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RECETTES ANCIENNES - 1001-fruits.com

9- Thalassa (Fruits de mer)

10- Halieus (Poisson)

(traduction libre de moi)

Voici le livre de cuisine romaine De Re Coquinaria avec les deux versions côté à côte, latin et anglais.

La gastronomie romaine affectionnait les saveurs acidulées et utilisait abondamment le vinaigre. Elle affectionnait tout autant les saveurs aigres-douces. Les fruits étaient mélangés aux viandes et poissons....

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