CUISINE JUIVE MAROCAINE & CUISINE JUDEO-MAROCAINE - darnna.com

CUISINE  JUIVE MAROCAINE

La cuisine juive marocaine particulièrement raffinée, temoigne  de nombreuses influences, espagnoles, berbères,  françaises. Elle associe ingredients et arômes de la tradition sépharade à des techniques de diverses influences.

Epicée et aromatique, elle emploie le safran, les citrons confits, l'ail, la coriandre fraiche et des...

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Date: 2014-03-05 19:19:00
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Date: 2016-05-31 22:29:04
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Cuisine marocaine — Wikipédia

La cuisine marocaine est riche en pâtisseries préparées souvent à base d'amandes et de miel. Les pâtisseries sont servies lors des cérémonies comme les mariages, les circoncisions mais également le Ramadan ou encore lorsque l'on reçoit des invités.

La cuisine marocaine reflète l'histoire du pays et les différentes populations qui s'y sont installées. Le tajine et la harira viennent...

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Date: 2017-05-05 05:35:36
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Cuisine marocaine, couscous, tajine

Recettes de tajine

Recettes de couscous

A préparer selon l'humeur, il se prépare autant avec du boeuf, de l'agneau de la volaille (couscous à l'agneau et légumes, couscous de poulet à la Marocaine, couscous de boeuf aux 7 légumes) ou même encore du poisson (couscous à la daurade).

Pâtisserie Marocaine

Explorez les délices de la pâtisserie orientale qu'elle soit Marocaine, Algérienne, Libanaise ou autre....

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Site : http://www.la-cuisine-marocaine.com

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RECETTE DE CUISINE MAROCAINE. المطبخ المغربي - Mariage ...

300 g de raisins secs (f'taya)

100 g de beurre

4 cuillères à soupe d'huile

8 brins de coriandre

7 c à s de sucre

8 c à c de cannelle

1/2 c à c de curcuma

1/2 c à c de safran

1 c à c de Poivre

sel 

Préparation :

 

Dans le bas du couscoussier, placer la viande en morceaux, l'oignon émincé, la coriandre, le safran et le curcuma.

 

Saler, poivrer, recouvrir d'eau à niveau.

 

Placer le couscoussier sur la marmite et souder les ustensiles avec une bande de tissu trempée dans un mélange de farine et d'eau (ou...

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Site : http://www.mariage-franco-marocain.net

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