Recette de la crème au beurre au sucre cuit et jaunes d'oeufs

Parfum au choix, praliné extrait de moka, pistache, cacao...

Préparations

-Mettre le beurre en pommade consistante.

-Mélanger l'eau et le sucre , cuire le sirop au boulé soit 115°. (Si vous n'avez pas de thermometre, apres 5 mn d'ébullition, prélevez à l'aide d'une petite cuillère...

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Date: 2010-10-18 17:01:25
Site : http://www.patiss.com

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Oeuf coque - Temps de cuisson

Ingrédient : des oeufs

Conseils et astuces pour réussir vos oeufs à la coque :

Nous vous conseillons de choisir des oeufs extra frais (7 jours après la date d'emballage, jusqu'à 9 jours après la ponte) et de préférence Bio (élevage bio et fermier en plein air, code 0 sur la coquille de l'oeuf).

Astuce : pour vérifier que les oeufs soient bien frais : plonger dans un bol d'eau vos oeufs,...

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Site : http://oeufcoque.fr

Thèmes liés : recette cuisson oeuf a la coque / idee recette oeuf a la coque / blanc d'oeuf recette / blanc d oeuf recette / recette avec jaune d'oeuf seulement

Galette des rois à l' Amande et Clémentine - Pause ...

Galette des rois à l' Amande et Clémentine

10 janvier 2017

Galette des rois à l' Amande et Clémentine

 Comme promis, je vous propose une nouvelle recette de galette des rois. Celle-ci a été dégustée en janvier 2016.

Je venais d'avoir mon tout nouveau four et il a fallu revoir mes températures et temps de cuisson par rapport à l'ancien four qui avait tendance à trop chauffer. Au final,...

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Site : http://www.pausegourmandises.com

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GLACAGE ROYAL RECETTE ASTUCES & CONSEILS POUR BISCUITS ...

- Glaçage royal / glace royale fait maison Ingrédients :

- 180 gr de sucre glace tamisé.

- 1 blanc d'oeuf sans trace de jaune.

- Du colorant GEL (ICI)

MÉTHODE :

- Avec les fouets à blanc d'oeuf battez votre blanc (batteur électrique) et votre sucre à vitesse lente, une fois que la poudre de sucre est absorbée battre a vitesse moyenne.

- Attention à ne pas trop battre  ou le...

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Site : http://cestmamanquilafait.com

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Recette Eclair au chocolat : la recette facile

1

Pâte à choux :

Mettre dans une casserole d'eau à ébullition, le sel et le beurre. Retirer du feu et ajouter la farine progressivement en mélangeant. Remuer énergiquement à la spatule en bois jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène bien lisse.

Revenir sur le feu et travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle se décolle de la casserole.

Retirer du feu et incorporer à la spatule les oeufs...

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Date: 2017-05-10 18:19:28
Site : http://cuisine.journaldesfemmes.com

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Cuisine. 10 recettes de tapas pour une soirée entre amis

Cuisine. 10 recettes de tapas pour une soirée entre amis

Publié le jeudi 20 avril 2017 à 18:32.

Diminuer la police

Croquettes de jambon, tortilla au chorizo,... 10 tapas à déguster ! © DR

Vous recevez des amis et cherchez une idée pour dîner ? Rien de tel qu'une bonne soirée tapas entre amis. Voici dix recettes de chefs à tester.

Croquettes de pommes de terre, comté...

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Date: 2017-05-11 01:10:31
Site : http://jactiv.ouest-france.fr

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Chez Lilou - Cuisine quotidienne, facile, rapide, saine et ...

Cuisine quotidienne, facile, rapide, saine et équilibrée

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Un peu de nouveautés concernant chez lilou ...

 

En effet, vous pouvez me retrouver à compter de ce jour ici :  Lien vers www.chez-lilou.com

Comme on dit, un peu de nouveauté, un peu de changement fait de mal à personne. 

En bas de votre écran, à gauche,...

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Site : http://chezlilou-plaisirencuisine.over-blog.com

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Recette Franche Comté - Recoins de France sur Recoin.fr

Recettes Franche Comté, Cuisine Franche Comté, gastronomie Franche Comté et spécialités Franche Comté sur Recoin.fr. Decouvrez toutes nos recettes régionales sur Recoins de France. En Franche Comté la spécialité la plus célèbre est le Comté et d'autres fromages comme la cancoillotte. Pensez aussi au vin d'Arbois et à la charcuterie fumée telle la saucisse de Morteau.

Beignets de...

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Site : http://www.recoin.fr

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Galette des rois à la frangipane - Recette de cuisine avec ...

Galette des rois à la frangipane

Galette des rois à la frangipane

Pour : 10 personnes

Pour accéder à ce service, veuillez préalablement vous connecter à votre compte MeilleurduChef.com, ou créer un nouveau compte.

Ingrédients pour 10 personnes :

500 g de pâte feuilletée

Crème pâtissière :

50 g de sucre en poudre

20 g de Maïzena

60 g de poudre d'amandes

1 oeuf entier

100 g de...

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Cheesecake selon Pierre Hermé à tester impérativement ...

Cheesecake selon Pierre Hermé à tester impérativement !!

07 mars 2012

Cheesecake selon Pierre Hermé à tester impérativement !!

La bloguosphère culinaire regorge de recettes de cheesecakes et pourtant sur mon blog je n'ai que peu de recettes rien à voir avec la spécilaiste : Pauline du blog beau à la louche et son fameux billet qui vous explique tout les secrets de la réussite d'un bon...

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Site : http://lesateliersdhys.canalblog.com

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Recette de cuisine : Simple, rapide et efficace

La ratatouille, un plat typiquement provençal

La ratatouille est un plat traditionnel des Provençaux, composé de légumes et d'épices en sauce. Servie chaude ou froide, cette spécialité provençale et niçoise tire son nom de l'occitan "ratatolha" qui désigne un mélange de haricots et de légumes variés. Quasiment similaire à la piperade (spécialité basque) et à la bohémienne...

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Site : http://www.culinaire-style.fr

Thèmes liés : recette de gratin de pommes de terre / recette avec blanc de poulet et pomme de terre / pomme de terre recette rapide / recette cuisine avec de pomme de terre / recette sauce ciboulette pour pomme de terre

La recette des Spritzbredle ou Spritzbredele la patisserie ...

- 125 g d'amandes ou noisettes moulues

- 3 jaune d'oeufs / 1/2 paquet de levure chimique

- 1 peu d'eau de jus de citron et de zeste.

Préparation de l'appareil :

- Battre le beurre en mousse.

- Dans un autre saladier, battre le sucre et les jaunes d'oeufs en mousse.

- Mélanger les deux préparations, ajouter les autres ingrédient et travailler...

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Date: 2017-05-03 13:57:27
Site : http://www.voltzenlogel.net

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Recette d'Alsace : petits gâteaux de Noël - Made in Alsace ...

Tourisme, Gastronomie, Recettes et Brad Wurscht

La marque d'une région

Recette d'Alsace : petits gâteaux de Noël

Certaines familles commencent à déguster ces douceurs dès le début du mois de décembre. Dans mon enfance, nous n'avions le droit d'en manger qu'à partir du soir de Noël et qu'il en restait souvent en janvier !!! Il  s'agit des petits gâteaux de Noël, déclinés sous le...

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Site : http://www.madeinalsace.com

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Recette croustade d'oeufs brouillés aux asperges, cuisinez ...

 

Étape1

Commencez par préparer la pâte des croustades. Placez tous les ingrédients dans le bol de votre robot à hélice et mixez par saccade jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme. Emballez la dans une feuille de film alimentaire et réservez la au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Vous pouvez la préparer sans problème le matin pour le soir.

 

Étape2

Épluchez les asperges...

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Site : http://www.la-recette-de-cuisine.com

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Recette - Gâteaux d'anniversaire aux fraises | 750g

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Étape 1 :

Beurrez et farinez un moule 2Ocm de diamètre environ. Fouettez 3 jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien blanc , ajoutez le lait en continuant de fouetter. Tamiser la farine avec la levure et incorporez-le délicatement au mélange. Montez les blancs en neige ( petite astuce mettez votre plat avec les blanc 15mn au congélateur ) ferme avec...

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Site : http://www.750g.com

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la cuisine de Christiane

- 2 à 3 cs de rhum

- 20 g de maïzena

- 2 ou 3 gouttes d'extrait d'amande amère

- écorces d'oranges confites coupées en dés (quantité à adapter en fonction des goûts, j'en ai mis peu...)

- crème pâtissière réalisée avec 1/4l de lait, 3 jaunes d'oeufs, 1/2 gousse de vanille, 50g de sucre, 10g de farine, 10g de maïzena.

Préparation:

La pâte feuilletée a été préparée la veille,...

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Galette bretonne ou biscuit breton - Perle en sucre

 

Confection des biscuits :

Dans le bol de votre robot équipé du crochet ou à la main, mélangez le beurre, les 3 jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux

Ajoutez la farine et mélangez à nouveau sans trop travailler la pâte

 Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et réfrigérez au minimum 20 minutes

A l'issue des 20 minutes, préchauffez votre four à 160°C

Étalez la pâte sur environ 4 mm d'épaisseur entre deux feuilles de papier sulfurisé

Découpez des biscuits à l'aide d'un emporte-pièce cannelé de 4 à...

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Site : http://perleensucre.com

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Pâtes à la Carbonara : la véritable recette italienne ...

Pâtes à la Carbonara : la véritable recette italienne

Publié le

10 avril 2013

.

Il y a un petit événement qui a caractérisé ma dernière semaine : la diffusion, sur M6 et sur 6ter , d'un nouvel épisode de l'émission télé «  Norbert et Jean : le défi  » dont le titre est « Révolutionner les plats de pâtes traditionnels pour une tablée d'italiens ».

...Cet indice vous...

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Date: 2017-05-11 05:04:18
Site : http://www.savoirsetsaveurs.com

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Chinois Recette de chinois - recette-dessert.com

Brioche de Pâques

- Difficulté : 1

Une brioche de Pâques au parfum de printemps avec des écorces d'orange et de citron. Le fromage blanc donne à cette (...)

Brioche tressée

- Difficulté : 2

La brioche tressée à l'avantage d'être moelleuse et légère car peu riche en matière grasse. Si vous préférez une (...)

Croissants au beurre

- Difficulté : 3

Etape 1 Dans un saladier...

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Date: 2017-05-11 05:39:17
Site : http://www.recette-dessert.com

Thèmes liés : recette avec jaune d'oeuf facile / recette avec jaune d'oeuf simple / recette avec jaune d'oeuf seulement / recette jaunes d oeuf / recette gateau citron blanc d'oeuf

Recette de petits gâteaux Les meilleures recettes de ...

Sablés aux raisins et à l'orange

-

Ingrédients : 150 g de beurre à température ambiante 60 g de sucre glace 165 g de farine 60 g de poudre d'amande le zeste d'1 citron râpé 50 g de zeste d'orange confit, finement haché 80 g de sultanines trempés dans 5 cl de (...)

Madeleines aux pommes et orange confite

-

Ingrédients : 80 g de beurre tempéré 80 g de sucre semoule 2 oeufs 80 g de...

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Date: 2017-05-10 21:01:10
Site : http://www.recette-dessert.com

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TARTARE DE BOEUF | LA RECETTE

Preparation

Hâcher finement le boeuf à l'aide d'un couteau ou d'un hachoir.

Mélanger l'huile, la moutarde, le ketchup, les câpres, les échalotes, le persil et le boeuf dans un bol.

Assaisonner de quelques...

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Date: 2012-10-19 12:26:11
Site : http://tartaredeboeuf.com

Thèmes liés : recette avec jaune d'oeuf seulement / recette jaunes d oeuf / blanc d'oeuf recette / blanc d oeuf recette / recette oeuf au vin blanc

Recette GATEAU MARBRÉ MOELLEUX sur Recette .com

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Vos 5 avis avec photo sur la recette Gateau Marbré Moelleux:

Avis de Noemie du 25/10/2014

J'ai adoré !! Il vaut les 5 etoiles.[3

Avis de Tigrou du 12/02/2014

Excellent, je l'ai fait avec une moitié d'ingrédients en plus pour mon...

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Site : http://recette.com

Thèmes liés : recette d'un bon gateau au chocolat moelleux / recette d'un bon gateau moelleux / recette gateau facile et rapide et bon au chocolat / recette de gateau au chocolat bon et facile / recette de gateau super bon et facile

Thermomix en Famille – nos recettes avec Thermomix , nos ...

9 mai 2017 Yolande 0

Simple, efficace, pourquoi pas une petite recette de thon ? BLANQUETTE DE THON AUX POIS CHICHES préparation 5 mn  cuisson 35 mn  6 belles carottes [lire la suite]

9 mai 2017 Yolande 0

 en se promenant sur le net on trouve des choses simples ou élaborées et on essaye, il est fort possible que je me sois inspirée [lire la suite]

9 mai 2017 Yolande 0

moi j'adore les...

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Site : http://tef-original.fr

Thèmes liés : recette avec jaune d'oeuf simple / blanc d'oeufs recette simple / recette gateau blanc d'oeuf thermomix / blanc d'oeuf recette thermomix / recette gateau blanc d'oeuf sans beurre

Recettes d'entrée - Conseils beauté et idées de ...

Recettes d'entrée

Recettes d'entrée

Entrées froides ou chaudes, salées ou sucrées, simples ou sophistiqués... Femina.fr vous propose, gratuitement, ses meilleures recettes d'entrée. A vos fourneaux !

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Recettes de galette des rois

Restrictions alimentaires

Préparation : 15 mn - Cuisson : 20 mn

Type de plat :...

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Date: 2017-05-10 20:52:20
Site : http://www.femina.fr

Thèmes liés : idee de recette d entree chaude / idee de recette d'entree froide / idee de recette d'entree simple / idee de recette d'entree pour l'ete / idee de recette d entree

Recette fondue bourguignonne et ses 4 sauces - Cuisine et ...

la recette voir tous les avis

(0)

ingrédients

Fondue bourguignonne et ses 4 sauces

1,5 kg de rumsteak ou de filet de boeuf 1 l d'huile d'arachide sel poivre Pour les sauces : 3 jaunes d'oeufs 75 cl d'huile légère (tournesol, soja, maïs) 3 cuil. à soupe de moutarde blanche 2 cuil. à soupe de ketchup 1 pincée de cayenne 1 cuil. à soupe de whisky ou de cognac 1 cuil. à soupe de curry 1...

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Site : http://www.cuisineetvinsdefrance.com

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Glace au chocolat : la recette | Recettes de glaces et ...

"sangler" c'est le terme pro de "turbiner"

Personnellement, voici ci-après ma recette.

Je n'ai jamais eu de soucis.

!!! c'est un simple "copié-collé" de mon petit livre familiale... donc ne pas s'accrocher au style qui est destiné à mes enfants.

Je n'arrive pas à coller mes photos... sorry.

Glace à la vanille

Cette recette est la recette de base pour la plupart des glaces sucrées

Il...

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Site : http://glace-sorbet.fr

Thèmes liés : recette glace au chocolat blanc avec sorbetiere / recette glace au chocolat turbine / recette glace au chocolat noir / recette glace au chocolat sans oeuf / blanc d'oeufs recette simple

GÂTEAU À LA CRÈME GLACÉE - Recette - Les Recettes de ...

GÂTEAU À LA CRÈME GLACÉE

déc 17

Recette GÂTEAU À LA CRÈME GLACÉE

Visitez la recette sur son blog : http://lesdouceursdegenny.blogspot.com/

Votez pour cette recette :

Je vous jure que ce gâteau à fait plus que fureur...en plus il prend quelques minutes à faire!!! Un dessert winner!!!

GÂTEAU À LA CRÈME GLACÉE

-petits gâteaux du commerce (genre Ah! Caramel, jos louis, may...

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Site : http://www.recettes-de-cuisines.com

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A la découverte de la patisserie Antillaise - bsoft-team.com

Vos recettes sont sympas un rappel des bonnes choses de là-bas!

Un seul soucis pour ma part, le robinson (dans la liste des ingrédients de la recette vous dites y mettre du Beurre mais dans les explications de la recette vous n'indiquez pas comment faire, à quel moment l'incorporer ni si il est mou, fondu ou pas)

Et quand vous dites "mélanger à froid" c'est à dire? Et d'une manière...

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Date: 2017-05-10 01:39:01
Site : http://www.bsoft-team.com

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RECETTES DE CUISINE ILLUSTREES

2 généreuses C à S de lait en poudre

1 C à C de sel

22 g de levure boulangère

3 C à S de sucre en poudre

Un sachet de sucre vanillé

5 cl d'huile de tournesol

2 C à S de cacao amer en poudre (environ)

1 C à S de cacao en poudre sucré (environ)

2 C à S de lait

Environ 30 cl d'eau tiède

Oeuf pour la dorure

Amandes effilées

Préparation :

    Mélanger dans un récipient profond; la...

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Site : http://recettesflower63.canalblog.com

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Recette carbonara - pâtes carbonara françaises, la recette ...

Accueil / Cuisine / Recettes / La recette des carbonara de papa, on ne s'en lasse pas !

Cuisine

La recette des carbonara de papa, on ne s'en lasse pas !

par Anne-Laure Maire le 4 novembre 2016

448 partages

Mmm des pâtes carbonara... Quand papa veut faire plaisir à ses enfants, pas la peine de chercher midi à quatorze heures, ils ne réclament qu'un seul plat : des carbo ! Il faut dire qu'il...

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GâTeau MoeLLeuX AuX BiSCuiTs RoSeS De ReiMs - Jennifer ...

GâTeau MoeLLeuX AuX BiSCuiTs RoSeS De ReiMs

08 mai 2014

GâTeau MoeLLeuX AuX BiSCuiTs RoSeS De ReiMs

Voici un gâteau délicieux et très moelleux que je fais pour la 3ème fois. Les biscuits roses de Reims et la poudre d'amandes donnent un goût vraiment très doux. A l'époque où je travaillais, j'en avais ramené au travail, et je crois que si elle avait pû, ma patronne aurait tout mangé !...

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Flan / oeufs au lait nature et chocolat (Multi Délices ...

Flan / oeufs au lait nature et chocolat (Multi Délices)

Publié le

11 mai 2012

par Patchouka

Celà faisait bien longtemps que je n'avais pas posté de recettes préparée avec ma Multi Délices (qui continue pourtant de tourner tous les 2 jours voir tous les jours...)

je prépare mes flans nature.. puis mes flans au chocolat.. (je vous indique une version au thermomix..puis plus bas une sans...

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Recettes Ultra-Simples pour une Soirée Halloween Réussie

Pinterest

Envie d'organiser une soirée Halloween sans passer les trois jours qui précèdent en cuisine ?

Nous avons compilé pour toi quelques recettes de snacks, amuses-bouches, et desserts que tu pourras réaliser très rapidement, aussi bien en avance qu'au dernier moment. Ton buffet sera non seulement délicieux et original mais il sera également le clou de ta décoration, attention, effet...

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apprendre la pâtisserie par les techniques - Michel Mary ...

apprendre la pâtisserie par les techniques

De Michel Mary (Auteur)  --  312 pages

Publié par

Ouvrage réservé aux étudiants, apprentis dans les centres de formations (CFA, LPH, LH, GRETA,Ecole d'alimentation). Il permet d'apprendre a son rythme et de s'évaluer

Publié le : mercredi 6 novembre 2013

Lecture(s) : 7 826

Le photocopillage est l'abus abusif

de la...

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Site : http://www.youscribe.com

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Gaufre de grand-père - La cuisine de Mimine

Salut Mimine ! Vraiment un grand merci pour cette super recette de gaufres !

Je suis un légendaire flemmard et j'aime bien les recettes faciles à faire, c'est le cas de celle ci, rapide, facile elle est vraiment cool !

Les gaufres sont croustillantes, faites gaffe si vous en faites pour votre famille ou vos amis il risque de ne plus en rester pour vous tellement les gens en redemande

Super...

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M6 le Meilleur Pâtissier Charlotte aux fruits rouges la ...

Le jour de la diffusion de la seconde émission du Meilleur pâtissier, j'ai publié ici même une charlotte plus adaptée à la saison, mais comme beaucoup d'entre vous me demandent la version initiale aux fruits rouges, celle avec la mousse bavaroise à la vanille, je vous la donne avec comme toujours une version imprimable et quelques détails. Par contre vous retrouverez les trucs et astuces...

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Date: 2017-05-10 21:24:27
Site : http://www.mercotte.fr

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Charlotte marrons myrtilles, le biscuit à la cuillère ...

Pour cette 2eme semaine du concours Le Meilleur Pâtissier sur M6 sur le thème des biscuits, les candidats ont réalisé une charlotte aux fruits rouges lors de l'épreuve technique. Les fruits rouges n'étant plus de saison mais le principe restant le même, je vous propose une charlotte marron myrtille que vous pourrez adapter en bûche pour les fêtes, suffit de changer le moule.

Et avec les...

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Date: 2017-05-11 05:45:26
Site : http://www.mercotte.fr

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Cuisine du Périgord : livre de cuisine et recettes du ...

Livre de Recettes paysannes du Périgord

Recettes paysannes du Périgord

Format : 15 cm x 22 cm - Couverture souple - Environ 200 recettes - 194 pages.

Recettes de cuisine collectées par Francis Lasfargue et illustrées par Marc Béziat.

Prix : 14,00 EUR TTC

Offre spéciale : pour toute commande de livre de recettes sur le site, recevez en cadeau 10 cartes postales de savoureuses recettes de...

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Site : http://www.recettespaysannes.com

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Recette morue - Toutes les recettes de morue

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La morue est en fait du cabillaud séché et salé. La France est le seul pays à dénommer différemment morue et cabillaud. Pour préparer une morue salée, les cabillauds sont ouverts sur le chalutier, et on leur ôte leur arête principale. Ils deviennent ainsi de forme triangulaire. Un côté contient la chair du poisson, et l'autre côté est constituée de la peau. Les...

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Site : http://www.recettesdecuisine.tv

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Recette des Oeufs Mollets - 750 Grammes - YouTube

L'oeuf mollet est un excellent compromis entre l'oeuf dur et l'oeuf à la coque. Il est cuit dans...

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Site : youtube.com

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Idées recettes entrées :recette originale, recettes entrée ...

Mousses de chèvre frais et figue

Pour 8 personnes Pour le biscuit : 120 g de beurre pommade 10 g de sucre glace 3 g de sel fin 50 g d poudre de noisettes 1 oeuf 160 g de farine T55 Pour la mousse de chèvre : 7 g de gélatine en feuille 310 g de crème fraîche liquide entière (250 g + 60 g) 320 g de fromage de chèvre frais (type Petit Billy) Sel fin 30 g de vinaigre de Xérès Pour...

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Les différents types de crèmes. - patisserie.dumontweb.com

Les différents types de crèmes.

Avant propos :

J'essaye d'indiquer ici les liens de parenté entre les différentes crèmes. Elles ont bien souvent des noms très différents alors qu'elles sont similaires dans leurs ingrédients et/ou leurs préparations. Il est intéressant de lire les notes sur la cuisson des jaunes d'oeufs .

Les grandes familles de crèmes

Crème fouettée battue avec du...

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Recettes marmiton dessert facile : Toutes les recettes

200 g de chocolat à dessert, 100 g de beurre en petits morceaux, 1 c. à soupe de sucre glace, cacao amer en poudre

6 Personne(s)

1 paquet de petit lu ou biscuit th brun, 2 c. soupe de sucre, 2 barquettes de framboise, sucre roux pour le dcor, 600 g de fromage blanc, 50 g de beurre fondu, feuiille de menthe pour le dcor

6 Personne(s)

250 g de sucre, 100 g de chocolat à dessert râpé, 100 cl...

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Gâteau damier noir & blanc sans moule spécial, déco ...

 

Temps de préparation 15mn + déco: 25mn (oui 40mn en tout promis!)

Temps de cuisson: 30mn x 2 Pour un gâteau damier de 10-12 personnes (proportions pour un moule à manqué de 24cm de diamètre)

Ingredients

Gâteau noir au chocolat 70%:

4 oeufs

70 g de sucre blond

70 g de sucre

180 g de chocolat 70%

140 g de beurre demi-sel

Gâteau blanc à la vanille:

4 oeufs

140 g de sucre blond

130 g de...

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recette Meilleur du Chef

Entremets à l'abricot et senteur de romarin

Entremets à l'abricot et senteur de romarin

Pour : 6 à 8 personnes

Durée :

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Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

Moelleux parfumé au romarin :

80 g de jaunes d'oeufs

15 g de sucre en poudre

32 g de noix hachées en...

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Piperade basque - recette - cuisine-libre.fr

2 piments doux (au Pays basque français, il s'agit généralement de piment d'Espelette)

2 gousses d'ail

3 cuillerées à soupe d'huile d'olive

1 brin de thym

1 pincée de poudre de piment d'Espelette

1 c.café de sucre

sel, poivre

Piperade basque

Lavez les légumes. Pour les peler plus facilement, ébouillantez rapidement les tomates et laissez les poivrons au four jusqu'à ce que leur peau...

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Date: 2017-05-10 23:38:59
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CELERI RAVE A L'HUILE D ' OLIVE

Pelez les celeris. Coupez en rondelles de 1 cm. Citronnez partout afin d'empecher noircir et gardez les dans l'eau citronné. Pelez les oignons et les carottes , coupez-les en rondelles aussi. Chauffer l'huile dans un poele ( gardez de l'huile 2-3 cuilleres) Faites - y revenir les oignons et les carottes 3-4 minutes.Gardez le. D'autre part, prenez une casserole...

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C'est ma fournée !: La galette des rois à l'ananas rôti et ...

Comme dans toutes les galettes des rois dignes de ce nom, Pierre Hermé utilise de la pâte feuilletée inversée.  Il explique d'ailleurs dans son livre que c'est ce qu'il y a de mieux en terme de pâte feuilletée, qu'elle est plus croustillante, plus fondante, se déforme moins à la cuisson et se conserve mieux crue que la pâte feuilletée classique. Pour les galettes des Rois et les...

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Date: 2017-05-10 20:12:01
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Une tarte aux mirabelles inoubliable, tous les détails ...

Une tarte aux mirabelles inoubliable, tous les détails pour la réussir

vendredi 7 septembre 2012

Une tarte aux mirabelles inoubliable, tous les détails pour la réussir

Profitons des dernières mirabelles du jardin pour faire une tarte. Elles ne sont pas calibrées, elles ont parfois des taches, cette année elles ne furent pas nombreuses, mais elles sont sucrées et parfumées et elles font...

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Voici une recette du blog "c'est très facile à faire" que ...

BÛCHE SAVEUR PAIN D'ÉPICES CHOCOLAT ORANGE

10 décembre 2013

 

 

Je vous présente ma dernière création la bûche aux saveurs réconfortantes de Noël : pain d'épices, chocolat et orange. Je remercie Stéphane du site Recette de. qui nous a proposé de participer au 

 !

Après avoir contribué à la catégorie chocolat avec la recette des bonbons au chocolat Mon Chéri faits maison et à...

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