâteau glacé au chocolat

Voici la recette la plus simple et originale du gâteau glacé au chocolat. Ce délicieux gâteau vous pouvez le prendre comme dessert car il est très frais et léger.

Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 8  |  Durée: 20 min   |  Coût:...

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