Maâkouda - Cuisine Marocaine

4 pommes de terre découpées en cubes

2 oeufs

2 cuillères à soupe de persil et de coriandre hachés

3 gousses d'ail

1 cuillère à soupe de cumin

1/4 de cuillère à café de curcuma

du sel et du poivre

un peu de farine

Préparation

La Maakouda ce sont des galettes ou croquettes de pommes de terre présentes surtout pendant le mois sacré du Ramadan .

Elles accompagnent parfaitement les chor

On fait bouillir les pommes de terre avant de les réduire en purée et y ajouter...

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