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Les plats français : découvrez les recettes des plats français - Cuisine française

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Agneau de lait

1 carré d'agneau de...

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RECETTES DE CUISINE AVEC CYRIL LIGNAC / Jeu DS

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Recette Cassoulet - cuisine-france.com

1/2 c. à c. thym

Laurier

1 1/2 c. à c. sel

1/2 c. à c. poivre noir

 

Recette Cassoulet (pour 6 personnes)

1: Tremper les haricots secs dans de l'eau pendant une nuit.

2: Cuire les saucisses.

3: Enlever le gras de l'oie. Faire cuire au four 3 minutes jusqu'à ce que le gras ait fondu.

4: Couper les cotes en 4 morceaux,...

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Date: 2016-07-18 16:50:48
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Boeuf Bourguignon Recette de Cuisine - cuisine-france.com

 

Recette Boeuf Bourguignon (pour 6 personnes)

1: Couper le lard en tranche. Le faire cuire pendant 10 minutes dans de l'eau. Egoutter et sécher.

2: Faire cuire le lard dans une cocotte ou une grande casserole avec de l'huile d'olive sous feu moyen pendant 2 à 3 minutes. Retirer le lard.

3: Couper la viande de boeuf en cubes de 5cm. Dans la cocotte, faire brunir la viande dans la sauce du lard. Retirer la viande.

4: Toujours dans la cocotte, mettre l'oignon, les carottes, le céleri et cuisiner ...

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Date: 2016-07-18 16:50:45
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La tendresse en cuisine  02/04/12  09:32

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Date: September 14, 2013, 11:03 am

Grand Livre De Cuisine d'Alain Ducasse: Desserts Et Patisseries

Présentation de l'éditeur

« L'univers de la restauration est aujourd'hui en pleine mutation. « Le Grand Livre de Cuisine », né grâce à une grande complicité avec mes collaborateurs, synthétise les avancées...

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Cuisine du Périgord : livre de cuisine et recettes du ...

Livre de Recettes paysannes du Périgord

Recettes paysannes du Périgord

Format : 15 cm x 22 cm - Couverture souple - Environ 200 recettes - 194 pages.

Recettes de cuisine collectées par Francis Lasfargue et illustrées par Marc Béziat.

Prix : 14,00 EUR TTC

Offre spéciale : pour toute commande de livre de recettes sur le site, recevez en cadeau 10 cartes postales de savoureuses recettes de...

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Recette Franche Comté - Recoins de France sur Recoin.fr

Recettes Franche Comté, Cuisine Franche Comté, gastronomie Franche Comté et spécialités Franche Comté sur Recoin.fr. Decouvrez toutes nos recettes régionales sur Recoins de France. En Franche Comté la spécialité la plus célèbre est le Comté et d'autres fromages comme la cancoillotte. Pensez aussi au vin d'Arbois et à la charcuterie fumée telle la saucisse de Morteau.

Beignets de...

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Promo Abonnement Magazine Cuisine et Vins de France

Je feuillette un numéro

Cuisine et Vins de France, c'est à la fois le magazine de cuisine qui met la gastronomie à la portée de tous et une aide indispensable pour réveiller le quotidien et nous surprendre par tant de facilité pour une cuisine gourmande et savoureuse.

Les thématiques phares à retrouver tous les deux mois dans le magazine:

L'édito de Sophie Menut , rédactrice en chef, nous propose d'entrer dans la saison et dans Cuisine et vins de France avec délice pour profiter des recettes gourmandes, des accords mets-vins, pour régaler sa famille, ses amis et nous faire part d'astuces et...

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Recette Poulet Roti a la Provencale - cuisine-france.com

1 poulet à rôtir (environ 2 kg)

2 c. à s. huile olive extra vierge

1 c. à s. ail

1 c. à s. thym frais ou 1 c. à c. thym sec

1/2 c. à c. romarin frais ou 1/4 c. à c. romarin sec

1 c. à c. origan frais ou 1/2 c. à c. origan sec

1 c. à s. poivre noir

Zeste et jus d'un citron

1 c. à c. sel

 

Recette Poulet Rôti à la...

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Date: 2016-07-18 16:51:13
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Recette Navarin d Agneau - cuisine-france.com

Recette Navarin d'agneau (pour 6 personnes)

1: Couper la viande d'agneau en cube de 5 cm.

2: Dans une casserole, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile. Brunir à feu moyen quelques morceaux de viande à la fois. Retourner afin de brunir tous les cotés.

3: Remettre tous les morceaux de viande dans la casserole, ajouter les gousses d'ail et cuire à feu intense...

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Date: 2016-07-18 16:51:05
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Recette Choucroute - Cuisine France, French Cuisine and ...

12 baies de genièvre

25 cl vin blanc sec (Riesling ou Sylvaner)

25 cl bouillon de poulet ou bouillon blanc

Sel

 

Recette Choucroute (pour 6 personnes)

1: Egoutter les saucisses. Les tremper dans de l'eau froide pendant 20 minutes. Changer l'eau deux à trois fois. Egoutter soigneusement.

2: Placer la viande de porc (bacon, jarret, épaule) dans une casserole. Couvrir la viande...

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Date: 2016-07-18 16:50:50
Site : http://www.cuisine-france.com

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Les 10 meilleurs blogs français de cuisine | Recette ...

avril 2008

Les 10 meilleurs blogs français de cuisine

Pourquoi une photo de chenille pour illustrer cet article ? Aucune idée, mais Chouchane était très TRES fière de ce cliché qu'elle a réalisé elle-même. Oui, madame. Alors, faut pas gâcher (je ne vois pas sinon comment nous aurions pu nous en servir) ! Et puis une chenille guadeloupéenne, c'est pas commun.

Et surtout, n'allez pas me...

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RECETTE DU JOUR - Recettes - FORUM France 2

Posté le 20-06-2013 à 11:04:03  

 

j en ai marre de vos recettes!!! lolll chaque fois vs me donner faim!!!!elles sont tres appettissantes!!hummmmmmmmmm.j  adore votre emission;amicalement ;colette bertrand

fanette96

Posté le 20-06-2013 à 12:21:56  

 

Mais bien sur qu'elle ne lit pas les commentaires !ou elle s'en contre fout !mais remontez en arriere Lauisa ça fait des années que...

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Date: 2015-02-04 12:51:54
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Cuisiner la sardine fraiche : la recette de Cyril Lignac - M6

Cuisiner la sardine fraiche : la recette de Cyril Lignac

Le Chef en Pays de la Loire - Le chef en France

 

Cyril Lignac est sur le port de...

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Recette Canard a l orange - cuisine-france.com

Recette Canard à l'orange (pour 6 personnes)

1: Préchauffer le four à 200 degrés C.

2: Couper l'écorce de 4 oranges en bande. Faire bouillir doucement dans l'eau pendant 20 minutes. Egoutter.

3: Ajouter une pincée de sel et poivre à l'intérieur du canard, et un tiers des pelures d'orange.

4: Rôtir au four pendant 15 minutes. Réduire à 175 C. Tourner le canard, faire rôtir encore...

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Date: 2016-07-18 16:50:47
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Recette Coq au vin - cuisine-france.com

Recette Coq au Vin (pour 6 personnes)

1: Un jour en avance, nettoyer et couper le poulet en 8 morceaux ou plus. Verser une demi-bouteille de Bourgogne rouge sur le poulet.

2: Ajouter les petits oignons blancs, les carottes pelées et coupées en quartier et les herbes, Couvrir et mettre au réfrigérateur.

3: Le jour suivant, retirer et égoutter le poulet et les légumes. Garder le vin pour plus tard.

4: Faire brunir le poulet avec de l'huile dans une poêle. En utilisant la même poêle., ajouter de l'ail aux légumes et chauffer...

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Date: 2016-07-18 16:50:51
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Des cours de cuisine partout en France - cercleculinaire.com

Des cours de cuisine partout en France

1/ Des infrastructures d'accueil adaptées (cuisine d'application, matériels et ustensiles, ...).

2/ Des cours animés par des professeurs de cuisine et de...

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Piperade basque - recette - cuisine-libre.fr

2 piments doux (au Pays basque français, il s'agit généralement de piment d'Espelette)

2 gousses d'ail

3 cuillerées à soupe d'huile d'olive

1 brin de thym

1 pincée de poudre de piment d'Espelette

1 c.café de sucre

sel, poivre

Piperade basque

Lavez les légumes. Pour les peler plus facilement, ébouillantez rapidement les tomates et laissez les poivrons au four jusqu'à ce que leur peau...

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Date: 2017-05-10 23:38:59
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Recette facile et pas cher: canard en cocotte et pommes de ...

Recette facile et pas cher: cuisse de canard en cocotte et pommes de terre

3.86 (77.14%) 7 votes

Voilà longtemps que je ne vous avais pas partagé une recette de cuisine facile et pas chère! Il est temps de corriger cela avec une toute nouvelle recette ultra facile, et vraiment pas chère pour de la bonne cuisine: des cuisses de canard en cocotte avec des pommes de terre.

Le canard: une viande...

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Ecrire une recette de cuisine - bonjourdefrance.com

Ecrire une recette de cuisine

Ecrire une recette de cuisine

La leçon

Vous voulez satisfaire votre goût pour la langue française? Exercez-vous tout d'abord en rédigeant la recette d'un plat traditionnel français : LE BOEUF BOURGUIGNON. Puis, exercez votre palais! Bonne dégustation !

Exercice n°1

Aide : Pour lire entièrement la recette, faites la série des 3 exercices suivants.

LA RECETTE DU BOEUF BOURGUIGNON

 

2 Kg de viande de boeuf (de la macreuse ou du paleron)

2 os à moelle

250 g de poitrine de porc

1,5 l de vin rouge

3 oignons

3 branches de persil plat

2 cuillères à soupe...

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Recette Gratin Dauphinois - cuisine-france.com

40 cl crème fraîche

Sel et poivre

 

Recette Gratin Dauphinois (pour 6 personnes)

1: Préchauffer le four à 180 ºC. Couper les pommes de terre en fines rondelles (0,5 cm d'épaisseur). Rincer à l'eau froide. Egoutter et sécher dans un torchon.

2: Mettre les pommes de terre dans une casserole. Couvrir de lait. Ajouter du sel.

3: Amener...

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Date: 2016-07-18 16:50:58
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Recette Veau Marengo - cuisine-france.com

1/4 c. à c poivre

 

Recette Veau Marengo (pour 6 personnes)

1: Préchauffer le four à 160 degrés.

2: Chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Brunir la viande de veau puis la mettre dans une cocotte (qui ensuite ira au four).

3: Ajouter une autre cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle. Brunir les oignons hachés à feu moyen pendant 5 minutes.

4: Ajouter sel, poivre et farine sur la viande. Remuer...

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Date: 2016-07-18 16:52:14
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Recettes pour diabétiques : recettes de cuisine saine et ...

Des centaines de recettes pour les diabétiques

25/09/2011 C'est parce que je suis moi même diabétique de type 2, et cuisinier, que j'ai compris que plus de 3 millions de diabétiques en France et encore plus dans le monde ont besoin de savoir quoi manger et comment bien cuisiner en évitant les phases d'hyperglycémie ou d'hypoglycémie.

Veillez à ne pas dépasser 1800...

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Spécial petit budget - Recettes pas chères ! | MAGGI France

Cuisiner malin c'est aussi cuisiner pas cher et être toujours à l'affût des bonnes idées. Et bien vous êtes au bon endroit puisque nous vous avons concocté un dossier spécial recettes faciles et pas chères pour que vous vous régaliez au quotidien sans vous ruiner. Dossier à garder sous le manteau, bien évidemment.

Spécial petit budget - Recettes pas chères !

1 tranche de 100 g de lieu noir (colin) frais ou surgelé

1 sachet de ...

800 g de filet ou pavé de saumon

1...

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Recette Lorraine - Recoins de France sur Recoin.fr

Recettes Lorraine, Cuisine Lorraine, gastronomie Lorraine et spécialités Lorraine sur Recoin.fr. Decouvrez toutes nos recettes régionales sur Recoins de France. En évoquant la Lorraine on pense immédiatement à la quiche lorraine, mais il y a bien d'autres spécialités comme les madeleines de Commercy, les macarons de Nancy et la mirabelle, fruit et eau de vie.

Râpés de pommes de terre

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gateau de ménage vorwerk recette - speedrecette.com

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Une recette dénichée sur le joli blog de Tout le Monde à table Pour la petite histoire, le gâteau de ménage c'est une recette traditionnelle Franc-comtoise, c'est une sorte de galette briochée couve...

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Temps de préparation 30 mn + 3 h de reposTemps de cuisson 25 à 30 mnIngrédients =>4 oeufs + 2 blancs réservez...

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Recette Soupe Oignon - cuisine-france.com

650 g oignons, en rondelles fines

50 g beurre

1,5 litre bouillon de boeuf ou de poulet

1 c. à s. Cognac ou Porto

2 c. à s. farine

1/2 c. à c. sel

Croûtons ou pain

225 g gruyère râpé

 

Recette Soupe à l'oignon (pour 6 personnes)

1: Couper les oignons en fines rondelles

2: Faire fondre du beurre dans une casserole....

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Date: 2016-07-18 16:51:47
Site : http://www.cuisine-france.com

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Tarte aux groseilles meringuée - Blog de cuisine créative ...

- commentaires

L'une de mes premières recettes sur ce blog et toujours un succès, on me la demande régulièrement !

C'est le moment des groseilles, n'hésitez pas à la tester, moi je ne peux m'en passer. Par contre comme je l'ai réalisé aujourd'hui, je vous mets les nouvelles photos et les modifications effectuées, bref, je réécris la recette :o)

La base de la recette est extraite de ce...

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Recettes de cuisine provençale - Recette de l'aïoli provençal

Avec des escargots (en option) :

2 douzaines d'escargots.

Du laurier et du fenouil.

Un bout d'écorce d'orange.

Sauce :

50 cl d'huile d'olive de provence.

1 jaune d'oeuf.

Sel et poivre.

Préparation

En cuisine, commençons par préparer la morue : la faire tremper une journée entière, en changeant l'eau au moins 5 fois. Au terme de ce dessalage, la pocher dans une marmite d'eau frémissante...

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Date: 2017-05-10 14:32:26
Site : http://www.actu-provence.com

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Recette Crepe Suzette - cuisine-france.com

200 g beurre, non salé

2 pelures orange

4 c. à s. liqueur orange (ou Cointreau)

Cognac

  

Recette Crêpe Suzette (pour 6 personnes)

1: Mettre 115 grammes de sucre et les pelures d'orange dans un mixeur. Mixer pendant une minute. Ajouter 130 grammes de beurre et mixer 30 secondes. Ajouter doucement le jus d'orange. Puis 3 cuillères à soupes de liqueur d'orange.

2: Couvrir et mettre au réfrigérateur.

3: Toujours dans le mixeur, préparer la pâte à crêpe. Placer lait,...

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Date: 2016-07-18 16:50:53
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Thèmes liés : recette cuisine et vin de france / recette de cuisine pate a crepe / recette crepe au beurre / recette de cuisine crepe / recette avec jaune d'oeuf seulement

Riz aux fruits de mer | MAGGI France

1 sachet de 500 g de cocktail de fruit de mer surgelés

2 sachets de Court-Bouillon aux Légumes et au Vin Blanc MAGGI

4 litres d' eau

250 g de riz blanc cuit grain long

1 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse15-20% de matière grasse

1 à 2 cuillerées à café de curry

10 g de beurre

1 pincée de poivre

Dans une cocotte, délayez le Court-Bouillon dans l'eau froide.

Ajoutez le...

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La recette des Schwowebredle ou Schwowebredele la ...

- 125 g d'amandes ou noisettes moulues

- 2 oeufs / 1/2 paquet de levure chimique

- un zeste de citron / 20 g de cannelle selon votre goût

Préparation de l'appareil :

- Travailler la farine et le beurre ramolli d'une part, mélanger les autres ingrédients d'autre part.

- Mélanger les deux préparations et travailler pour obtenir une pâte...

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Date: 2017-05-03 13:57:26
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