Réaliser un cornet en papier cuisson

Tuto pour fabriquer facilement un cornet en papier cuisson pour décorer des biscuits au glaçage royal ou écrire avec du chocolat sur les gâteaux.

Pliage...

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Des solutions pratiques pour faciliter la gestion de vos ...

La fiche technique de fabrication culinaire

Cela dit, dans un cadre pédagogique et professionnel, le document de présentation d'une recette se doit d'aller plus loin en respectant un ensemble de critères obligatoires et facultatifs selon les entreprises. Frédéric Cecconi, cuisinier ex-enseignant et formateur en restauration, rappelle dans un document PDF sous  licence CC publié sur son...

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Site : http://cursus.edu

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