Gratin dauphinois de Cyril Lignac | Un siphon fon fon…

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Par ce froid, rien de mieux qu'un bon gratin pour nous réchauffer, et un gratin dauphinois n'est pas le dernier auquel je pense. Aussi, après le gratin dauphinois traditionnel et le gratin dauphinois aux champignons , je me suis essayée à la recette de Cyril Lignac , dont la particularité est de faire cuire au préalable les pommes de terre dans un mélange de lait et de crème.

Et comme je ne doute pas du succès que remportera ce délicieux gratin chez vous aussi, je ne peux que vous conseiller d'utiliser un beau plat à gratin familial

comme celui-ci :

Gratin dauphinois de Cyril...

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Site : http://unsiphonfonfon.ladymilonguera.fr

Thèmes liés : recette de gratin de pomme de terre a la creme fraiche / recette de gratin de pomme de terre sans creme / recette pomme de terre au four creme fraiche / recette de gratin de pomme de terre et champignons / recette pomme de terre au four creme

Cuisson des topinambours - recette - cuisine-libre.fr

eau

Cuisson des topinambours

Sous un jet d'eau, frottez consciencieusement les topinambours avec une brosse. Les topinambours sont difficiles à éplucher en raison de leurs formes irrégulières.

Employez un petit couteau, pas un économe, et faites d'épaisses pelures. Le topinambour s'oxyde très vite : pour le conserver une fois épluché, immergez-le dans une eau froide citronnée.

Notez...

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Date: 2017-05-10 20:07:01
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Pot au feu : une recette délicieuse, facile et rapide

Recette du pot au feu :

La réussite de cette recette réside évidemment dans la qualité des produits et de la viande mais aussi dans la cuisson des aliments car c'est le temps que vous consacrerez à votre Pot-au-feu qui participera à sa réussite.

Notons que le pot-au-feu peut être préparé la veille car il est encore meilleur réchauffé le lendemain...

Commencer par couper la viande en morceaux de taille homogène

Vous pouvez demander à votre boucher de la préparer

Éplucher les oignons et plantez dans chacun d'entre eux un clou de girofle

Dans une marmite,

Mettre les oignons, l'ail et la viande

Déposer également le...

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Choucroute de la mer, très facile à réaliser au four - A ...

Choucroute de la mer, très facile à réaliser au four

15 novembre 2013

 

 

Il fut un temps où je m'embétais à pocher chaque poisson, à cuire le haddock dans du lait etc...jusqu'à ce que je découvre cette recette formidable!

Quasiment rien à faire quand les invités sont là, c'est très pratique !

Il faut en moyenne  par personne :

- 150 g de choucroute déjà cuite. Vous la trouverez...

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Cuisine Familiale: Poulet à la sauce au vin blanc et ...

Poulet à la sauce au vin blanc et champignons

Cette recette est super facile à réaliser avec un minimum de préparation.

Que ce soit en casserole ou au four micro-ondes, il n'est pas nécessaire de surveiller la cuisson tout le temps et vous pourrez faire autre chose pendant que ça mijote.

C'est donc le plat parfait pour les personnes pressées et toujours en manque de temps.

Préparation:

5...

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Date: 2017-05-07 16:02:40
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Stoemp carottes, l’exquise recette belge dévoilée - La ...

Home / Recette belge / Plat Belge / Stoemp carottes, l'exquise recette belge dévoilée

Stoemp carottes, l'exquise recette belge dévoilée

Baulus ou Bolus... voici la recette belge authentique et ancienne...

C'est le moment de se régaler avec un Stoemp carottes

Une recette belgo-belge qu'on commande dans de nombreuses brasseries de Bruxelles en prononçant "Stoump", sans quoi on risque...

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Loubia Haricot blanc en sauce rouge | La cuisine de Djouza

Loubia Haricot blanc en sauce rouge

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Recette Loubia, haricots blancs en sauce

Les haricots blancs (loubia) en ragoût reste un classique de la cuisine algérienne. Préparé en sauce rouge comme une soupe, on l'accompagne souvent avec du pain maison. C'est un plat consistant, complet composé de viande ou pas, carottes, pommes de terres généralement mais chaque foyer détient sa...

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Site : http://cuisinezavecdjouza.fr

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Fraisier classique facile à réaliser - Recette de cuisine ...

Fraisier classique facile à réaliser

Fraisier classique facile à réaliser

Pour : 12 personnes

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Ingrédients pour 12 personnes :

1 génoise cuite en plaque 40 x 30 cm

1 kg de fraises gariguette ou mara des bois

Crème mousseline :

Rouleau à pâtisserie en bois...

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Thèmes liés : recette avec pate d'amande / recette creme lait d'amande / recette de cuisine facile a realiser / recette de patisserie facile a realiser / recette cuisine facile preparer

Délicieuses recettes de cuisine traditionnelles et ...

Voyez aussi la version illustrée des recettes (10 pages, format PDF)

Apéritif champêtre -

-

Mettre des grillons dans un plat au four. Faire griller à feu moyen pendant 10 minutes. Les grillons cuisent très rapidement car, en raison de leur petite dimension, la chaleur parvient très rapidement à l'intérieur du grillon. Sortez...

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Date: 2014-07-19 00:04:11
Site : http://comby.org

Thèmes liés : idee de recette d'entree pour l'ete / recette a base d'oeuf au plat / recette de cuisine plat d'entree / recette de cuisine d'ete plat principal / recette de cuisine d'entree chaude

La soupe au potiron, une recette facile, à faire avec son ...

1. Émincer l'oignon et l'ail, puis les faire revenir dans l'huile chaude.

 

2. Éplucher et découper le potiron en cubes et le mettre à rissoler 5 min.

 

3. Éplucher et...

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Date: 2017-05-10 23:30:51
Site : http://www.grandiravecnathan.com

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Idées de recettes faciles pour enfants de 2 ans et...

Le parfait casse-croûte pour le bureau : 6 recettes géniales à base d'avocat et de pain

Le parfait casse-croûte pour le bureau : 6 recettes géniales à base d'avocat et de pain

Ces cupcakes de Pâques sont magnifiques et faciles à faire !

Comment faire une savoureuse fondue de poireaux ?

31 mai 2005 à 22h07

Un truc tout simple dont ma filleul raffole

une pomme de terre au four, salade...

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Date: 2005-08-22 16:09:50
Site : http://cuisine.aufeminin.com

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Salade de patates spéciale, au bacon et au fromage bleu ...

Salade de patates spéciale, au bacon et au fromage bleu

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Salade de patates spéciale, au bacon et au fromage bleu

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  J'ai fait cette recette!

10 utilisateurs ont fait cette recette.

À propos de cette recette: Une combinaison délicieuse entre une salade de patates crémeuse et un accompagnement de fèves vertes croquantes. On ajoute du bacon et du fromage bleu et le tout est absolument...

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Site : http://qc.allrecipes.ca

Thèmes liés : recette de salade au fromage bleu / recette de salade verte au fromage / recette facile pomme de terre fromage / recette salade de pomme de terre mayonnaise / recette de salade au fromage

Salade liégeoise (pomme de terre & haricots)

Vos commentaires & questions

DEweer Elisabeth

ma recette de ma grand mère (j'ai aujourd'hui 73 ans )

ajoutait toujours une belle branche de thym aux échalotes en les laissant cuire (sans les blondir ,mais simplement tombées pour qu'elles deviennent transparentes.C'est un petit plus mais qui change vraiment le gôut de la recette ! à vous de voir ,si vous aimez ,comme moi le gôut du thym...

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Site : http://www.epicurien.be

Thèmes liés : recette salade de pomme de terre facile / recette salade de pomme de terre creme fraiche / recette salade de pomme de terre oeuf / recette salade de pomme de terre / recette originale et facile pomme de terre

Recettes bébé: Purée, mousse, compote… manger facile

Passer d'une alimentation liquide au solide, pas toujours évident pour votre bébé. L'idéal est de commencer avec des textures toutes douces et des saveurs agréables à son jeune palais.

 

Mousse carotte-courgette

Pour bébé dès 6 mois, une recette de mousse onctueuse à préparer avec un petit pot de carotte.

 

Compote pomme-poire

Pour votre bébé dès 6 mois, une compote pomme-poire...

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Site : enfant.com

Thèmes liés : recette compote pour bebe de 8 mois / recette compote pour bebe de 4 mois / recette potiron pour bebe 6 mois / recette pour bebe 6 mois et demi / recette epinard pour bebe 6 mois

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Mousse carotte-courgette

Pour bébé dès 6 mois, une recette de mousse onctueuse à préparer avec un petit pot de carotte.

 

Compote pomme-poire

Pour votre bébé dès 6 mois, une compote pomme-poire...

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Gâteau de savoie au Thermomix - Cookomix

Questions

EmiPRT a attribué 5/5 à la recette Gâteau de savoie , il y a 3 mois et 3 semaines

À la hauteur de mes espérance..le même que celui de ma grand-mère : le goût, la texture...tout !! J'ai juste ajouté 10 min de cuisson.

Mela2110 a attribué 5/5 à la recette Gâteau de savoie , il y a 5 mois et 2 semaines

Excellent avec une chantilly vanillée au mascarpone et sa texture est hyper...

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Date: 2017-05-10 05:35:04
Site : https://www.cookomix.com

Thèmes liés : recette de bon gateau facile a faire / recette gateau aux pommes bon et facile / recette de petit gateau facile et bon / recette de gateau bon et facile / recette d un bon gateau

Choux de Bruxelles : préparation et cuisson

Blog culinaire qui fait voyager

Choux de Bruxelles : préparation et cuisson

Produits et Ingrédients

Choux de Bruxelles ©Sabino Parente shutterstock

L'autre jour au marché, j'ai ressenti l'appel du chou de Bruxelles. Cela ne s'explique pas, c'est comme ça. Je me demande si ce n'est pas un signe de dégénérescence précoce ?

Toujours est-il qu'une fois rentrée à la maison, je me suis...

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Date: 2017-05-11 06:27:08
Site : https://www.papillesetpupilles.fr

Thèmes liés : recette de cuisine choux de bruxelles / recette de legumes d'hiver / recette de cuisine legumes d'hiver / recette pomme terre beurre / recette beurre de pomme sirop d'erable

Légumes farcis : Pommes de terre, tomates et courgettes ...

One pot pasta

Commentaires sur Légumes farcis : Pommes de terre, tomates et courgettes farcies en cocotte

Je suis sûre que c'est moins sec et bien meilleur qu'au four. En tout cas tes photos me font envie.

Posté par stef de fla , 16 mai 2010 à 10:37 | | Répondre

Un joli trio coloré bien garni

Bon dimanche, bizes

Posté par valérie , 16 mai 2010 à 10:43 | | Répondre

Encore une belle idée...

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Site : http://toutlemondeatabl.canalblog.com

Thèmes liés : recette pomme de terre au four farcie / recette facile pommes de terre farcies / recette pomme de terre tomate / recette legumes farcis / recette legume courgette tomate

Menu type pour bébé de 15 mois - aufeminin.com

J'aimerai pouvoir comparer les menus de ma fille âgée de 15 mois avec ceux de bébés du même âge. Pour ma fille :

matin : biberon lait sans céréales de 250 ml

midi : viande/ poisson avec légumes/pâtes/riz (mouliné, je pense passer bientôt aux morceaux car elle a 8 dents et 4 molaires, qu'en pensez-vous?) et une crème dessert lactée type 2 petits suisses

gôuter : une compote +...

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Date: 2009-11-28 12:22:08
Site : http://bebes.aufeminin.com

Thèmes liés : recette soupe pour bebe de 15 mois / recette gateau pour bebe de 15 mois / recette de riz pour bebe de 15 mois / recette de poisson pour bebe de 15 mois / recette du soir pour bebe de 15 mois

Hachis parmentier à ma façon - Les recettes de Virginie

Hachis parmentier à ma façon

6 Novembre 2015

Rédigé par lesrecettesdevirginie et publié depuis Overblog

L'un des plats préférés de mon Homme. Un des ces plats uniques, délicieux, qui réchauffent et donnent envie de se resservir. Et mon hachis, il est bon. Ok, ce n'est pas compliqué de faire un hachis parmentier. De plus, il...

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Site : http://www.lesrecettesdevirginie.com

Thèmes liés : recette plat au four pomme de terre / recette facile pomme de terre au four / recette pomme terre four / recette pomme terre beurre / recette pomme de terre tomate

Ma cuisine facile et pas chère

Bienvenue sur mon blog de cuisine où je partage avec vous mes recettes de cuisine alsacienne de tous les jours...

Catégories

Lapin aux legumes avec sa sauce au foie gras

Un lapin.......bon un lapin à la moutarde, en papillote,ect.... mouais......

ca va un moment alors autant changer et faire avec ce qui me restait au frigo : du choux, des carottes..... je vais bien pouvoir faire un truc...

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Date: 2016-09-08 04:36:42
Site : http://macuisinefacileetpascher.blogspot.com

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LE TRÉSOR GOURMAND: PÂTÉ CHINOIS AUX LÉGUMES

samedi 30 mai 2009

PÂTÉ CHINOIS AUX LÉGUMES

Si j'avais à choisir entre l'éternel traditionnel pâté chinois et celui-ci et bien il me serait très facile de faire un choix. Cette recette est très bonne et sort des sentiers battus un petit peu. Un plat bien réconfortant, crémeux et...

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Date: 2017-02-01 16:18:33
Site : http://letresorgourmand2.blogspot.com

Thèmes liés : recette pate chinoise legume / recette pate chinoise au boeuf / recette pate chinoise / recette facile pomme de terre au four / recette soupe pomme de terre oignon

SALADE PIÉMONTAISE | Recette De La Salade Piémontaise

Recette De La Salade Piémontaise

Menu principal

Mayonnaise Maison

Salade Piémontaise

Bienvenue sur le site de Salade Piémontaise. Nous vous proposons ici de réaliser diverses recettes de salade piémontaise. Cette entrée est un grand classique des salades, mais c'est sans conteste une des préférée des Français.

DES RECETTES SIMPLES POUR UNE SALADE RÉUSSIE

Pas besoin d'être un cordon...

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Site : http://www.salade-piemontaise.fr

Thèmes liés : recette d'une salade piemontaise / recette d'une salade simple / recette salade de pomme de terre mayonnaise / recette salade de pomme de terre facile / recette d'une salade composee

telecharger robert patisserie pdf gratuit ...

telecharger robert patisserie pdf gratuit

Date: February 18, 2014, 12:52 am

Date: September 14, 2013, 11:03 am

Grand Livre De Cuisine d'Alain Ducasse: Desserts Et Patisseries

Présentation de l'éditeur

« L'univers de la restauration est aujourd'hui en pleine mutation. « Le Grand Livre de Cuisine », né grâce à une grande complicité avec mes collaborateurs, synthétise les avancées...

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Site : http://telechargement-house.fr

Thèmes liés : recette cuisine gratuite pdf / recette cuisine facile pdf / recette cuisine chinoise pdf / telecharger recette de cuisine gratuit pdf / livre recette de cuisine pdf

porc alentejana ou porco alentejana. Recette portugaise a ...

Sofia, votre guide

Carne de porco alentejana - (Viande de porc aux palourdes )

L'alentejo est une r??gion dans laquelle il existe une grande diversit?? de plats. Parmi ceux-ci, un est particuli?�rement r??put?? au portugal.

Et...

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Date: 2007-02-21 19:46:06
Site : http://www.portugalmania.com

Thèmes liés : recette portugaise porc / pomme de terre recette facile / recette originale et facile pomme de terre / pomme de terre recette originale / recette pomme de terre tomate

Faire du pain "maison" sans gluten à la machine à pain ...

Levure

1 c. à thé

La durée du programme Sans Gluten de la MàP Panasonic est de 2 heures.

Si éventuellement ces recettes seraient adaptés aux farines coelicaci Floer by AVEVE (que je n'ai pas trouvées, donc pas encore testées), il me semble bien improbable qu'elles réussissent avec les mix couramment vendus en grande distribution ou en magasin bio et les farines sans gluten seules ou...

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Date: 2016-11-17 22:35:58
Site : http://www.cfaitmaison.com

Thèmes liés : livre de recette pain sans gluten / livre de recette machine a pain moulinex / recette pour faire du pain en machine / recette pour faire du pain sans gluten / recette pain de riz sans gluten

Recette de Lotte - Cuisine et Vins de France

Cuits badigeonnés d'une sauce finement épicée au colombo, les morceaux de lotte sont savoureux dans cette recette de colombo de lotte. Une salade d'herbes fraîches accompagne le poisson pour une recette complète !

Publiée dans Soupe de poisson

Cette soupe est un plat complet ! Les morceaux de poissons (lieu, rouget, lotte) et les moules aromatisent le bouillon finement épicé de safran...

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Site : http://www.cuisineetvinsdefrance.com

Thèmes liés : recette poisson plat complet / recette cuisine et vins de france poisson / recette facile de poisson en sauce / recette poisson plat froid / recette plat fetes de fin d'annee

Blogs de cuisine – Les recettes de cuisine des blogueurs

agneau ail amandes apéritif banane biscuits boeuf brioche brunch cake cannelle carottes champignon chocolat citron concours coriandre Crème crème fraiche curry dessert entrée entremets Epices fête fraise fraises fromage gâteau gingembre goûter lait légumes mangue mangues menthe miel noisette noix noix de coco oeuf oignons pain Pâques parmesan pâtes pâtisserie persil petit-déjeuner poisson pomme pommes pommes de terre poulet risotto riz salade salé sans gluten sauce Saumon soupe sucre tarte...

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Poêlée de sanguins à l'ail & au persil - La Neuvième Planète

Recette végétarienne

"Patou, prépares la poêle, je te descends quelques sanguins !" Qui n'a pas espéré un jour recevoir ce coup de téléphone ?... Bon, je vous l'accorde, j'ai manqué l'odeur des sous-bois ainsi que l'excitation de tomber sur une nappe de champignons mais... Mais nous nous sommes quand même régalés !!!

Ingrédients (Pour 2 personnes) :

450 à 500 gr de sanguins (330 gr une fois cuits)

Huile d'arachide

3 ou 4 gousses d'ail

Quelques pommes de terre

Un filet d'huile d'olive (facultatif)

Préparation :

Cuire les pommes de terre en robe des champs . Réserver.

Brosser délicatement les...

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Date: 2017-05-10 22:22:58
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Nos recettes avec des légumes anciens ou oubliés - L ...

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Crosnes, panais , topinambour, oignon rocambole, poireau perpétuel, raifort, salsifis, rutabagas, cardon, pourpier, ortie, pissenlit, sureau... Les légumes oubliés portent bien leur nom. Plein de bienfaits et de goût, ils ont été délaissés au profit d'espèces plus faciles à utiliser ou à faire pousser. Pourtant, ils valent le détour et...

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Site : http://www.lexpress.fr

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Les recette de ÇaMijote

« On ne fait du bon qu'avec du très bon »

Telle était la devise de Prosper Montagné, illustre cuisinier et auteur du Larousse Gastronomique.

Et telle est la devise avec laquelle j'ai grandi dans une famille de pâtissiers et cuisiniers.

Une phrase toute simple qui paraît être une lapalissade tant elle est pleine d'évidence. Oui mais pas tant que cela quand on y réfléchit bien.

A...

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Site : http://www.camijote.com

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Soupe aux Légumes Rapide | Recette Marocaine

Soupe aux Légumes Rapide

Soupe aux Légumes Rapide

Aujourd'hui je vous propose une recette simple, accessible à tous, une délicieuse Soupe aux Légumes Rapide et facile très goûteuse.

Ingrédients

410 ml de bouillon de poulet

236 ml d'eau

1 pomme de terre coupée en petit dés

1 oignon haché

2 grosses poignées de légumes surgelés (un mixe...

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Site : https://www.recettemarocaine365.com

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Recettes de Cuisine, Régionales et départementales

Recette de la truffade de l'Aubrac

7 admin / 26 août 2010 8 h 23 min

Recette de la truffade de l'Aubrac Facile. Proportions : 1 kilo de pommes de terre, 250 de tome de Laguiole fraîche, sel, poivre, un ail. Eplucher et couper en rondelles [...]

Recette du caviar d'aubergine

6 admin / 27 février 2011 16 h 56 min

Recette du caviar d'aubergine Facile. Proportions : 3 aubergines, 2 tomates, 2 oignons, une gousse d'ail, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de basilic ciselé, sel, poivre.Liens [...]

Recette de la mousse au chocolat

47 admin / 3 avril 2011 14 h 34 min

Recette de la mousse au...

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Site : http://www.voirlalune.com

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Recette Kafteji (Légumes frits à la tunisienne) – Toutes ...

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Ingrédients

5 grosses pommes de terre épluchées et coupées...

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